Táplálkozás

Amerikai adatok szerint a halálozások felét a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a 2-es típusú diabétesz okozza. A szakértő szerint az adatok ismeretében könnyű belátni, milyen óriási szerepe van a betegségek kialakulásában a táplálkozásnak.

Feladni a gabonából, gabonával készült ételek fogyasztását nem éppen egyszerű, de nem is lehetetlen, és azoknak is érdemes lehet megfontolniuk, akik nem gluténérzékenyek. Hiszen számos egészségügyi előnye van.

A tavasz és a közelgő nyár első igazi jele, hogy megjelenik a piacokon a friss, illatos eper. Nemcsak nagyon finom, de az egészségünkre is rendkívül jótékony hatással van, segít többek között a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és bizonyos daganattípusok megelőzésében is.

A spárga fogyasztása hazánkban még kevéssé elterjedt, holott egészségre gyakorolt pozitív hatásai igen kiemelkedőek. Május-június hónapban frissen kapható, itt az ideje kísérletezgetni vele.

Csaknem 50 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal az elmúlt hónapokban.

Kutatók az antioxidáns-aktivitás magasabb szintjét mutatták ki a kakaóporban, mint az antioxidánsban gazdag szuperélelmiszerek némelyikében. Azt azonban nem szabad elfelejteni, hogy vannak olyan csokoládék, amelyek alig tartalmaznak kakaót. Ideje tehát tisztázni, mire kell figyelni a csokoládéfogyasztásnál.

A rendszeres kávéfogyasztás hatásos lehet a krónikus fájdalom kezelésében, a fáradtságérzet ugyanis jelentősen csökkenti a fájdalomtűrő küszöbünket.

Nem véletlenül létezik külön kés a kenyér, illetve a sajt vágására, vagy éppen a zöldségek aprítására. Most egy igazi világsztár séf, Jamie Oliver prémium minőségű konyhai és grilleszközei szerezhetők be itthon is.

Ha szeretnénk leadni pár kilót, akkor nem biztos, hogy a legjobb ötlet, ha drasztikusan csökkentjük a bevitt kalóriák számát. A kalóriaégetéshez is energiára van szüksége a szervezetnek, tehát ha koplalni kezdünk, könnyen lehet, hogy épp az ellentétes hatást érjük el.

Borral fogyasztva a sajt az ínyencek nagy kedvence, de többféle gyümölcs mellé is finom falat lehet. De milyen sajt milyen élelmiszerhez illik?

Bár a parlagfű megkeseríti az allergiások életét, egyre többen hirdetik értékes gyógynövényként. Állatkísérletek viszont inkább károsító hatásaira mutattak rá.

Bizonyított tény, hogy a kertészkedés nemcsak remek szabadtéri tevékenység, hanem jó hatással van a kedélybetegekre is. Ha pedig már kertészkedünk, akkor érdemes az alábbi zöldségeket, illetve gyógynövényeket termeszteni (vagy a piacon megvenni), mivel egyfajta természetes antidepresszánsként is funkcionálnak.

Számos előnye van annak, ha leadunk néhány plusz kilót: több energiánk lesz, jobban fogjuk érezni magunkat a bőrünkben. De mi történik, ha gyorsan vagy sokat fogyunk?

Ha hazánk nem lenne úgy elkényeztetve egészségesebbnél egészségesebb gyümölcsökkel, bizonyára többen "fanyalodnának" a rebarbarára. Különösen a változatos étrend kedvelőinek és a tisztítókúrák híveinek tartogat hasznos összetevőket e különös zöldség.

A magnéziumhiány korai tünetei jól ismertek, de mivel legtöbbjük számos egyéb betegség jele is lehet, sok esetben nehéz felismerni, így gyakran a diagnózis is sokáig várat magára.

Ami diétás, még lehet finom: cukor nélkül, egészséges szénhidrátok felhasználásával remek finomságokat készíthetünk! Próbálják ki ezt a receptet!

Mind az egészségügyi szakemberek, mind az élelmiszeripar felismerte már, hogy szükség van a sóbevitel csökkentésére. Napi szinten 2500 milligramm - nagyjából egy teáskanálnyi mennyiség - elfogyasztása volna ajánlatos, de felmérések szerint a magyarok ennek akár több mint háromszorosát is lenyelik. Bármilyen furcsa, ez lehet az egyik oka, hogy olyan sok az elhízott ember.

A teacserje (Camellia sinensis) genomját szekvenálták kínai kutatók, akik tanulmánya magyarázatot ad arra, mi határozza meg a különféle teák ízét.

Ahogy a HáziPatika.com is megírta, az Amerikai Szív Társaság (AHA) kutatása szerint a mesterséges édesítőszereket tartalmazó üdítők háromszorosára növelhetik az agyi érkatasztrófa és az időskori elbutulás kockázatát. A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség (ISA) viszont vitatja, hogy ez bizonyított lenne.

Az inzulinrezisztencia időben történő diagnosztizálása esetén sikeresen visszaállíthatjuk szénhidrát anyagcserénk egyensúlyát, de ehhez mindenképp figyelemre, nyitottságra és önfegyelemre van szükség. Kezelésének bázisát pedig nem más, mint a diéta alkotja.

Ha a kávénkat vagy valamilyen ételt szeretnénk édesíteni, legyünk válogatósak. Zárjuk ki az aszpartámot, a szacharint, a szukralózt, a kristálycukrot, az agavét, a süvegcukrot és a kókuszcukrot, a melaszt, a juharszirupot, sőt ha fogyókúrázunk, akkor a mézet is, mert mindegyik erőteljesen megemeli a vércukorszintet. Helyettük válasszuk inkább az alábbiakat.

Még a legjobbakat is elkapja időről időre a stresszevés. Most összegyűjtöttünk néhány ötletet, ha tenni szeretnénk ez ellen.