Egészség és gasztronómia

Tovább és jobb egészségben él az, aki rendszeresen fogyaszt fehérjében gazdag növényeket - állítja egy friss kutatás.

Összesen 271 forgalmazót ellenőriztek a 16 legnagyobb budapesti piacon a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A nyaralásunkat is tönkreteheti, ha állandó szorulás, puffadás és hasi fájdalom gyötör minket. Mielőtt azonban gyógyszerekhez nyúlnánk, érdemes kipróbálni a természet ajándékait. Megfelelő étkezéssel ugyanis sokat lehet segíteni ezeken a bajokon.

Az okra évszázadok óta használt afrikai zöldség, de itthon is egyre több helyen lehet kapni, sőt sokan próbálkoznak a termesztésével is. Sokféleképpen elkészíthető és számos pozitív egészségügyi hatása is van.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta programja ezúttal 32 csemegeuborkát tesztelt. Bár élelmiszerbiztonsági szempontból minden rendben volt a savanyúságokkal, 21 termék esetében hatósági eljárást kellett indítani.

Bár napjainkban igen nagy népszerűségnek örvend, a himalájai só valójában nem sokban különbözik az egyszerű konyhasótól. Az ára ugyanakkor rendszerint borsosabb, érdemes tehát fontolóra venni, hogy tényleg jobban járunk-e, ha erre váltunk a konyhában.

A megfelelő hidratáltság rendkívül fontos egészségünk megőrzéséhez. Fontos megemlíteni, hogy folyadékot nemcsak ivással, hanem bizonyos ételek fogyasztásával is nagy mennyiségben bevihetünk.

Tényleg a reggeli a nap legfontosabb étkezése? A szakértők véleménye szerint ennél azért egy kicsit árnyaltabb a kép.

Nyáron a gyümölcsök nagyobb választékban és elérhetőbb áron állnak rendelkezésünkre, mint az év többi részében. Mutatjuk, melyik gyümölcsből érdemes minél többet enni, amíg tart a szezon.

Nincs új a nap alatt, a mostanság ismét népszerű aszalt tönkölyről kiderült, hogy már a kelták is szívesen fogyasztották.

Az új koronavírus okozta járványügyi veszélyhelyzetben felértékelődött az élelmiszerek tartóssága, csomagolt jellege, valamint előtérbe kerültek az otthoni sütés-főzéshez szükséges termékek - derült ki egy friss hazai felmérésből.

A szegedi Virág Cukrászda két terméke, valamint a pilisszentiváni Ludwig & Mentesi Kft., a monori AMI Süti Kft. és a tápiószecsői Hisztéria cukrászda egy-egy alkotása jutott az idei Magyarország Cukormentes Tortája verseny döntőjébe.

Amennyiben ön is ábrándozott már kocka hasról, akkor jó, ha tudja, az izmok fejlesztéséhez rendkívül fontos a táplálkozás is. De akkor most húst hússal kell fogyasztanunk vagy erre csak fehérjekészítményekkel van esélyünk? Koránt sem.

Ha hosszabb időn át nem eszünk húst, gondolnunk kell a megfelelő vas- és fehérjepótlásra. Mit fogyaszthatunk hús helyett?

Továbbra is népszerű a szendvics, a magyarok 92 százaléka átállt a saját készítésű ételekre.

Eddig a betegek memóriájára és őszinteségére volt bízva, hogy bevallják, tartják-e a diétájukat, s maradéktalanul kitöltik-e az étkezési naplóikat. Egy új teszt azonban úgy tűnik, végre kihúzza a szakembereket a csávából, s képes a vérből kimutatni, hogy ténylegesen mennyi zsírt fogyasztott az alany.

A moringafa magja rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gyulladáscsökkentő, és segíthet a rák megelőzésében is.

Több gyümölcsöt esznek a nők, mint a férfiak, valamint az iskolázottabbak az alacsonyabb végzettségű embereknél egy norvég kutatás szerint, amelyben európai országok lakóit kérdezték meg.

A kávézás harmadával csökkentheti a depresszió kockázatát egy friss kutatás szerint.

Több országból is jelentették az elmúlt napokban, hogy a vágóhídi dolgozók között rohamosan terjed a koronavírus-fertőzés. Emiatt pedig joggal merül fel a kérdés: vajon megbetegedhetünk, ha rendszeresen húst fogyasztunk, vagy nem kell ettől tartani?

A koronavírus-járvánnyal kapcsolatban az embereknek még mindig nagyon sok kérdése van, és ezek közül sok kapcsolódik az élelmiszerekhez, illetve az élelmiszer-biztonsághoz. Lássuk, mit érdemes erről a témáról tudni.

A franciák többsége, mintegy 57 százalékuk átlagosan 2,5 kilót szedett fel a koronavírus-járvány miatt kihirdetett karantén március 17-i kezdete óta - derül ki az Ifop-közvélemény-kutatóintézet felmérésből, amelyet a Darwin Nutrition internetes oldal tett közzé szerdán.