Táplálkozás

Míg tombol a sütőtökszezon, legtöbbször talán csak annyit teszünk ezzel a zöldséggel, hogy megsütjük és azon melegében elfogyasztjuk. Ha meg tudjuk állni, hogy ne faljuk fel azonnal, inkább készítsünk belőle sütőtökpitét!

A C-vitamin előnyeiről már sokat hallottunk. Arról viszont már kevesebbet, hogy a különböző felszívódási akadályok miatt milyen jelentős mennyiség ürül ki hasznosulás nélkül a szervezetből. De akkor mégis milyen készítményt válasszunk?

Lehet, hogy a tömlős sajtot eddig csak szendvicsekhez használta? Pedig a könnyen kinyomható, kenhető ömlesztett sajt az édességektől a főfogásokig sok fogás hozzávalójaként megállja a helyét. Hármat mutatunk.

A pite és a rétes két igen kedvelt sütemény, de sokszor nem merünk belevágni elkészítésébe, mert túl bonyolultnak találjuk. Az alábbi két recept épp az ellenkezőjét bizonyítja ennek, ráadásul még reform alapanyagokat is használtunk hozzájuk.

Kétmillió tonna élelmiszer: évente ennyit dobunk Magyarországon a kukákba. Az élelmezési világnap kapcsán érdemes foglalkozni az okok mellett azzal is, hogyan csökkenthető a hulladékba kerülő ételek mennyisége.

A zöld kávé az egyik legdivatosabb fogyasztószer. Dr. Csupor Dezső gyógyszerész-fitoterápiás szakember szerint még mindig nem tudunk túl sok mindent arról, hat-e vagy sem.

A palacsintát a legtöbben édesen szeretik, holott sósan is igazán ízletes ételek készíthetők vele. Ha legközelebb palacsintagyártásra adjuk a fejünket, készítsünk néhány sós változatot is, és feltétlenül próbáljuk ki az alábbi recepteket is!

Étrendünk nagyban befolyásolja mentális egészségünket is, állítja egy tanulmány és össze is foglalja, hogy hatnak a különböző tápanyagok, illetve hiányuk a szervezetre.

Ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk, a minőségi alapanyagokon túl a megfelelő konyhatechnika alkalmazása is fontos. Nem szükséges hozzá nagy költségvetés vagy különleges felszerelés, csak az alábbi egyszerű tippek kipróbálása.

Több kalóriát fogyasztunk egy nap, ha kedvenc italunkat isszuk az étkezések közben, állítja egy új amerikai tanulmány.

Az ételek, italok élvezetéhez sokak számára az édes íz elválaszthatatlanul hozzá tartozik. A népszerű íz kialakítására az élelmiszerek előállítása során a leggyakrabban még ma is cukrot használnak. Mit ehetünk helyette?

A sok különböző program, sportedzés, különóra, megbeszélés a főnökkel egyre inkább nehezebbé teszik a családi étkezések megszervezését. Pedig egy közös vacsora, a finom ételeken túl, testi-lelki feltöltődést is tud adni a család minden tagjának.

A gombák között találjuk a világ legnagyobb élőlényét és legdrágább ételét. A gomba egészséges, tápláló és kalóriatakarékos. Aki kedveli a változatos étkezést és a karcsúságot megőrző étkeket, tartson velünk az erdőbe és a konyhába...

A kutatások szerint napi 500 mg C-vitamin bevitele enyhe vérnyomáscsökkentő hatással bírhat, ám nem helyettesíti az ismert, életmódbeli változtatásokat.

Mit együnk egy hidegebb őszi napon, ha egyáltalán nem kívánja szervezetünk a húst? Az alábbiakban erre javaslunk három igen ízletes megoldást.

xxxx

Az ételek, italok élvezetéhez sokak számára az édes íz elválaszthatatlanul hozzá tartozik. A népszerű íz kialakítására az élelmiszerek előállítása során a leggyakrabban még ma is cukrot használnak.

Fejből fel tudja sorolni, hogy milyen típusú zsiradékokat kellene fogyasztania? Ennek ellenére minden héten el-elcsábul azért egy bacon-ös rántotta erejéig, némi bűntudattal fűszerezve? Eláruljuk, hogy miért baj, ha mindkét kérdésre igennel válaszolt!

Nem teljesítettek valami jól a speciális sók a NÉBIH vizsgáján: a 45 ellenőrzött tételből 40-nél indult hatósági eljárás, kiszabtak félmillió forint bírságot, több terméket pedig ki kellett vonni a forgalomból.

Szinte közmegegyezés, hogy a zsír egészségtelen táplálék - ezt még az is tudni véli, aki amúgy nem különösebb megszállottja az egészséges táplálkozásnak. Sokan pedig próbálták-próbálják kiiktatni az étrendjükből, amennyire csak lehetséges, mégsem lettek egészségesebbek - valószínűleg mert a káros zsiradékok mellett az egészséges zsírok bevitelét is csökkentették.

A lisztérzékenység egyetlen hatásos gyógykezelése a diéta. Egy EU-s rendelet értelmében már nem csak az előre csomagolt élelmiszereken, hanem a vendéglátásban és a közétkeztetésben is fel kell tüntetni az ételek allergén összetevőit.

A Magyarország Cukormentes Tortája Háziverseny győztes édességét egy tatabányai versenyző, Koller-Mihóczy Mária készítette. A tortában nincs fehér liszt és hozzáadott cukor, szénhidrát- és kalóriaszegény, így egy cukorbeteg étrendjébe is beilleszthető.