Egészség és gasztronómia

Húsadó bevezetését sürgetik brit zöldpárti politikusok, mert szerintük így is fel kellene lépni az éghajlatváltozás kedvezőtlen hatásai ellen.

Nem véletlen, hogy a fermentált, vagyis erjesztett ételek olyan népszerűek lettek az elmúlt években. Probiotikus hatásuk miatt ugyanis nagyon egészségesek: különösen az emésztésünkre vannak jó hatással.

A táplálkozásnak is megvannak minden évben a maga trendjei: így lett világszerte népszerű a kókuszolaj, így épültek be a köztudatba a növényi tejek, és még sorolhatnánk. De vajon idén melyek lesznek a legdivatosabb egészséges élelmiszerek?

Sokan megfogadják, hogy az új esztendőben leadnak néhány kilót, ehhez pedig kézenfekvő megoldásnak tűnhet az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése. Szakértők szerint azonban egyáltalán nem jó ötlet mellőzni ezt az ételcsoportot.

Kevesen tudják, de fahéjat nagy mennyiségben fogyasztani egyáltalán nem egészséges. Kis mértékben számos előnye van, de jó tudni, mi történhet, ha túlzásba visszük.

Negyvenéves kor felett számos változás indul el a testünkben, amely negatív hatással lehet az egészségünkre. Izmot veszítünk, ami hízáshoz vezethet, a csontsűrűség csökkenése pedig növeli a törések kockázatát - és ez még messze nem minden.

Az őszi-téli nyirkos, hideg időszakban gyakoribbak a náthás, torokfájós megbetegedések, így ilyenkor különösen fontos, hogy mindent megtegyünk azért, hogy az immunrendszerünk jól működjön. Bizonyos ételek fogyasztása pedig rengeteget segíthet ebben.

Egy átlagos brit gyermek már tízéves korára annyi cukrot fogyaszt el, amennyire élete első 18 évében lenne csak szüksége - derült ki egy friss tanulmányból.

Az édesítőszerek fogyasztásának mégsem lehet akkora szerepe a fogyásban, mint korábban hitték.

Jó hír azoknak, akiknek reggel még nincs étvágyuk, illetve a nagy rohanásban nem tudnak megfelelően reggelizni: a Daily Mail szakértője szerint nem az számít elsősorban, hogy mikor eszünk, hanem az, hogy mit.

A magas kakaótartalmú, fekete csokoládéról és a vörösborról igazolták, hogy érvédő hatásuk van, ezért mértékkel fogyasztásukat javasolja a Magyar Kardiológusok Társasága. De mennyi túl sok ezekből?

A reggeli a kiegyensúlyozott táplálkozás fontos része, ennek ellenére sokan kihagyják, vagy csupán valamilyen kevésbé laktató fogással tudják le. Ha azonban szánunk néhány percet arra, hogy összedobjunk egy tojásos reggelit, úgy elkerülhetjük, hogy már délelőtt ránk törjön a farkaséhség.

Sok embernek egy csésze kávé felhajtása az első teendője minden nap. Amellett azonban, hogy az felébreszt minket, a gyomrunkban lévő savszintre is kihatással van, és olyan láncreakciót indít be, amelynek hatására kénytelenek vagyunk vécére rohanni - minderről az American Chemical Society vegyésztársaság készített videót.

Étkezések között sokan elcsábulunk valamilyen rágcsálnivalóra, de a nassolásnak sem kell feltétlenül bűnös élvezetnek lennie. Íme néhány egészséges falat, amely kiválthatja a chipset és az édességeket.

Jó néha kicsit megpihenni és élvezni az ünnepi pillanatot. Az alábbi egyszerű és gyorsan elkészíthető reggeli recepttel garantáltan tudunk magunknak egy kis időt spórolni.

Az egytálételek egyik legnépszerűbbike a Jókai-bableves, amelyben minden benne van, amiért a magyar konyhát szeretni lehet: telt ízek, tartalmasság és persze rengeteg kalória, és a hozzá járó finom kenyérről még nem is beszéltünk. Persze lehet ezt máshogyan, egészségesebben is.

A magas fehérjetartalmú étrendek mostanában nagyon divatosak, főleg a rendszeresen sportolók körében. Csakhogy a túlzásba vitt fehérjebevitelnek egészségügyi kockázatai lehetnek.

A zab pehely formája egyre népszerűbb, hiszen olcsó, sokféleképp variálható reggeli gyanánt is, nem mellékesen pedig rengeteg remek hatása van. Nézzük most ezeket!

Öt presszókávé még nem jelent egészségügyi kockázatot az átlagos népesség körében - vélik a koffein biztonságával kapcsolatos európai tanulmány szerzői.

A banán, cseresznye és pulykahús hozzásegít minket a pihentető alváshoz, míg az alkohol és az étcsokoládé fogyasztása elronthatja az éjszakánkat. Íme néhány tipp, hogy mit szabad, és mit nem ajánlott fogyasztani lefekvés előtt!

Bármennyire is távol vannak térben egymástól, a világ legegészségesebbnek tartott étrendjei számos dologban hasonlítanak egymásra. Hogyan illeszthetjük be ezeket a saját hétköznapjainkba? Ízletes utazásra invitáljuk!

Télen szervezetünknek több kalóriára van szüksége. Az úgynevezett melegítő fűszerek nagy segítségünkre vannak ebben, érdemes ételeink elkészítéséhez rendszeresen használni belőlük.