Az élelmiszer-adományozásban a legalapvetőbb szabály, hogy az adományba legális kereskedelemben
vásárolt, a gyártói ajánlásoknak megfelelően tárolt, magyar nyelvű felirattal
ellátott, eredeti, bontatlan és sértetlen csomagolású élelmiszerek kerüljenek. Leginkább
ajánlott a tartós, vagyis minőségmegőrzési idővel jelölt élelmiszereket
adományozni, erre legideálisabb a liszt, a cukor, a rizs, az étolaj, a
száraztészta, a konzervek, a száraz hüvelyesek, a tartós tej, a csokoládé, illetve
édes és sós tartós sütemények.
A friss fogyasztású, romlékony élelmiszerek a lejárat idő után egészségügyi ártalmat okozhatnak, ezért ezeket kerüljük az adomány összeállításakor. Tartós termékeknél azonban a minőségmegőrzési idő lejárta nem feltétlenül jelenti azt, hogy az élelmiszert ki kell dobni, az még a lejárat után is biztonságos marad. Éppen ezért – részben az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem jegyében – az idei évtől EU-s szinten adományozhatóvá váltak a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszerek.
Saját sütit is adhatunk, de ezekre figyelni kell
A hűtést igénylő, vagy fagyasztott élelmiszert nem ajánlott adományozni, csak akkor, ha minden szakaszban – például az átadás során és azt követően is – lehetőség van a biztonságos tárolási körülmények betartására. A saját készítésű ételek esetében fokozottan kell ügyelni a személyi higiéniára, az eszközök és a konyha tisztaságára. Célszerű egy cédulán feltüntetni a készítés idejét, valamint a felhasznált alapanyagokat, de legalábbis az allergiát okozó összetevőket.
