Egészség és gasztronómia

Három lényeges elem fog megváltozni a közétkeztetésben. Enyhítik a sóbevitel korlátozását, tiltani fogják a mesterséges édesítőszerek használatát, és előírják a magasabb zsírtartalmú tej használatát.

Mi eshet jól az őszi időszakban a leveseken kívül? Természetesen a meleg, laktató saláták, amelyekből hármat választottunk, tele édes ízekkel!

Az egészséges életmód nem csupán a rendszeres testedzést, a tudatos táplálkozást, de a változatos folyadékfogyasztást is magába foglalja.

Ausztrál kutatóknak sikerült azonosítaniuk az agy azon részét, amely a szív- és érrendszeri betegségek fő kockázati tényezőjeként azonosított sófüggőségért felelős.

Bár a koleszterinre a köztudat rossz, nem kívánatos tényezőként szokott tekinteni, valójában ez a vegyület létfontosságú része szervezetünknek. Persze, ez nem azt jelenti, hogy ne kellene odafigyelni a megfelelő mértékű bevitelére.

A cukor hizlal és nagy mennyiségben igencsak egészségtelen, de ezen felül is számtalan negatív hatása van a szervezetünkre, ezért érdemes mértékkel fogyasztani.

Sokan úgy gondolják, hogy egy kávé, egy pohár narancslé vagy éppen a joghurt tökéletes eleme a reggelinek. Azonban ha éhgyomorra fogyasztjuk ezeket, az nem tesz jót az emésztésünknek. Nézzük, milyen ételeket ne együnk éhgyomorra!

Attól, hogy valami zsírszegény, light vagy cukormentes, még nem feltétlenül egészséges, és az is lehet, hogy rendszeres fogyasztásától nemhogy nem fogunk súlyt veszíteni, de még fel is szedünk pár kilót.

Nagy keletje van a szénhidrátmentesítésnek - egyesek szerint a kenyeret és a tésztát egy az egyben el kellene felejtenünk. De vajon milyen következményei lehetnek, ha teljesen elhagyjuk a szénhidrátot?

Az alábbi táplálékokat érdemes örökre száműzni az étrendünkből, ha szeretnénk egészségesek maradni. Szerencsére mindegyik helyett van megfelelő alternatíva.

A cukros üdítők fogyasztása nem csak a túlzott kalóriabevitel miatt nem ajánlott, sok egyéb, akár komolyabb egészségügyi problémát is okozhat szervezetünkben.

A hagyományok szerint november 11-én, azaz Szent Márton napján libát szokás enni. Az éttermek ilyenkor finomabbnál finomabb libás ételekkel várják a betérő vendégeket. De ízletes libaételeket otthon is könnyedén készíthetünk.

Internetről rendelhető hortobágyi palacsintát tesztelt a Nébih, nem túl jó eredménnyel: a 21 vizsgált termék közül hét esetében szennyezettséget, kettőben pedig betegséget is kiváltható baktériumot mutattak ki.

Igen komoly következményei lehetnek az energiaitalok túlzott fogyasztásának, amit egy floridai férfi esete is alátámaszt.

Egy ideje már megdőlt az a táplálkozással kapcsolatos tévhit, hogy a zsír minden formája ártalmas az egészségre, sőt, már azt is tudjuk, hogy bizonyos zsírfajtákat kifejezetten érdemes napi szinten beépíteni az étrendünkbe.

Az emberi szervezet több mint felét víz alkotja. A víznek kiemelt élettani szerepe van: biztosítja a vérkeringést, lehetővé teszi a tápanyagok oldását, felszívódását és szállítását, szabályozza a szervezet belső hőmérsékletét. A verejtékezés, a légzés és a kiválasztás során naponta megközelítően 2,4 liter víz távozik a szervezetünkből, amit pótolnunk kell.

lead

A napi rutin és rendszeresség nagyon fontos az egészséges életmód szempontjából. Sokan időhiányra hivatkozva kihagynak egy étkezést, vagy "elfelejtenek" inni. Íme a tökéletes napi rendszer!

Napi egyetlen tojás elfogyasztása 12 százalékkal csökkentheti az agyi érkatasztrófa kialakulásának a kockázatát - derült ki egy új tanulmányból.

Az étrendi és étrend-kiegészítő formájában bevitt kalcium - ajánlott adagban fogyasztva - biztonságos a szív- és érrendszer egészsége szempontjából - állítják a legfrissebb tanulmányok.

Nem csak a mostanában divatos, szuperételként hirdetett dolgok számítanak táplálkozási aranybányának - néhány kevésbé felkapott ételnek is vannak olyan tulajdonságai, amik miatt helyet érdemelnek ezen a listán.

Régebben erőteljesen tartotta magát az a nézet, hogy ha rendszeresen eszünk tojást, attól magas lesz a koleszterinszintünk, de szerencsére mára már egyre többen vannak tisztában azzal, hogy ez nem igaz. Sőt sok táplálkozáskutató kifejezetten szuperételként emlegeti, amit érdemes minél gyakrabban fogyasztani.