Táplálkozás

A kávé az egyik legnépszerűbb élvezeti cikk a világon. Megfelelő, mértékkel történő fogyasztása pozitívan hat egészségünkre, de ha túlzásba visszük, könnyen árthatunk vele magunknak.

Ahogyan az olasz konyha, úgy az olasz pizza is az egyik legkedveltebb a világon. Amióta a házhoz szállítás itthon is divat lett, azóta még könnyebben juthatunk hozzá. De bármennyire is szeretjük ezt a finom tésztát, nem épp a diétás ételek közé tartozik.

Ma már nem meglepő, ha egy-egy családi vagy baráti összejövetelen a távol-kelet ízeit kínáljuk. Egyre népszerűbbek hazánkban is ezek az ételek, amiket otthonunkban is könnyedén elkészíthetünk.

Egy érdekes teszt segítségével lemérheti tudását a fog- és szájápolásról!

A tejtermékek mellett megjelenő gabonaitalok és krémek nem egy új divatos diétahullámot kívánnak kiszolgálni. Azoknak nyújtanak alternatív megoldást, akiknek laktózérzékenységük és/vagy tejfehérje allergiájuk van, illetve inkább mellőznék a tejterméket.

Folpackba csomagolva vagy anélkül, szép haragoszölden vagy vajfehéren, tömötten vagy laza levelekkel kelleti magát ez a rögbilabdára emlékeztető káposztaféle a zöldséges pultokon. Sokan kérdezik: mit lehet vele kezdeni? Nos, sok mindent.

Az Egyesült Államokban két tudományos tanácsadó cég részéről kétségek merültek fel a sztíviában található szteviol-glikozidok genotoxicitásáról, azaz genetikai állományra (DNS) ható toxikus hatásáról, ezért vizsgálatot indítottak el.

Szakemberek szerint az elhízást sokkal gyakrabban okozza egy bizonyos baktérium, mint a túl sok evés vagy a túl kevés mozgás. Az étrend megváltoztatásával azonban fel lehet venni a harcot ezen baktériumok ellen.

A Pediatrics című lapban arra hívják fel a szakemberek a szülők figyelmét, hogy napi két pohár tej az a mennyiség, amely még anélkül képes biztosítani a kisgyerekek D-vitamin-szükségletét, hogy közben szervezetükben lecsökkenne a vas szintje.

Ha kevés húst eszünk vagy vegetáriánusok vagyunk, akkor a szervezetben a vas szintjének fenntartása kihívásnak számít. Lássuk hát, hogyan tudjuk ételeinkből a legtöbb vasat hasznosítani!

Túl vagyunk a karácsonyi vendégségen, és ételeken. Ha a könnyű, zöldséges ételek hiányoztak volna az ünnepi repertoárból, pótoljuk most ezt a hiányosságot, és könnyítsünk kicsit a szervezetükön.

A só ételeink egyik legegyszerűbb és legfontosabb összetevője, túlzott fogyasztása azonban negatívan befolyásolja egészségünket.

A zsálya elsősorban fűszernövényként ismert, de számos alkalommal használják gyógynövény formájában is. A téli időszak megfázásos betegségeinek egyik leghatékonyabb ellenszere, együnk belőle rendszeresen!

A derék-csípő arány az elhízás megállapítására és mérésre alkalmas, a csípő kerületét veti össze a derék kerületével.

Az ünnepek alatt bizony bőven jut olyan alapanyag a szánkba, amely árthat fogainknak, ezért fokozott figyelemmel kell lennünk táplálkozásunkra, de persze úgy, hogy ez semmiképp se menjen az ünneplés rovására.

Téli gyümölcsfogyasztásunkban és vitaminpótlásunkban jelentős helyet foglalnak el a citrusfélék: a narancs, a mandarin, a klementin és a citrom, valamint a pomelo is. A karácsony és a süteményeink szinte elképzelhetetlenek nélkülük.

Az advent a várakozás, a készülődés időszaka. Ilyenkor próbáljunk kicsit lelassulni és gyermekeinkkel is tartalmas pillanatokat átélni. Higgyük el: a legtöbb gyereknek a konyhában egy kis közös sürgésforgás nagyobb ajándék, mint bármelyik műanyag játék.

Francia kutatók laktobacillusokat módosítottak úgy, hogy azok termeljenek egy gyulladásos bélbetegségektől védő fehérjét: a felfedezés a krónikus gyulladásos bélbetegségek, például a Crohn-betegség legyőzésében segíthet.

A magyar konyhára jellemző a sokszínűség és az intenzív ízek, de a hagyományos módon elkészített ételek a legtöbb esetben nehezek a gyomornak. Lemondanunk mégsem kell róluk, egy kis kreativitással könnyeddé varázsolhatjuk az otthon melegét idéző étkeket.

Bár a gyerekek kiegyensúlyozottabban esznek és többet is mozognak, a szülők nem mutatnak elég példát nekik az egészséges életmód terén - derül ki a Nestlé NUTRIKID friss, generációs felméréséből.

Túlhajszolt, rohanó életünkben sokan a koffeint használjuk, ha gyors energiára van szükségünk, és teljesítményünket növelni szeretnénk. Amíg mindezt mértékkel tesszük, nem lehet probléma, de a koffein hamar függőséget okozhat.

Nem igaz az az elmélet, miszerint elűzhető a magas kalóriatartalmú ételek utáni sóvárgás azzal, ha sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk.