Táplálkozás

Ha szeretnénk egy kis változatosságot vinni a táplálkozásunkba, alkalomadtán érdemes lehet kipróbálni valami újat - például néhány egzotikus gyümölcsöt. Nemcsak nagyon finomak, de igen egészségesek is.

Több ezer tonna édesség kerül a napokban a magyarok kosarába. Bár a csokimikulások már hetek óta a boltok polcain sorakoznak, az igazi roham csak most kezdődik.

Bizonyos ételek lelassítják az anyagcserét, emiatt pedig súlynövekedést okozhatnak, de legalább is akadályozzák, hogy megszabaduljunk a felesleges kilóktól.

A gyömbér az egyik legfinomabb és legegészségesebb fűszernövény a világon. Tele van tápanyagokkal, és remek hatással van a szervezetünkre, így akár minden nap érdemes lehet fogyasztani belőle egy keveset.

Sokan gondolják úgy, hogy a fogyás legbiztosabb módja az, ha egyszerűen kiiktatják a szénhidrátok nagy részét az étrendjükből. Csakhogy a szakértők szerint az, hogy az, aki szénhidrátokat fogyaszt, nem veszíthet súlyt, egyike az ezzel az ételcsoporttal kapcsolatos tévhiteknek - több más mellett.

Sok fehérjét enni több szempontból is jót tehet. Segít az izmok építésében, és hosszú időre eltelít, így a diétázóknak is jól jöhet. Fogadjuk hát meg az alábbiakat!

Azzal, hogy laktóz-intolerancia miatt nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az étkezésükre, sokan csak felnőttkorban szembesülnek. Íme, öt dolog, amelyekről jó tudni azoknak, akiket érint az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri probléma.

Ha a tejtől felnőttként tüneteink vannak, akkor tejcukor-érzékenységre gondolunk, ezért a laktózmentes termékeket keressük. Létezik azonban egy másik lehetőség is, amikor a laktózmentes diéta nem elég.

Az emésztési problémák nagyon sok embert érintenek. Elkerülésükhöz hozzátartozik, hogy megtanuljuk, melyek azok az élelmiszerek, amelyeket jobb, ha nem fogyasztunk együtt vagy közvetlenül egymás után.

Magyarországon is egyre népszerűbbek az édesítőszerek, az emberek a természetes összetevőjű cukorpótlókat részesítik előnyben. Valóban egészségesebbek a cukornál?

Ki számít laktózérzékenynek? Becslések szerint a világ lakosságának 75 százaléka nem képes felnőttkorban rendesen megemészteni a tejcukrot, de egyes afrikai és ázsiai országokban ez az arány 95 százalék is lehet.

Eddig is tudtuk, hogy a gombák nagyon egészégesek - ráadául pedig finomak is -, de egy új tanulmány most arra is rávilágított, hogy a demencia elleni küzdelemben is segítségünkre lehetnek.

Amennyire elterjedt és közismert hazánkban a párizsi, olyan keveset tudunk e felvágott eredetéről. Már maga az elnevezés is egy nagy talány. Hol van tehát az igazság?

A magas cukortartalmú tejcsokoládékkal érdemes csínján bánni, ugyanakkor az étcsokoládékat akár még a mindennapi étrendünkbe is beépíthetjük, mivel számos módon hatnak jótékonyan az egészségünkre.

Bár a bikiniszezon még nagyon messze van, érdemes már most gondolni rá. Addig ugyanis éppen elég idő van rá, hogy nagyobb erőfeszítések nélkül is leadhassuk felesleges kilóinkat - például úgy, hogy bevetjük az alábbi trükköket.

A kertekben szépen érik az alma és a körte, a piacokon már egész jó áron juthatunk hozzájuk. Érdemes is vásárolni belőlük, mert nem csak frissen vagy süteménybe sütve, hanem csatniként is igazán ízletesek.

A gombák fontos jelentőséggel bírnak táplálkozásunkban: táplálóak, de nem hizlalnak, eltelítenek, mégis koleszterinmentesek, így diéta során is érdemes fogyasztani belőlük.

A Whole Foods étteremlánc idén is közzétette, hogy jövőre milyen trendek lesznek a legnépszerűbbek az élelmiszervásárlás terén. A listát orvosok, séfek és egyéb szakértők bevonásával állították össze.

Hogy a napi kávéfogyasztásnak az energetizáló hatáson kívül is vannak előnyei, már tudjuk egy ideje. Ugyanakkor a nőknek nem árt tisztában lenniük azzal, hogy szervezetükre a koffein kicsit másképpen hathat.

A kesudióval többnyire csak magkeverékekben találkozhatunk, pedig értékes zsírsavai miatt gyakran kellene fogyasztanunk magában is.

Megelőzhető a téli elhízás az új magyar táplálkozási ajánlással, az okostányérral, amelynek már "gyermekváltozata" is megjelent - hangsúlyozta Miháldy Kinga dietetikus.

Az isteni illatú fűszer nem csak torták, krémek, sütemények és fagylaltok ízesítésére jó. A vanília ennél jóval sokoldalúbb, és számos módon felhasználható a háztartásban.