Kevesek kedvence ez az édesség, pedig az egyik legegészségesebb – Van, amiben a zöld teát is lekörözi

Mind a zöld tea, mind az étcsokoládé támogathatja az anyagcserét, a szív és az agy egészségét, valamint a hangulatot. Emellett mindkettő élelmiszer sok antioxidáns hatású polifenolt tartalmaz, ezért segíthetnek a sejtkárosodás, a gyulladás és egyes krónikus betegségek elleni védelemben. De vajon melyik tesz jobbat az egészségnek? Erre próbálunk válaszolni az alábbiakban a Health magazin cikke nyomán.

Étcsokoládé hatása

Az étcsokoládé több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea. Ráadásul minél magasabb a kakaótartalma, annál nagyobb az antioxidánstartalma a csokinak. A polifenolszint emellett attól is függ, hogy természetes vagy lúgosított kakaóról van-e szó – az előbbié a magasabb.

Az étcsokoládéban található polifenolok javíthatják a véráramlást, így rendszeres – de mérsékletes! – fogyasztása segíthet az egészséges vérnyomásértékek elérésében és megtartásában. A legtöbb csokoládé azonban nagy mennyiségű hozzáadott cukrot és telített zsírt is tartalmaz, így túlzásba vitt fogyasztása negatívan befolyásolhatja a szív egészségét.

Egyes tanulmányok szerint a kakaó vagy a csokoládé javíthatja az éberséget és a kognitív teljesítményt. A csokoládé fogyasztása emellett javítja a hangulatot is – igaz, többnyire csak rövid távon.

A zöld tea hatása

A zöld tea koffeint és L-teanint tartalmaz – mindkettő javítja az éberséget. Az L-teanin nevű aminosav emellett segít a megnyugvásban és a stressz csökkentésében. Egyes tanulmányok ráadásul azt is kimutatták, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása javíthatja a kognitív funkciókat, például a figyelmet, a memóriát, a tanulási hatékonyságot, valamint a problémamegoldó és döntéshozatali képességet.

Antioxidánsok a zöld teában is vannak, az ital polifenolszintjét azonban jelentősen befolyásolja az elkészítés módja. Egy tanulmány szerint a zöld tea antioxidáns hatásainak maximálásához 5-10 percig kell áztatni a tealeveleket 80-100 Celsius-fokos vízben. A polifenolszint megőrzése azért is nagyon fontos, mert ezek a növényi eredetű szerves vegyületek táplálják a bélbaktériumokat és támogatják az emésztés egészségét. Fontos tudni azonban, hogy a katechin nevű polifenol blokkolhatja a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat lebontó enzimeket, így csökkenthet ezen tápanyagok és kalóriáik felszívódása.

Tápanyagtartalom összehasonlítása

Mutatjuk, hogyan teljesít bizonyos tápanyagok tekintetében az étcsokoládé és a zöld tea.

5 szakértői tipp, hogy jobb legyen a memóriád – Meglepően egyszerű javítani!