Ebben a salátában igen sokféle íz találkozik egymással. A spenót, a dió és a juhtúró igazán jól kiegészíti egymást, ízük együttesen fantasztikus harmóniát teremt. A juhtúró igen jó fehérjeforrás, a jól ismert sztrapacska mellett salátákhoz is érdemes minél gyakrabban használni.
A spenót remekül tisztít, a dió pedig energiával lát el, és segíti a szellemi tevékenységet. A salátához pirított hagyma természetes cukortartalmánál fogva finoman édesíti az ételt, így biztos nem fogunk édesség után sóvárogni.
Juhtúrós spenótsaláta dióval
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 kisebb lilahagyma cikkekre vágva
- fél dl extra szűz olívaolaj
- 15 dkg kis levelű spenót
- 10 dkg szárított paradicsom nagyobb darabokra vágva
- 8 dkg pirított dió
- 1 zöldcitrom leve
- 10 dkg juhtúró
A hagymát megsütjük az olajon. A megtisztított és lecsöpögtetett spenótleveleket összekeverjük a szárított paradicsommal, a megsütött hagymacikkekkel és a dióval. Ezután meglocsoljuk a zöldcitrom levével, és a tetejére juhtúrót morzsolunk. Friss pirítóssal tálaljuk.
