Fehér Kenyér

Sokan mondanak nemet a kenyérre, pedig az egészséges étrend értékes alkotóeleme lehet.

Sokan a kenyeret az egészségtelen élelmiszerek közé sorolják, így azonban nem tesznek különbséget a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű változatok, esetleg más, tápanyaggal gazdagított kenyerek között.

A boltban kapható kenyerek ára szélsebesen vágtázik felfelé. Az alapanyag- és az energiaárak szintén drágulnak, mindezek ellenére sokak számára kérdéses lehet, hogy vajon megéri-e az időt és a fáradtságot az otthoni sütés. Mutatjuk.

Magyarországon a legtöbb ember étrendjében igen hangsúlyos szerep jut a kenyérfogyasztásnak. Ahhoz azonban, hogy ez ne jelentsen egészségügyi kockázatot, fontos a megfelelő kenyérfajták megválasztása.

Kutatóknak sikerült megtalálni a gabonában azokat a géneket, amelyek a növényi rostok mértékéért felelhetnek. Öt éven belül érkezhetnek a rostban gazdag fehér kenyerek.

A reggeli fontosságáról gyakran esik szó, az ebédről azonban hajlamosak vagyunk megfeledkezni. Pedig délutáni közérzetünk szempontjából egyáltalán nem mindegy, hogy mi kerül délben a tányérunkra.