+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Sajtleves

Beküldő: Domonkos Andrea

A dietetikus véleménye

Krémsajtból készítve nem hasznosul a sajt magas kalciumtartalma, ezért lehetőleg más sajttal készüljön ez a finom leves.

Hozzávalók

1-1,3 l víz v. erőleves
20 dkg trappista sajt + 10-10 dkg bármilyen más sajt, esetleg füstölt v. krémsajt,
4 evőkanál liszt,
5 dkg margarin,
1 dl tej,

2 dl tejföl,
1 erőleves kocka,
tálaláshoz zsemlekocka
só, fekete bors, fehér bors

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A hozzávalókból 2 ek. liszttel besamell-mártást készítünk. (A margarint felforrósítjuk egy kb. 1,5 literes edényben, hozzáadunk 2 ek. lisztet, a rántáshoz hasonlóan kicsit összepirítjuk, majd felöntjük a tejjel.) Ha kész a mártás, az erőlevessel (vagy vízzel és leveskockával) felengedjük, a fűszereket is hozzáadjuk. Közben a sajtokat lereszeljük és a tejföllel és a megmaradt 2 ek. liszttel elkeverjük. Ha felforrt a levesalap, belekeverjük a sajtot, majd összeforraljuk ezeket, amíg be nem sűrűsödik és a sajt el nem olvad. Tálaláskor pirított zsemlekockával díszítjük.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű