Táplálkozás

Nyáron talán még fontosabb, hogy eleget igyunk. Sokan azonban hamar megunják a sima vizet, és emiatt kevesebb folyadékot visznek be a kelleténél. Ilyenkor érdemesebb bevetni az alábbi recepteket.

Az edamame, más néven szójabab nemcsak feldolgozott formában, hanem önmagában is fogyasztható, és egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Lehet, hogy a fürdőszobai mérleg megfelelő számot mutat, mégsem biztos, hogy a súlyunk megfelelő. Ugyanis egyáltalán nem mindegy, hogy a testtömeg hány százalékát teszi ki a zsír az izmok rovására.

Napi legalább négy csésze kávé elfogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kiújulásának kockázatát - derült ki az amerikai Dana-Farber Rákintézet nagyszabású tanulmányából.

A kutatók szerint aki sokáig szeretne élni, ne hagyja, hogy a derékbősége meghaladja a testmagassága felét.

Amerikai szívszakértők szerint a kókuszolaj semmivel nem minősül egészségesebbnek, mint a marhahús és a vaj fogyasztása. Az említett ételekhez hasonlóan telített zsírsavakban gazdag, és megemeli a "rossz" koleszterin szintjét.

Felmérések bizonyítják, hogy bár a magyarok rajonganak a halas ételekért, sokan azért nem mernek ilyen fogást készíteni, mert tartanak a szálkáktól. A séf elárulja a titkot, hogy miként szabadulnak meg a profik a szálkáktól.

Egy órával és 47 perccel ezelőtt ettünk utoljára. Pontosan tudjuk, mert azóta nézzük az órát. Kéne másodjára is ebédelni. Vagy harmadjára is. Mi miatt érezhetjük magunkat ennyire éhesnek?

Nyáron tobzódhatunk a friss alapanyagokban, fűszereket szárított formában ilyenkor vétek használni. Mártások, pestók, zöldség- és halételek, saláták elmaradhatatlan alkotórészei, sőt még gyümölcsleveket és turmixokat is feldobhatunk velük!

A szója a tejtermékek egyik kiváló alternatívája, ami nem csak tejhez hasonló összetétellel rendelkezik, de kisebb mennyiségű telített zsírsavat is tartalmaz.

Hűs, finom és egészséges - tökéletes nyári finomság, amely garantáltan megédesíti a forró napokat. Készítsünk epres, lime-os panna cottát!

A hétköznapok során hozott döntéseinket jelentősen befolyásolja, hogy mit fogyasztottunk reggelire - állítja a legújabb tanulmány.

Az élelmiszerallergiák közismertek, lisztérzékenység, laktózérzékenység, mogyoróallergia stb. De létezik a húsallergia is? Ritkán, de bármilyen emlős húsa - például sertés, bárány- vagy marhahús - is kiválthat allergiás reakciót.

Édes, meleg illata gyermekkori emlékeket idéz, a nyári nagy fagyizásokat, a téli estéken főzött madártejek puha ízét, a családi ünnepek gyümölcstortáit. Ne érje be a szintetikussal, kóstolja meg az igazi vanília aromáját!

lead

Az egészséges étrend kialakítása során az egyik első felmerülő kérdés többnyire az, hogy miként és mivel lehetne helyettesíteni a cukrot. E téren a kókuszcukor az utóbbi időben kifejezetten népszerű alternatívává vált - de vajon joggal?

Azoknak, akik érzékenyek a tejfehérjére ma már széles választékban kínálnak a gyártók gabona- és magtejeket. Azonban ha inzulinrezisztenciával is küzdenek, akkor a növényi tejek között is erősen válogatni kell! Varga Dóra dietetikus válaszol.

Ha reform receptekkel kísérletezünk, érdemes kipróbálni a zablisztet. Ízben és látványban a megszokotthoz hasonlót ígér, emellett fogyasztásának számos kedvező hatását is élvezhetjük.

"Ami az egyik embernek táplálék, a másiknak keserű méreg." Táplálékallergiában és táplálékintoleranciában szenvedők számára komoly veszélyforrást jelenthet egy hétköznapi fogás figyelmetlen elfogyasztása. Honnan eredhet ez a probléma? Tisztában kell lennünk vele, hiszen szerepünk lehet a megjelenésükben éppúgy, mint a megelőzésükben.

Komoly változásokat eredményeznek a hazai élelmiszeriparban a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre vonatkozó új előírásai.

A férfiak közel fele hetente 2-3-szor iszik alkoholt, a leggyakrabban sört, míg a nőknek csupán egyötöde vallotta ugyanezt.

Húzós napokat terveznek szeptemberre az alapellátó fogorvosok. Munkalassító demonstrációt tartanak a közfinanszírozott foggyógyászok szeptember 4-én, 5-én és 6-án.