Egészség és gasztronómia

Sok gyermek nem eszik az iskolai menzán. Inkább hazamegy, és hideg ebédet fogyaszt, mert estére készül a meleg fogás, de sokan térnek be az órák után egy kiadós hamburgerre az ismert gyorséttermek valamelyikébe.

A tegnapi, kezdő nap után reméljük már mindenki izgatottan várta a mai menüt, ami egy végtelen egyszerű, annál ízletesebb saláta lesz. Ebédre, vacsorára is együnk belőle egy-egy adagot.

Az elmúlt években igen sok élelmiszerbotránynak lehettünk tanúi. Bár a hatóságok rendszeres ellenőrzéseket tartanak, nem árt, ha mi is nyitott szemmel járunk, és csakis biztonságos helyekről vásároljuk az élelmiszereket.

Sokan küzdenek emésztési problémákkal, ami igen kellemetlen tünetekkel jár együtt. Egy kis odafigyeléssel viszont ezek a bajok könnyen elkerülhetőek.

Miközben mindennapi teendőinket végezzük, a háttérben immunrendszerünk soha nem szűnő működése biztosítja az élethez szükséges feltételeket.

A nyári melegben a saláta az egyik legjobb étel: frissít, megfelelő energiával és folyadékkal látja el a szervezetet, és sokkal könnyebbnek érezzük magunkat tőle.

Kiránduláson a hosszú gyaloglás után jólesik néhány finom falat. Nem tudhatjuk, hogy a környéken milyen az esetleges ételkínálat, tehát biztosabb, ha otthon készített finomságokat tálalunk barátainknak, családtagjainknak.

A szabolcsi almás máktorta nyerte el idén a Magyarország tortája címet, az egressel készített almatortát pedig Magyarország cukormentes tortájának választották.

A tojással kapcsolatos vélemények évről évre megosztják a szakembereket, az utóbbi időben azonban kezdték újra elismerni jótékony hatásait, sőt a legutóbbi kutatások kimutatták, hogy nem csupán a szívre van jótékony hatással, de még a fogyásban is segít.

A szilva sokoldalúan felhasználható alapanyag a konyhában. Készíthetünk belőle lekvárokat, süteményeket, mártásokat, szószokat és pálinkát is. Finom íze mellett értékes tápanyagokkal is megörvendeztet bennünket.

Magyarországon mintegy 300 millió liter tejből készül túró évente, és fejenként 4 kilót fogyasztunk el belőle. A magyar túrót rögös túrónak nevezik, a Kárpát-medencén kívül ilyen túró sehol sem kapható.

A tejtermékek fontos szerepet játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Fontos kalciumforrások, erősítik a csontokat, és jó minőségű fehérjét tartalmaznak. Kiváló alternatívák kisétkezésekhez, egy-egy nehezebb grillparti, vagy éppen sportolás után.

Kevesebb csodálatos dolog létezik az élelmiszerek között, mint a friss gyümölcs. Egy tál érett gyümölcs látványa és illata legtöbbünk számára szinte ellenállhatatlan.

A 2012-es londoni olimpiai játékokon, az ámulatba ejtő sportteljesítményeket nézve elgondolkodhatunk rajta: vajon hogyan is táplálkozhatnak ezek az emberek? Miben különbözik étrendjük az átlagoshoz képest?

A padlizsán a nyár egyik legnagyszerűbb termése: gyors és ízletes ételek készíthetők belőle, melyek a nagy melegben hozzájárulnak szervezetünk megfelelő működéséhez. Készítsük el minél többször és többféle módon.

A gabonapelyhek hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, bővelkednek B-vitaminokban, kalciumban és vasban - sok országban a reggeliző pelyhek számítanak ezek legfőbb forrásának.

A foci-Eb és az olimpia alatt a legtöbb férfi rátapad a tévére, és azt sem veszi észre, ha egy kamion átszáguld a nappalin. Mi, nők gyakran érezzük magunkat másodhegedűsnek. Amíg a férfiak a sporttal kapcsolatos ismereteiket növelik, mi se tétlenkedjünk!

Hazaérve a munkából, fáradtan könnyen nyúlunk gyors megoldásként készételek, rágcsálnivalók után, hogy csillapítsuk éhségünket. Bár ezek az élelmiszerek nem éppen a legegészségesebbek, mégis lehet jól választani közülük.

A pajzsmirigy nem megfelelő működése a lakosság nagy részét érinti, de elsősorban a nőket. Életmódunk és táplálkozásunk nagyban hozzájárulhat a betegség kialakulásához, így ezen a téren sokat tehetünk, hogy javuljon a helyzet.

A fagylalt az egyik legnépszerűbb édesség a forró, meleg hónapokban, de sajnos az egyik legkönnyebben romló is. Akár készen vesszük, akár otthon készítjük el, érdemes néhány dologra odafigyelnünk.

A sportolás az egészséges életmód része. Más kategória viszont az élsport, mely egyenlő a napi többszöri edzéssel és az ellenőrzött táplálkozással. Az olimpia kapcsán nézzük meg, mit ehetnek sportolóink, és mivel szoktak "bűnbe esni", ha épp tehetik.

Bár az utóbbi években igen sokféle kenyérfajta közül választhatunk a boltokban, a teljes kiőrlésűtől a magos, zöldfűszeres kenyerekig, mégis a fehér kenyérből fogy a legtöbb.