Főzzünk spárgalevest!

Még javában tart a spárgaszezon, és bár korábban ajánlottunk már ízletes spárgaételeket, lássuk az egyik talán legnépszerűbb és legegyszerűbb fogást, a spárgalevest.

A spárgát jellegzetes íze miatt sokan nem szeretik, viszont egészségünkre gyakorolt pozitív hatásai miatt szezonjában érdemes gyakrabban főzni. Kiváló tisztító- és vízhajtó hatású, a tavaszi méregtelenítésben nagy segítségünkre lehet. A zöld spárgának – színanyagainak köszönhetően - jelentős az antioxidáns- és klorofill-tartalma is.

Könnyű spárgaleves

Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók 6 személyre:

  • 2 csomag vagy 1 kg zöld spárga
  • 1,5 liter víz vagy csirkehúsleves (készülhet bio levesporból is)
  • 1 teáskanál xylitol
  • 2 dl sovány tejföl vagy zabtejszín
  • 1 tojás sárgája
  • 1 evőkanál barna rizsliszt
  • 1 nagy csokor finomra vágott friss petrezselyem
  • só, bors

A spárgát megmossuk és megtisztítjuk: a szárakat meghajlítjuk, és ahol eltörik, a feje felé eső, hosszabbik szárrészt használjuk fel. Az így kapott spárgákat 3 cm-es darabokra vágjuk, a fejrészt pedig félretesszük. A szárvégeket az íze miatt az alapléhez adhatjuk, de túl fás lesz ahhoz, hogy megegyük. Sós, cukros vízben főzzük meg először a szárvégeket, majd 15 perc után vegyük ki, és tegyük a levesbe a többi spárgadarabot, kivéve a fejeket. Főzzük kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a fejeket is és további 3 perc alatt készre főzzük. A tejfölt vagy zabtejszínt jól keverjük ki a tojássárgájával és a rizsliszttel, és adjunk hozzá a forró levesből is. Amikor már egynemű a keverék, folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük. Végül szórjuk meg a petrezselyemmel, forraljuk még 1-2 percig, és tálaljuk.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +27 °C
Minimum: +15 °C

Estig gomolyfelhős, napos idő várható, majd a gomolyfelhők a nyugati országrész, illetve hozzávetőlegesen az Eger-Békéscsaba tengelyű összeáramlási zóna kivételével mindenütt leépülnek, kiderül az ég. Az említett sávban estig még kialakulhatnak záporok, esetleg egy-egy zivatar, másutt nem valószínű csapadék. Az északi, északnyugati szél eleinte még nagy területen lesz élénk, majd estére mérséklődik a légmozgás. Késő estére 16 és 24 fok közé hűl le a levegő. Hidegfront hatására növekszik a görcshajlam és előfordulhat izomgörcs és fejfájás.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra