Táplálkozás

Nem érdemes kétségbe esni, ha valamelyik családtagunkról kiderül, hogy lisztérzékeny. Mivel a betegséget csak gluténmentes diétával lehet karbantartani, ezért a kulcs a konyhában keresendő. Ehhez gyűjtöttünk össze praktikus tudnivalókat.

Valaha a Föld zöld fűtakaróját "Demeter tejének" nevezték, mert úgy érezték, hogy a Föld anyaként táplálja a gyermekeit a fűvel és a fű termésével...

Ki ne emlékezne nagymama híres süteményeire, melyek minden látogatás alkalmával az asztalon illatoztak és vártak bennünket? Azok a finom illatok és ízek semmihez sem hasonlíthatók.

Ha rálépünk az egészséges táplálkozás útjára, akkor első lépésként a konyhánkat töltjük fel bio, organikus és öko termékekkel. Honnan tudjuk azonban, hogy ez nem egy átverés, és ténylegesen teszünk valamit az egészségünkért?

A helyes táplálkozási szokások kialakításának megkönnyítésére az amerikai mezőgazdasági minisztérium ajánlásában immár nem az évtizedek óta használt táplálékpiramis szerepel, hanem egy új, bárki számára könnyen megérthető szimbólum, a MyPlate.

Bár ma már kaphatóak jó minőségű, adalékanyagoktól mentes paradicsomszószok a boltokban, ha szeretjük a házias ízeket, készítsük el magunknak, és fűszerezzük saját ízlésünk szerint.

Ha azt szeretnénk, hogy bőrünk ragyogó és fiatalos legyen, érdemes betartani néhány szabályt étkezésünkben.

Dombok, hegyek, múltat és értéket óvó templomtornyok, Petőfi szerelme - egyszerre vadromantika és civilizáció, ez Csabdi. A Budapesttől mindössze 35 kilométerre fekvő község augusztus 24-26-áig "ismerősöket toboroz".

A szilva főként a nyár végén érik be, jelképezi a nyár elmúlását, és az ősz kezdetét is. A befőzési időszaknak is az utolsó gyümölcse, amiből igen különleges receptek és ételek készülhetnek.

Igazán izgalmas és salátás receptekben bővelkedő hetet tudhatunk a hátunk mögött. A nyár végi forróságban éppen jól jöttek ezek az ételek, és szervezetünket is könnyebbnek érezhetjük. Gratulálunk mindenkinek kitartásáért!

Ha odafigyelünk étrendünkre, sokat tehetünk azért, hogy megőrizzük egészségünket. Nézzünk néhány ötletet és tanácsot annak érdekében, hogy minél egészségesebben tápláljuk szervezetünket, testünket és lelkünket egyaránt.

A negyedik naphoz érkeztünk, sok új ízzel és salátarecepttel gazdagodtunk már, megismerkedhettünk kevésbé ismert és használt zöldségekkel, de a sor még nem ért véget. A mai napon egy különleges, könnyen elkészíthető salátával folytatjuk.

Tudta, hogy a víznek is van íze, és hogy az egyes ételek mellé más-más ízű ásványvíz illik? A Kékkúti Ásványvíz Zrt. jóvoltából megismerhetjük, melyik ételhez, milyen víz ajánlott.

A csokoládéban is előforduló antioxidánsokban, flavanolokban gazdag kakaós ital segíthet a memóriazavarban szenvedő emberek agyműködésének javításában.

Hogy átérezzük, hogyan is kell táplálkozni lisztérzékenyként, az Egészségbolt.hu jóvoltából néhány héten át gluténmentes élelmiszereket teszteltünk. Nem csak arra voltunk kíváncsiak, hogy finomak-e, hanem arra is, hogy mennyi lemondással jár ez a kórkép.

Túl vagyunk az első két napon, már mindenki könnyebbnek érezheti magát. A harmadik napra egy tartalmasabb salátával készültünk, nehogy kedvük veszítsék.

Kutatási eredmények szerint a halakban, a halolajban és növényi élelmiszerekben lévő omega-3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. Fogyasztásukat ezért érdemes rendszeressé tenni.

Több mint ezer, erősen illékony összetevőt mutattak már ki a kávéból - ezeknek köszönheti jellegzetes illatát, amelynek már belélegzése is élénkítő, üdítő hatású. Tudta, hogy napi 2-3 jó minőségű kávénak egészségvédő hatása is lehet?

Sok gyermek nem eszik az iskolai menzán. Inkább hazamegy, és hideg ebédet fogyaszt, mert estére készül a meleg fogás, de sokan térnek be az órák után egy kiadós hamburgerre az ismert gyorséttermek valamelyikébe.

A tegnapi, kezdő nap után reméljük már mindenki izgatottan várta a mai menüt, ami egy végtelen egyszerű, annál ízletesebb saláta lesz. Ebédre, vacsorára is együnk belőle egy-egy adagot.

Ne egyél annyi édességet, mert elromlanak a fogaid - hányszor hallottuk ezt a szüleinktől annak idején, vagy mondtuk ezt mi is gyermekeinknek! De tényleg csak a csokoládé és a cukorkák fogaink ellenségei?

Bár még így sem pótolhatja a csokoládé a napi öt adag gyümölcsöt, a kutatóknak sikerült zsírtartalmának közel 50 százalékát gyümölcslére cserélniük.