10 recept tele kalciummal

A csontritkulást legjobb megelőzni, de ha már kialakult, kezelni, karbantartani a gyógyszereken kívül legjobban a helyes életmóddal, okos táplálkozással lehet. Nézzünk ehhez néhány finom receptet!

Az egészséges csonttömeg megtartásához megfelelő mennyiségű kalciumot, fehérjét, vitaminokat tartalmazó étrend szükséges. A táplálkozási szakemberek és a reumatológusok egyetértenek abban, hogy ajánlatos a tej és tejtermékek beépítése az étrendbe, mivel magas a kalciumtartalmuk, és az ezekben megtalálható D-vitamin és tejcukor elősegíti a kalcium beépülését. Számos zöldségfélében, gyümölcsben is találhatunk a gazdag vitamintartalom mellett kalciumot is, bár ezeknek a hasznosulása nem a legjobb, hiszen például a sóskában, parajban megtalálható oxálsav csökkentheti a kalcium beépülését a szervezetbe. Kerülendő az alkohol és a túlzottan sózott, tartósított élelmiszerek, a foszforban gazdag (általában szénsavas) üdítőitalok, húsipari termékek fogyasztása.
Változó korú nőknek, illetve kialakult csontritkulás esetén a szükséges napi kalcium-bevitel az egyébként ajánlott 600-1200 mg-ról 1500 mg-ra nő. A kellő mennyiségű kalcium bevitele elsősorban a csontritkulás megelőzését szolgálja, de kialakult oszteoporózis esetén is a kezelés kiegészítője: egyrészt a további állapotromlás megakadályozására, másrészt a gyógyszerek hatékonyságához szükséges.

A HáziPatika Egészségreceptek rovatából válogattunk néhány kalciumban és vitaminban gazdag, jó minőségű fehérjét tartalmazó, idősebbeknek is kedvelhető, ízletes receptet a csontritkulásban szenvedők számára.

Sajtleves

Kezdődjön az ebéd egy jó levessel! Egész listát írhatnánk e fogás jó tulajdonságairól, hiszen nemcsak igen tartalmas, finom lehet, hanem könnyen fogyasztható még rágási, nyelési nehézségekkel küzdő időseknek, betegeknek is, jól emészthető, és a napi folyadékbevitelhez is szerencsésen járul hozzá.

Sajtleves

Sajtleves


Nemcsak magyar sajátosság a leves népszerűsége: első ajánlatunk, a sajtleves, Domonkos Andrea olvasónk kedvenc receptje például valószínűleg francia eredetű. Ez egy igazán energiadús fogás, akár önmagában elegendő is egy étkezésre, hiszen adagonként 524 kalóriát tartalmaz. A benne lévő sajt, tejföl a csontritkulásban szenvedők napi kalciumszükségletének egyharmadát fedezi (504 mg).

Szilvás hús

Erika kreációja, a szilvával, sajttal töltött sült pulykamell kellemes ízű, könnyű, remek főétel lehet. Dietetikus szakértőnk véleménye szerint a benne lévő sok kalcium, a jó minőségű komplett fehérje, a növényi savak jó szolgálatot tehetnek kialakult csontritkulásnál és megelőzésnél is.

Gombás-sajtos pulykamell

A csirkét-pulykát, általában a sovány, könnyebb húsféléket, szárnyasokat csak ajánlani lehet az idősebbeknek. Kocsis Anikó olvasónk egy újszerű elkészítési módot írt le, amelyben a vajon párolt fűszeres pulykamellet gombával és sajtszeletekkel rétegezve süti készre. Ha a vaj helyett margarint használ valaki, spórolhat a kalóriákon is, úgy akár fogyókúra részeként is fogyasztható ez a finomság.

Túrós csirke

Érdekes párosítást osztott meg Barna Barbara a HáziPatika Egészségreceptek rovatának olvasóival, amikor a sült csirke szaftját baconnal, tejszínnel és túróval gazdagítja. Szakértőnk véleménye szerint a magas kalciumtartalmú finomság a jó minőségű fehérjével együtt az oszteoporózisosoknak jó szívvel ajánlható, de bárki más is megkóstolhatja, nem fog csalódni benne.

Sonkás batyu

Gomba, sonka, sajt, paradicsom, tejszín kell bele? Már rossz nem lehet! Hajcsák Istvánné kedvenc receptje finom és gazdag tápértékű egytálétel, kalciumból, C- és D-vitaminból jelentős mennyiséget tartalmaz, ráadásul a paradicsommal értékes flavonoidokat is visz be a szervezetébe, aki kipróbálja.

Kínai kel saláta

Bár egyre gyakrabban találkozunk vele a boltok polcain, mégis, a kínai kelt kevesen használják rendszeresen. Pedig érdemes lenne, mert éppen akkor biztosít megfizethető árú salátának valót, amikor a legnépszerűbb fejes saláta még nagyon drága, primőr áru. Olvasónk receptje alapján egy különleges ízvilágú, kalciumban és C-vitaminban gazdag, a bornak köszönhetően pikáns saláta készíthető, amely önállóan és hús mellé is nagyon finom - természetesen gyerekeknek ne kínáljuk.

Tészták másképpen

Gundy Gertrud és Barna Barbara receptjei bizonyítják, hogy tésztából is lehet rendkívül tartalmas és egészséges étkeket készíteni, nemcsak szénhidrát-bombaként funkcionálhatnak vagy körítésként, zsíros szaftban tocsoghatnak a tésztafélék sem. A brokkolis tésztát azért is érdemes kipróbálni, mert a brokkoli azon zöldségek egyike, amelyek nemcsak kalciumból tartalmaznak az átlagosnál többet, hanem vitaminból és antioxidánsokból is. A pirított napraforgómaggal való ízesítés remek, eredeti ötlet, hiszen az olajos magvak nagyon sok B-vitamint és szívbarát olajokat tartalmaznak.

Ha pedig gyorsan kell valami tápláló finomságot készíteni, a sajtmártásos tészta az elsők között ajánlható, hiszen mindössze negyedóra alatt tálalható. A fehérmártásos alapú sajtszósszal nyakon öntött, teljes kiőrlésű lisztből készült tészta egyetlen hibája, hogy súlyfelesleggel "rendelkezőknek" csínján kell élni vele.

Édességek túróból

Egy igazi, hagyományos "nagymama kedvence" következhet édességként: a túrógombóc több változatban is elkészíthető, aszerint, hogy valaki a juhtúró pikánsságát, vagy a soványabb tehéntúró semlegesebb ízét szereti-e jobban. Mindenképpen könnyű, jól emészthető, fehérjében, kalciumban gazdag étel.

Ha pedig figyelnie kell arra is, hogy olcsóbban hozhasson össze egy finom desszertet, vagy egyszerűen nincs otthon túró, készítse el a hamis túrógombócot, amelyhez csak aludttej vagy tej kell. Nagy Ferencné is megosztotta kedvenc receptjét a HáziPatika olvasóival: Túró Rudi muffinja ugyan kicsit időigényesebb az előzőekben ismertetett édességeknél, de csupa egészséges finomságot tartalmaz, és a csontritkulásban szenvedőknek magas kalciumtartalma miatt jó szívvel ajánlható.  

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
0, +6 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban szerdán délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég a Dunántúlon havazás, másutt havas eső, főleg keleten eső is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag