Szinte minden étterem és cukrászda kínál tej-, tojás- és cukormentes termékeket, de a gluténmentes ételek is egyre felkapottabbak, s ezek egyre könnyebben beszerezhetők a kereskedelemben. S mivel majdnem mindenkinek van kisebb nagyobb allergiája, ételtoleranciája, egyre többen jutnak arra az elhatározásra, hogy valamilyen szigorúbb diétát követnek.
Csakhogy mind a vegán, mind a paleo étrendre igaz a szakember szerint, hogy számos olyan tiltást tartalmaz, ami az egészséges táplálkozás szempontjából felesleges, hosszú távon pedig káros következményei is lehetnek. A paleónál például a tej, tejtermékek tiltása ilyen: azért problematikus, mert számos olyan értékes vitamin és ásványi anyag esik ki a táplálkozásból, ami fontos volna a gyerekek és a felnőttek számára is. Ezekből szívódik fel például a legeredményesebben a kalcium, amire a csontrendszerünknek elengedhetetlenül szüksége van.
Az különösen problémás lehet, ha valaki saját meggyőződése miatt a gyermekét is a paleoétrend szerint táplálja, vagyis sem gabonát , sem tejterméket nem ad neki. Még rosszabb a helyzet, ha vegán étrend esetén mindenfajta állati eredetű táplálékot megvonnak a kicsiktől. A gyerekek számára még fontosabb, hogy egészségesen étkezzenek, és ne aszerint, amit a szülő annak vél, és különböző helyekről összeolvasott. Bizalmat kellene adni a táplálkozástudományi szakembereknek, hiszen amit ők mondanak, az mindig tudományosan megalapozott. Nagyon lényeges a gyerekek fejlődése szempontjából, hogy a megfelelő kalciumbevitelt biztosítva táplálkozzanak, ez ugyanis kihat például a csontjaik állapotára.
A vegánoknál gyakran kialakuló vas- és B12-vitamin-hiány miatt pedig fáradékonyabbak lesznek, nem tudnak úgy koncentrálni, mint egészséges társaik - hangsúlyozta Erdélyi-Sipos Alíz. Amennyiben tehát hosszú éveken keresztül paleo- vagy vegán étrend szerint táplálkoznak a szülők, és miattuk kényszerűségből a gyermek is, az egyértelműen hátrányukra válhat.
A dietetikus kiemelte azt is: nem elég a megfelelő étrend, a mozgásra is óriási szükség van. Sokan azért kezdenek szigorú diétába, hogy fogyjanak, de ez önmagában nem vezet célra. Csak úgy lehet eredményt elérni, ha egyrészt beépítik a mindennapokba a sportolást, másrészt nem éheznek - szögezte le.
Forrás: mno.hu
