Egészség és gasztronómia

Sok panasz érkezett az elmúlt hónapokban az óvodák, iskolák menzáival kapcsolatban, ezért 44 ételmintát vizsgált be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal januárban és februárban.

Ma már nemcsak utazások során vagy egzotikus éttermekben találkozhatunk az indiai gasztronómiával, hiszen alapelemeit a vegetárius táplálkozás hívei mind szélesebb körben teszik ismertté. Bárki otthon is megpróbálkozhat az egészséges különlegességekkel.

Életmódváltás egészségesen és kitartóan, főzőtanfolyam gluténérzékenyeknek és egyszerű, mentes ételek a piacról - többek között erről szól a Majomkenyér.hu a héten.

A kakaó és a belőle készült csokoládé nemcsak önmagában, hanem különböző sütemények, desszertek alapanyagaként is nagy kedvenc. Ha mértékkel fogyasztunk belőle, egészségünkre is pozitív hatással van.

Társadalmi célú kampányt indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) "Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek!" címmel, melynek során arra hívja fel a figyelmet, hogy az élelmiszer eredetű megbetegedések 70%-a megelőzhető.

Ha szeretne valami újdonsággal állni társasága vagy családja elé, vagy ha olyan alapanyagot keres, amely különleges ízű, pikánsan fűszerezhető, egészséges, finom, de könnyen beszerezhető és nem elérhetetlen az ára sem, vegyen fácánt!

Életünkben a stressz sajnos igen komoly szerepet játszik, annak egészségünkre gyakorolt minden negatív tulajdonságával együtt. Ám étkezésünkkel sokat javíthatunk a helyzeten.

Legyen szó diétáról vagy egészséges életmódról, sokszor nem egyszerű eldönteni két hasonló étel közül, melyik a jobb választás. Nézzük végig, hogy a pizzából a kolbászos vagy a csirkés, a nassikból pedig a chips vagy a popcorn a jó megoldás!

A kakaó az egyik legnagyobb kedvenc, a csokoládé fontos alapanyaga. Hatóanyagai jó hatással vannak az idegrendszerre, így nem csoda, ha bánatunkban rögtön a csokiért nyúlunk.

A gyermekkori elhízás veszélyeiről egyre többet hallani, mégis csak kevés szülő tesz komolyabb lépéseket gyermeke megfelelő étrendjének kialakításában. Ha az alábbi egyszerű szabályokat betartjuk, az eredmények is hamar jelentkezni fognak.

A Valentin-nap a szerelmesek napja. Még, ha nem is vagyunk olyan nagy hívei e hagyománynak, egy kis aprósággal kedveskedhetünk párunkkal ezen a napon. Készítsünk házi, cukormentes bonbonokat!

A méz nem csupán ételeink egészséges édesítője, ízesítője, de a hideg időszak egyik fontos természetes gyógyszere is, hiszen használatával igen sokféle betegség kezelhető, gyógyítható.

Bár igen sok tanulmány látott már napvilágot a tea egészségre gyakorolt jótékony hatásait illetően, a bizonytalanságot mégsem sikerül teljesen eloszlatni. Ismerjük meg a legújabb kutatások eredményeit!

A piskóta igen univerzális alapanyag a süteménykészítésben, hiszen sokféle édes finomság készíthető belőle, legyen az egy gyümölcstorta, habos torta, vagy akár sokak kedvence, a somlói galuska. De vajon el lehet készíteni reform módon is?

Egészségünk megőrzése egyre fontosabb szerepet kap mindennapjainkban. Ezt támasztotta alá a GfK Hungária Egészséggazdasági Monitorának 2012. évi felmérése is, mely szerint a magyar lakosság az elmúlt évben növelte egészségmegőrzésre fordított kiadásait.

Akik rendszeresen gabonapelyhet reggeliznek, a szükséges napi vitamin és ásványi anyag mennyiségét is jobb arányban viszik be a szervezetükbe.

Mitesszerek az orron, pattanások a homlokon, vörös foltok az arcon. Gondolta volna, hogy ezek a tünetek akár a helytelen táplálkozás jelei is lehetnek? Néhány étel és alapanyag bizony komoly ellenségünk lehet a szépségápolásban, vegyük sorra őket!

A sötét középkorban sok-sok ártatlan lelket küldtek máglyára; mi most nem ezt tesszük, hanem egy örömmáglyát építünk mindenféle földi jóból, ráadásul úgy, hogy minél inkább igazi táplálék kerekedjen belőle!

Bár lekvárt elsősorban a nyári és őszi friss gyümölcsökből szoktunk főzni, a téli időszakban is akad néhány alapanyag, amivel felfrissíthetjük, vagy épp feltölthetjük készleteinket.

Sokan évtizedekig küzdenek a gyorséttermi ételek és a desszertek csábítása ellen. A Pennsylvaniai Állami Egyetem legújabb kutatása szerint azonban hetvenöt év felett nyugodtan ehetünk, amit szeretnénk, mert ettől kezdve már nem sokat számít az étrend.

Nap mint nap baktériumok ezrével találkozunk. A konyha is kiváló hely a baktériumoknak, nézzünk hát néhány tippet, hogyan tudjuk tisztán tartani, hogy ne váljon a bajok forrásává.

Vannak olyan ételek, amelyekről azt hisszük, hogyha esszük, azzal sokat teszünk karcsú vonalainkért. Az igazság viszont az, hogy ezek az ételek nem is annyira diétásak.