Egészség és gasztronómia

Két sajtburger, egy tábla csokoládé vagy egy adag töltött káposzta - a gyakorlatba átültetve ennyivel több kalóriát veszünk magunkhoz naponta a KSH legfrissebb adatai szerint.

A finom fűszerek, a narancshéj vagy a sült gesztenye illata kétségkívül a tél hangulatát idézik. Lelki szemünk előtt már meg is jelent a sütőből kivett, frissen gőzölgő mézeskalács képe, melyek a téli időszak nélkülözhetetlen részei.

Tudta, hogy egy 55 kilós emberből kb. 33 kg pusztán csak víz? Gyakran elfelejtjük, hogy nincs bennünk "víztározó", mint például a tevében, így folyamatosan pótolnunk kell a folyadékot, méghozzá tiszta vízből.

Gondolta volna, hogy a vacsorától a másnapi első étkezésig akár 12-14 óra is eltelhet? Ezért is fontos, hogy minél hatékonyabban feltöltsük a kimerült energiaraktárakat! A teljes értékű gabonák a legjobb reggelik - azt is eláruljuk, miért.

Alig egy molekula választja el a műanyagtól és nem más, mint állatok hízlalására használt élelmiszer - ehhez hasonló tévhitek keringenek a margarinról. Pedig mértékkel fogyasztva igenis helye van az egészséges étrendben. Megmutatjuk, hogyan!

Nemcsak sütés-főzéshez, hanem az egészség, a szépség megőrzéséhez is szükségünk van növényi olajokra. Nem mindegy azonban, melyiket, mire, milyen minőségben használjuk!

A kávéfogyasztás bizonyítottan növeli a bélrendszerben élő, jótékony hatásaikról nevezetes bifidobaktériumok számát, de a hatásért felelős pontos kávéösszetevők még azonosításra várnak.

Sokan szeretnénk a családunk számára a legtöbbet nyújtani, és a munkahelyünkön is kihozni magunkból a maximumot. Helyes táplálkozással és mozgással sokat tehetünk vitalitásunkért, így könnyebben teljesíthetjük a mindennapok elvárásait.

Nem túlzás: amit az európai gasztronómia nyújtani tud az alapanyagok minőségében, a fogások változatosságában, a fűszerezés gazdagságában, azt a franciák mind mesterfokon kínálják. Ismerjük meg néhány titkukat!

Gyakori probléma, hogy nem fogyasztunk elég nyers zöldséget és friss gyümölcsöt. Pedig ezek fogyasztása mindennapi táplálékaink szerves részévé kellene, hogy váljék. Miért is?