A kávé szervezetünkre gyakorolt pozitív hatását az utóbbi években már a tudomány is alátámasztotta . Ma már tudjuk, hogy azonkívül, hogy javítja a hangulatunkat, a többi között az anyagcserénket is beindítja, valamint segít a koncentrálásban.
De az alapvetően pozitív hatásokkal bíró kávét is el lehet rontani - ha nem vagyunk hajlandóak néhány nem túl egészséges szokásunkról lemondani. Annak érdekében ugyanis, hogy kávénkból a legtöbbet hozhassuk ki, és valóban egészséges itallal kezdjük a napot, néhány részletre érdemes odafigyelni. Az alábbi hibákat ajánlatos minden kávéimádónak elkerülni.
Mondjunk le a cukorról!
A kávé és a cukor sokaknál népszerű párosítás, pedig érdemes lenne inkább lemondani a finomított édesítőről. Sokat veszt ugyanis reggeli italunk egészséges mivoltából, ha kortyolgatásával jó nagy adag extra kalóriát is magunkba öntünk, ráadásul a vércukorszintünket is jócskán megdobja. Ha cukor nélkül a kávét túl keserűnek érezné, kísérletezzen inkább édesebb aromájú kávébabból készült itallal!
Válasszuk az enyhébb pörkölésűt!
Sokan a markáns ízvilág miatt teszik le a voksukat a mély, sötétbarnára pörkölt kávészemek mellett, pedig enyhe pörkölésű babból is készülhet igazán különleges ízvilágú ital. Ráadásul az ilyen technikával készült kávénak magasabb lesz a polifenoltartalma. Amely nagyon fontos antioxidánsforrásunk.
Vásároljunk jó minőségű kávébabot!
A legegyszerűbb módja, hogy megtudjuk, a kávénk egészséges-e: meg kell kóstolnunk. Az egészséges kávéknak ugyanis az ízük is jobb. Törekedjünk tehát arra, hogy minél jobb minőségű kávét vásároljunk, hiszen így valószínűleg az ízvilágban sem csalódunk majd, és az egészségünkért is teszünk egy lépést.
Rendszeresen mossuk el a kávéfőzőt!
Ha a serpenyőnket minden főzés után elmossuk, miért nem tesszük ugyanezt a kávéfőzőnkkel is? A megfelelő higiénia érdekében minden használat után érdemes meleg, ecetes vízzel kiöblíteni.
Kerüljük a műanyagot!
Hő hatására műanyagból káros vegyületek oldódhatnak ki, ezért érdemes odafigyelni arra, hogy kávéfőzőnkön minél kevesebb legyen a műanyag alkatrész. A legjobb választás egy minőségi eszpresszógép, vagy akár egy "üveglombikos" kávéfőző.
Forrás: Health.com
