Az utóbbi években Magyarországra is betörő gasztroforradalom egyik legnépszerűbb és legismertebb alakja Jamie Oliver. A brit sztárszakács könyveivel, műsoraival, kampányaival és éttermeivel világszerte rengeteg embert motivált már arra, hogy másképp tekintsenek az ételekre és a főzésre, és tegyenek azért, hogy finomabb, egészségesebb ennivalók kerüljenek az asztalukra.
Az otthon is elkészíthető, minőségi élelmiszerekhez pedig a friss hozzávalók mellett jó minőségű konyhai eszközök is szükségesek. A közismert szakács nevével fémjelzett késekhez és grilleszközökhöz ezúttal olcsóbban juthatunk hozzá az egyik hazai áruházláncnál.
Milyen az ideális kés?
"Jamie egyik legfontosabb üzenete, hogy a főzés egyszerű. Nem kell félni tőle, akár otthon is elkészíthetjük magunknak a legkiválóbb ételeket" - hangsúlyozta Takács J. Roland vezető séf. Elmondása szerint a legnagyobb veszélyt nem az éles, hanem éppen az életlen kés jelenti, ez ugyanis könnyebben megakad, és emiatt nagyobb eséllyel szaladhat bele a kezünkbe is. A minőségibb, aprításra szolgáló kések oldalában mélyedéseket alakítottak ki, amely segít elvezetni a zöldségekből kipréselődő nedvességet, így könnyebben siklik át az aprítandó termékeken, és nem ragadnak rá a leszelt darabok.
A szakember szerint többféle típusú kés is létezik, a kenyérvágóval valóban pékárut érdemes szeletelni, míg a sajtvágó kést a sajtok szeletelésére alakították ki. Ha nem a kiszabott feladatra használjuk, a penge roncsolódni fog. Vannak olyan univerzális kések is, melyekkel elvileg bármit szeletelhetünk: egy jobb minőségű séfkéssel gyakorlatilag az összes munkát el lehet végezni aprítástól szeletelésig. Ha valaki nem szeretne egy teljes készletet megvásárolni, akkor érdemes egy ilyen kést beszereznie - hangsúlyozta a séf.
Az áruházláncnál 13 Jamie Oliver-féle konyhai és grilleszköz vásárolható meg.
