Táplálkozás

Az egy évvel ezelőtt egyetemmé alakult Eszterházy Károly Főiskola egyik képzéséhez készült az a gyógynövény- és drogismereti tankönyv, amely a napokban kiverte a biztosítékot a témában jártas szakemberek körében.

Nyári tengerparti utazások során sokan találkozhatnak az éttermek, piacok kínálatában az osztrigával. Nyersen, sütve, grillezve és párolva fogyasztható, ízletes csemege, ráadásul igen egészséges.

Mandula, dió, pisztácia, tökmag és a többiek - nemcsak finomak, de nagyon egészségesek is, így mindenképpen érdemes ezeket beépíteni az étrendünkbe. Rendszeres fogyasztásuknak számtalan előnye van.

Sokan hasmenéstől és hányingertől is szenvednek azután, hogy egy nagyobb adag káposztát elfogyasztottak. Tudósok most megállapították, mi az oka.

Készítsünk otthon ízletes hűsítő italokat, és biztosak lehetünk benne, hogy vitaminokban gazdag, egészséges és tartósítószer-mentes üdítővel kínálhatjuk családunkat és vendégeinket!

Sokak számára a spenót egyet jelent az iskolai menzán kapott halványzöld, íztelen löttyel, emiatt kevesen szeretik. Pedig a spenót nemcsak igen egészséges, de sokféleképpen el is készíthető.

Történt már önnel olyan, hogy bármilyen előzmény nélkül megmagyarázhatatlan boldogságot és bódultságot érzett? A furcsa jelenség okát érdemes az étrendjében keresnie!

Azok a legjobb ételek, amelyek finomak, magas tápértékűek, és az egészségre is jó hatással vannak: támogatják az immunrendszert, csökkentik a gyulladásokat, vagy karbantartják a memóriát. Az alábbiak éppen ilyenek.

Nyáron talán még fontosabb, hogy eleget igyunk. Sokan azonban hamar megunják a sima vizet, és emiatt kevesebb folyadékot visznek be a kelleténél. Ilyenkor érdemesebb bevetni az alábbi recepteket.

Az edamame, más néven szójabab nemcsak feldolgozott formában, hanem önmagában is fogyasztható, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Lehet, hogy a fürdőszobai mérleg megfelelő számot mutat, mégsem biztos, hogy a súlyunk megfelelő. Ugyanis egyáltalán nem mindegy, hogy a testtömeg hány százalékát teszi ki a zsír az izmok rovására.

Napi legalább négy csésze kávé elfogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kiújulásának kockázatát - derült ki az amerikai Dana-Farber Rákintézet nagyszabású tanulmányából.

A kutatók szerint aki sokáig szeretne élni, ne hagyja, hogy a derékbősége meghaladja a testmagassága felét.

Amerikai szívszakértők szerint a kókuszolaj semmivel nem minősül egészségesebbnek, mint a marhahús és a vaj fogyasztása. Az említett ételekhez hasonlóan telített zsírsavakban gazdag, és megemeli a "rossz" koleszterin szintjét.

Felmérések bizonyítják, hogy bár a magyarok rajonganak a halas ételekért, sokan azért nem mernek ilyen fogást készíteni, mert tartanak a szálkáktól. A séf elárulja a titkot, hogy miként szabadulnak meg a profik a szálkáktól.

Egy órával és 47 perccel ezelőtt ettünk utoljára. Pontosan tudjuk, mert azóta nézzük az órát. Kéne másodjára is ebédelni. Vagy harmadjára is. Mi miatt érezhetjük magunkat ennyire éhesnek?

Nyáron tobzódhatunk a friss alapanyagokban, fűszereket szárított formában ilyenkor vétek használni. Mártások, pestók, zöldség- és halételek, saláták elmaradhatatlan alkotórészei, sőt még gyümölcsleveket és turmixokat is feldobhatunk velük!

A szója a tejtermékek egyik kiváló alternatívája, ami nem csak tejhez hasonló összetétellel rendelkezik, de kisebb mennyiségű telített zsírsavat is tartalmaz.

Hűs, finom és egészséges - tökéletes nyári finomság, amely garantáltan megédesíti a forró napokat. Készítsünk epres, lime-os panna cottát!

A hétköznapok során hozott döntéseinket jelentősen befolyásolja, hogy mit fogyasztottunk reggelire - állítja a legújabb tanulmány.

Az élelmiszerallergiák közismertek, lisztérzékenység, laktózérzékenység, mogyoróallergia stb. De létezik a húsallergia is? Ritkán, de bármilyen emlős húsa - például sertés, bárány- vagy marhahús - is kiválthat allergiás reakciót.

Édes, meleg illata gyermekkori emlékeket idéz, a nyári nagy fagyizásokat, a téli estéken főzött madártejek puha ízét, a családi ünnepek gyümölcstortáit. Ne érje be a szintetikussal, kóstolja meg az igazi vanília aromáját!