Egészség és gasztronómia

Magas nitráttartalma miatt nem tanácsos céklát adni csecsemőknek. Szervezetükben mérgezést okozhat, ami orvosi segítség nélkül halálos kimenetelű lehet.

Egészséges és jóízű a fokhagyma, mégsem szívesen fogyasztjuk a kellemetlen szájszag miatt. Miért ilyen makacs és eltüntethetetlen a fokhagyma illata?

Egereken végzett kísérletekkel igazolták, hogy a fahéj fogyasztása jó hatással van a tanulási képességekre.

Az elmúlt tíz évben több kutatás is arra az eredményre jutott, hogy a kávé nem feltétlenül von el folyadékot a szervezetünkből.

Egészségünk és jó alakunk megőrzése szempontjából is elengedhetetlenek az élelmi rostok.

Az elmulasztott étkezések hatására sokkal nagyobb eséllyel tudjuk túlenni magunkat, állítják kutatók, és pontosan úgy viselkedünk ebben a tekintetben, mint az egerek.

A rendszeres kávéfogyasztás hatással lehet hallásunkra is - derül ki a legújabb kutatásból.

Vitatható a kapcsolat a fogyás és az alacsony szénhidráttartalmú diéta között - állítja egy új tanulmány.

Lekvár, befőtt, chutney - rengeteg formája van a befőzésnek. A Tudatosvasárló.hu összeszedett jó néhány okot, hogy miért is éri meg így eltenni a termést.

Néhány fontos dolog, amit érdemes tudni a tej hőkezeléséről: érdekességek, amit soha nem láttunk máshol.

A telített zsírok fogyasztása a halálozás kockázatának növekedésével függ össze egy nagy létszámú, hosszú távú kutatás szerint.

Az egészséges táplálkozás időszaka a nyár, hiszen ekkor van a legnagyobb bőség zöldségekből és gyümölcsökből, amelyek vitaminnal és ásványi anyagokkal látják el szervezetünket. Ráadásul a nagy melegben a kiszáradás veszélye is fenyegeti az embert, ami ellen kiváló védekezés a lédús növények fogyasztása.

A saláta szuper étel a nyári hőségben is, hiszen nemcsak egészséges, de frissítő hatású is. Ismerje meg Európa három kedvencét.

A tésztaevés nem hizlal, hanem éppen az egészséges testtömegindexszel mutat összefüggést - derült ki egy friss olasz kutatásból. Persze jó figyelembe venni, hogy - habár az olasz konyha nagyon sokféle lisztet használ - a nagy mennyiségben fogyasztott klasszikus pasta durumlisztből készül.

A sportolás az egyik legjobb módja a fogyásnak, a sportközvetítések követése - és a közben elfogyasztott nassolnivalók - viszont éppen a súlyunkat gyarapíthatják.

Egy nemrégiben publikált tanulmány megállapította, hogy a vaj sokkal kevésbé káros az egészségre, mint korábban gondolták. Sőt gyógyító hatással lehet ott, ahol nem is számítottak rá.

Gyakran alulbecsülik a csontritkulást (oszteoporózis), pedig a magyar lakosság mintegy tíz százalékát is érintheti. A jó hír az, hogy kis odafigyeléssel jól kezelhető a betegség, sőt, otthon, a háztartásban is sokat tehetünk a javulásért.

A fahéj, intenzív ízének hála, egyike a leggyakrabban használt fűszernövényeknek. De amellett, hogy jó az íze és az illata, rendkívül sok pozitív tulajdonsága is van, ezért nem csoda, hogy már kétezer éve használják nem csak a konyhában, hanem a gyógyításban is.

Egyesek reggelizőpelyhekkel indítják a napot, míg mások rántottából vagy szendvicsekből merítenének erőt a délelőtti órákra. Mit tanácsos első étkezéskor fogyasztani?

Az elmúlt időszakban egyre fokozódó egészségügyi, s ezen keresztül társadalmi problémává fejlődött az elhízási járvány. Az okokról számos elemzés látott napvilágot, s a legkülönfélébb megoldási javaslatok születtek. Az Amerikai Pszichológiai Társaság (APA) most új elképzeléssel állt elő, s azt javasolja, hogy menjünk vissza egészen a gyökerekig.

A sót nem csak fűszerként, de tartósítószerként is hosszú ideje ismeri az emberiség, de minek köszönheti ezt a tulajdonságát?

Több, egymástól független kutatás eredmény is arra enged következtetni, hogy az okra nevű zöldség csökkentheti a diabétesz tüneteit.