Együnk gombát öregedés ellen

Naponta öt gomba elfogyasztásával megakadályozhatjuk a demencia kialakulását, csökkenthetjük a különböző szívbetegségek kockázatát, és elkerülhetjük a rákot is - legalábbis egy új kutatás szerint.

A tudósok ugyanis megállapították, hogy a gombák bőségesen tartalmaznak két olyan antioxidánst, amely egyrészt lassítja az öregedést, másrészt segíti megőrizni egészségünket. Ezt úgy érik el, hogy megkötik szervezetünkben a szabad gyököket, amelyek pedig elsődlegesen tehetőek felelőssé a demencia, a szívbetegség és a rák bizonyos fajtáinak kialakulásáért. A tanulmányban kimutatták, hogy a két antioxidáns legbőségesebb forrásai a gombák.

Testünk oxigénfelhasználása során szabad gyökök képződnek, amelyek elektronokhoz kapcsolódva sejtkárosító hatásúak - ez vezethet a korábban említett betegségekhez. Szervezetünk komplex antioxidánshálózatot tart fenn a szabadgyökök fékentartására, ám van, hogy olyan erős hatások érik, hogy önmagában már nem képes ellátni a feladatát. Ezért van szükségünk rá, hogy antioxidánstartalmú élelmiszerekkel támogassuk a védelmi mechanizmust.

Robert Beelman, a Pennsylvaniai Állami Egyetem professzora, a tanulmány vezető kutatója azt is hozzátette, hogy vannak gombafajták, amelyek az átlagosnál is többet tartalmaznak ebből a két antioxidánsból, ilyen például a vargánya, amely a legtöbbet tartalmazza. Sőt a professzor szerint már akár napi 5 csiperkegomba elfogyasztásával is hozzájárulhatunk egészségünk megőrzéséhez.

Forrás: Daily Mail