Egészség és gasztronómia

Az emberi szervezet felépítése oly tökéletes, hogy mindez alig tudatosul bennünk, ha működése rendben zajlik. Ehhez azonban bonyolult folyamatok összehangolt játéka szükséges minden pillanatban.

Míg a világ többi pontján az egy főre jutó nyúlfogyasztás elérheti az évi 9 kilogrammot is, addig hazánk néhány dekás fejadagjával a sor végén kullog. Összegyűjtöttük az érveket, hogy miért kellene gyakrabban a házinyúl mellett döntenünk a hentesnél.

Mikor felesleges kilók jelennek meg rajtunk, tudjuk mi a megoldás: többet kell mozognunk, és kevesebbet kell ennünk. De ez tényleg ennyire egyszerű lenne?

A gabonapehely kiváló alternatíva a gyerekeknek reggeli gyanánt. Tejjel, gabonaitalokkal vagy joghurttal, tápláló étel varázsolható belőle.

Hazaérve az iskolából, a gyerek hamarabb lép a hűtőhöz, mint hozzánk. Eszik, amit talál: puding, túró rudi, tejszelet, pedig léteznek táplálóbb falatok is. Ötletes, egészséges melegszendvicseket ajánlunk, melyek kiütik a nyeregből a felesleges kalóriákat.

Egy nehéz nap után ugyan kinek lenne kedve órákig a konyhában bíbelődni a vacsorával? Ha kipróbálja alábbi könnyen elkészíthető, kímélő, gyors ételeinket, erre még csak gondolnia sem kell!

Tegyük félre előítéleteinket a mogyoróval szemben, miszerint fogyasztása egészségtelen. Ha mértékletesen, de rendszeresen falatozgatunk belőle, pozitív hatással van szervezetünkre.

Ha a házi paradicsomszósz és paradicsomlé, vagy akár a lecsó elrakását már meguntuk volna, készítsünk paradicsom-chutney-t. Igazi különlegesség lesz télen, ha előhúzzuk az éléskamrából.

Létezik az, hogy bizonyos ételek hatással vannak az idegrendszerünkre? Lehet nyugtató vagy élénkítő élelmiszereket választani? Bizony lehet, és nem árt tudni, hogy milyen ételválasztásokkal segíthetjük legyőzni a feszültséget, idegességet.

Ma már nem nehéz jó minőségű teához jutni. A jól megszokott filteres változatok mellett szép számmal akad szálas tea is, melyek elkészítése bár több időt vesz igénybe, az élmény annál inkább felejthetetlen.

Az egészséges táplálkozás nem csupán az egészséges alapanyagokra koncentrál. Fontos az is, hogy az ételeket minél kíméletesebb módon készítsük el, hogy a tápanyag veszteség a lehető legkisebb legyen. Néhány apró praktikával ez könnyen kivitelezhető.

A fasírt sokak nagy kedvence. Könnyen elkészíthető, kevés alapanyag kell hozzá, és nagy mennyiségben fogyasztható. Sokféle receptje létezik, mi most a kevésbé ismertek válogattuk össze, melyek finomak, és egészségesek.

Világszerte fokozatosan előtérbe kerül a természetes táplálkozás, így egyre többen keresik a biotermékeket. A nyugati országokban folyamatosan nő az ellenőrzött forrásból származó élelmiszerek, köztük a tejtermékek népszerűsége.

Korábbi cikkünkben megismerkedhettek néhány ázsiai fűszerkülönlegességgel. Ezúttal Afrikán a sor, döntsék el Önök, mely kontinens ízvilága áll közelebb Önökhöz!

A nők számára fontos, hogy magabiztosnak érezzék magukat, ehhez pedig hozzájárul az ápolt és szép kéz is. Hiszen lehet bármilyen tökéletes egy nő megjelenése, ha kezei másról árulkodnak.

A bor kedvelt italt Magyarországon. Leginkább a vöröset szeretjük, de a rozét is egyre többen kedvelik meg - derül ki a GfK Hungária Étkezési szokások kutatásából.

A rendszeres sportolás a kiegyensúlyozott, egészséges életmód fontos része. Hogy a sportot fizikálisan is bírjuk, nem mindegy, milyen ételeket fogyasztunk.

Éppen csak elkezdődött az új tanév, de máris számos kérdés vetődik fel a szülőkben: azon kívül, hogy mi minden kell az iskolatáskába, az sem elhanyagolható szempont, hogy mi kerüljön a gyerekek uzsonnacsomagjába?

Nézőpont kérdése, hogy mit nevezünk egzotikus fűszernek. Egy pekingi házaspárnak valószínűleg a borsikafű a különleges, de egy Kairóban lévő főzőiskola is bátran hirdethet egzotikus főzőtanfolyamot, ahol az őrölt piros paprika játssza a főszerepet.

A vesék létfontosságú szervek, vigyázzunk rájuk! Egy vesegörcs a szüléshez hasonló erősségű fájdalommal járhat. Megfelelően átgondolt életmóddal a vesekövek kialakulása, illetve az újabb kövek megjelenése megelőzhető.

Mennyit, mikor, hogyan és mit? Már a szoptatásnál felmerül az első három kérdés. A hozzátáplálással bonyolódik az ügy, majd hátradőlhetünk: az oviban 5 étkezésből 4 kipipálva. Itt az iskola: újra miénk a főszerep. Az első felvonás a tízóraié.

A különböző fűszerekkel, gyógynövényekkel ízesített cukrok, édesítők, mézek, szirupok nemcsak süteményeink, desszertjeink ízét tehetik fenségessé, de kiváló ehető ajándékok is készíthetők belőlük.