Táplálkozás

A kenyér alapélelmiszereink közé tartozik, de az utóbbi években sokféle, egymásnak akár ellentmondó vélemények is terjengnek róla. Együk, vagy ne együk, miért jobb a teljes kiőrlésű, mint a fehér kenyér? Ezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni.

A csokoládé évezredek óta fontos gyógyszer volt mindenfelé - Dél-Amerikában, Afrikában, Ázsiában -, ahol a kakaóbab megterem. Használták a fáradtság leküzdésére, anginás fájdalomban, hasmenésben, székrekedésben, sőt afrodiziákumként is számon tartották.

A napokban hozták nyilvánosságra az Egyesült Államokban az új táplálkozási útmutatásokat, amit a hatóságok öt évenként frissítenek. Az új javaslatok tehát várhatóan a következő öt évre határozzák meg az egészséges táplálkozásról való gondolkodást az USA-ban. A javaslatok az évek során sokat változtak: idén is van néhány meglepő fordulat.

Az amerikaiak 22 százaléka döntött úgy az elmúlt tíz évben, hogy kevesebb tejterméket fogyaszt. Van, aki fogyni akar, van, aki szebb bőrt szeretne. Valóban ilyen előnyösen hat ránk, ha elhagyjuk a tejtermékeket?

A magnéziumhiány fáradékonyságot, gyengeséget, izomgörcsöket és akaratlan izomösszehúzódásokat, émelygést, ingerlékenységet, összpontosítási zavarokat okozhat, és hozzájárulhat a szív- és érrendszer betegségeinek megjelenéséhez is.

Az olívabogyók színe az érettségtől függ, nem a fajtától. Mindegy az is, hogy milyen fajtájúak, spanyol táplálkozástudományi szakemberek ugyanis naponta több bogyó elfogyasztását javasolják.

Egyre kedveltebbek nálunk is az organikus élelmiszerek, sokaknak lett fontos, hogy a lehető legtermészetesebb étel kerüljön az asztalukra.

A karácsonyi étrendben helye van az ókor egyik "legédesebb" gyógynövényének, a fügének. Miért érdemes a téli időszakban fogyasztani?

Olyan szinten emelkedik az elhízás, hogy az elkövetkező 20 évben mintegy 700 ezer rákos diagnózisra számíthatunk - olyanokra, amelyek csak az elhízás miatt alakulnak ki, állítják brit kutatók. A Cancer Research UK rákkutató egylet új tanulmánya szerint az elhízottság lesz "az új norma" és 2035-re a lakosság 40 százaléka lesz elhízott.

Ha valaki diétázni kezd, az általában azt jelenti, hogy mérsékelten csökkenti a kalóriabevitelt minden egyes napon. Néhány étrend megköveteli a drasztikus csökkentést, de csak hetente néhány napon. Ezt az úgynevezett időszakos böjtöt, kezdetben határozottan elítélték az egészségügyi szakemberek, ám a legújabb bizonyítékok azt mutatják, hogy talán ez mégsem olyan rossz.

Demi Moore, Angelina Jolie, Gwyneth Paltrow, Beyoncé. Hogy mi a közös bennük? Mindannyian sikerrel alkalmazzák a svájci receptúra alapján készült tisztító és fogyasztó diétát, a pálma és juharszirup (neera) kúrát.

A barázdazárás olyan fogorvosi beavatkozás, amivel a későbbi fogszuvasodást lehet megelőzni. Csak gyerekeknél alkalmazható, az eljárás hatásfoka igen jó.

A legfrissebb elemzések szerint a vitamin- és ásványianyag-tabletták lehet, hogy többet ártanak, mint használnak. Ezek ugyanis a reklámokban harsogó ígéretek ellenére összességében nem növelik meg az immunvédelmet, s nem képesek megóvni bennünket a betegségektől.

Egyszerű belátni, hogy ha sikerül kitalálni, ki, miért hízik el, könnyebb volna lefogyasztani is. Egy kutatással most erre nyílik lehetőség.

Ha valaki szeretne néhány kilótól megszabadulni, de nincs kedve szigorú fogyókúrát követni, elég, ha több rostot fogyaszt - állapította meg egy nemrég publikált tanulmány.

A fogyókúráról sok millió szót írtak le. Ezernyi különféle diéta és csodaszer létezik, hogy az áhított súlycsökkentést segítse. Ehhez ajánlunk sikeres, természetes és biztonságos utat.

A legtöbben kifejezetten tartunk a mérlegtől, pontosabban attól a számtól, amelyet mutat - az ünnepek környékén a testsúlymérés gondolata még ijesztőbb lehet. Egy új kutatás szerint azonban minél többet állunk a mérlegre, annál jobban kordában tudjuk tartani a testsúlyunkat.

Itt a megoldás azoknak, akiknek valamilyen okból kifolyólag speciális étrend szerint kell étkezniük, hogy ne kelljen sokkal több időt és energiát fordítani a megfelelő alapanyagok felkutatására és beszerzésére, valamint egy-egy étel kitalálására és elkészítésére!

Vannak, akiknek könnyű betartaniuk egy egészséges étrendet, míg mások szinte sosem tudnak ellenállni a csábításnak. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a táplálkozással kapcsolatos önkontrollunk attól függ, milyen gyorsan tudjuk felmérni, mennyire egészséges egy-egy étel.

A hosszú és egészséges élet érdekében elengedhetetlen, hogy gyümölcsökkel és zöldségekkel teli kiegyensúlyozott étrendünk legyen.

Csökkenhet a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, ha csokoládét eszünk - vélik az Aberdeeni Egyetem szakemberei. Kutatásuk azonban nem állapított meg közvetlen kapcsolatot a kakaó és az artériák egészsége között.

Egy nemrég felfedezett megoldás segíthet azokon, akik jobban kívánják a szénhidrátot, mint az szükséges lenne. A megoldás a banánliszt lehet.