Egészség és gasztronómia

Az ube egy gyökérzöldség, amely hasonlít a taróhoz és az édesburgonyához, de valójában egyikkel sem azonos. A színe csodaszép bordós-lilás árnyalatú, nagyon sokféleképpen elkészíthető és egészséges élelmiszer - nem véletlenül annyira népszerű mostanában.

Nem véletlenül tartják a reggelit a legfontosabb étkezésnek: ezzel indul a nap, és létfontosságú tápanyagokat juttathatunk vele szervezetünkbe, amelyek feltöltenek energiával. Persze csak akkor, ha nem olyan ételeket eszünk, amelyek üres kalóriákat tartalmaznak.

Nem csak a tányér díszítésére használhatóak.

Az egészségügyi ajánlások szerint a nőknek 24, a férfiaknak pedig 36 gramm cukrot szabadna fogyasztania naponta. Ezekre érdemes odafigyelni.

A chiamag rendkívül népszerű lett az utóbbi időben, és ez nem véletlen, hiszen számos jó élettani hatása mellett sokoldalúan felhasználható. Összeszedtünk néhány receptet, amely könnyen elkészíthető, és rendkívül egészséges!

A legtöbben ódzkodunk a felesleges ételpazarlástól, és nem szívesen dobunk élelmiszert a szemetesbe. Biztonsággal elfogyaszthatunk-e azonban olyan táplálékot, amely már megpenészedett a hosszúra nyúlt tárolás közben?

Jót tesz a szívnek, serkenti az agyműködést és természetes afrodiziákum - az étcsokoládé pozitív hatásairól számtalan cikk született már, ezek azonban nem minden esetben felelnek meg a valóságnak.

A hétköznapi szóhasználatban gyakran nevezzük fagyinak a jégkrémet, pedig a két kifejezés két eltérő édességet takar. Lássuk tehát, miben rejlik a különbség titka.

A tiszta víz nem csak élettani szempontból ideális: amellett, hogy kiváló szomjoltó, számtalan módon hozzájárul szervezetünk egészséges működéséhez. Mutatjuk, hogyan.

Mutatjuk, hogy lendülhetünk át a kora délutáni holtponton.

Tartós élelmiszereknek azokat nevezzük, amelyek hűtés és speciális tárolás nélkül is sokáig megőrzik minőségüket. Sokféle létezik belőlük, és szerencsére akad köztük jó pár olyan is, ami az egészséges táplálkozás kereteibe is beilleszthető.

Ha szinte soha nincs étvágyunk, és még a kedvenc ételeinket sem kívánjuk, annak számos oka lehet. Ha a probléma tartósan fennáll, minél hamarabb érdemes utánajárni, hogy mi lehet a hátterében, mert hosszú távon komoly károkat szenvedhet a szervezetünk.

A cirok, illetve a belőle készült őrlemény nem véletlenül egyre népszerűbb azok körében, akik fontosnak tartják a kiegyensúlyozott táplálkozást. Változatos és könnyen beszerezhető alapanyag, amelynek fogyasztása számos okból előnyös.

Visszahívott a forgalomból egy vaníliás pálcikás jégkrémet a forgalmazó Auchan Magyarország Kft. A termék egy növényvédő szerekben használt hatóanyaggal szennyeződött - jelentette be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Húsbavágó - ezzel a címmel kezdett figyelemfelkeltő akcióba Magyarország legnépszerűbb online recept- és gasztromagazinja, a Nosalty. Az apropót a június 14-i húsmentes világnap adta. A gasztrosite szerkesztősége - elsőként Magyarországon - egy héten át nem mutat húsos recepteket az oldalon, alternatívaként pedig húspótló alapanyagokat és receptúrákat ajánl. A cikk- és receptválogatások mellett nem jelenik meg hús a site videóiban, hírleveleiben, Instagram-profilján és más közösségimédia-felületén sem.

Több lehetséges okot is felsorolunk.

Ha hosszan, minőségromlás nélkül szeretnénk tárolni a megvásárolt élelmiszereket vagy a már elkészült fogás maradékát, a legjobb, ha helyet szorítunk neki a mélyhűtőben. De vajon tisztában vagyunk azzal, mire érdemes odafigyelni a kiolvasztásuknál? A fagyasztott ételek kiengedésének és felhasználásának is megvannak az élelmiszerbiztonsági szabályai, amiket érdemes szem előtt tartani, ha szeretnénk elkerülni egy esetleges ételmérgezést.

A reggelit a nap legfontosabb étkezésének is szokták nevezni. Már azzal sokat tehetünk az egészségünkért, ha mindennap reggelizünk - de nem mindegy, hogy mit. Az alábbi ételek éhgyomorra fogyasztva is kifejezetten egészségesnek számítanak.

A kiadós ebéd vagy többfogásos vacsora után bekövetkező, a köznyelvben csak kajakómaként emlegetett állapotról sokan egész biztosan nem gondolnák, hogy bajt jelent. Pedig nem csak arról van szó, hogy emésztés közben a test megpihen.

Egészségünk szempontjából nemcsak az nem mindegy, mit eszünk, hanem az sem, hogyan készítjük el ételeinket. Szakemberek szerint néhány konyhai szokásunkkal érdemes leszámolni, egyszer s mindenkorra.

A gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás egyik alapja, az aszalt gyümölcsök - például a mazsola - azonban viszonylag sok cukrot tartalmaznak, ami miatt már kevésbé nevezhetjük ezeket egészségesnek. Mi az igazság?

Nyáron különösen fontos, hogy odafigyeljünk a folyadékpótlásra. A szénsavas víz remek forrást jelent ehhez, néhány tévhit miatt azonban akadnak, akik ódzkodnak a fogyasztásától.