Táplálkozás

Bár az utóbbi években igen sokféle kenyérfajta közül választhatunk a boltokban, a teljes kiőrlésűtől a magos, zöldfűszeres kenyerekig, mégis a fehér kenyérből fogy a legtöbb.

Előző cikkünkben már foglalkoztunk a színes ételekkel és azok pozitív hatásaival, de nézzük meg egy kicsit mélyebben, mit is jelentenek a színek a mindennapi táplálkozásban.

A mediterrán népeket nemcsak a gyönyörű tengerpart, az állandó napsütés, és szenvedélyes, laza életvitelük, de egészséges étkezésük miatt is irigyelni lehet. Lessünk el néhány fortélyt tőlük, és alkalmazzuk mi is a mindennapokban, a konyhában!

A házi tartósításnak több fajtája is létezik, de a hőkezeléssel való tartósítás az egyik legelterjedtebb befőzési módszer. Minél magasabb hőmérsékleten, minél tovább történik a hőkezelés, annál biztonságosabb a termék.

A százméteres síkfutáshoz adoniszi termetű emberek állnak rajthoz, míg a maratoni távokat többnyire szívós alkatú, vékony sportolók futják. Mindkettő futás, mégsem egyforma az étrendjük?

London, a világ egyik vezető metropolisza, és az olimpia alatt még több ember figyel Angliára. Bár a szigetország gazdaságilag, pénzügyileg és kereskedelmileg is vezető nagyhatalom, étkezési kultúráját tekintve van még hova fejlődnie!

Fokozza a teljesítményt, véd a sérülések és a fáradtság ellen? Peter Gill, az Albertai Orvostudományi Egyetem kutatója az Oxfordi egyetem szakértőivel karöltve azt vizsgálta, mennyire valósak a különböző gyártók állításai a sportitalokkal kapcsolatban.

A pitetészta az egyik legegyszerűbben elkészíthető finomság, ami sok-sok egészséges gyümölcsöt rejthet. A franciák pitéje a clafoutis, amit tejes pitének is szoktak nevezni. Tésztája pihe-puha és édesen gyümölcsös.

A rossz leheletnek kétféle oka lehet: a nem megfelelő szájhigiénia, illetve az emésztőrendszer felborult egészsége. E kellemetlen tünet tehát nemcsak a szájüregből, hanem az emésztőrendszer alsóbb szakaszaiból is eredhet.

Színes ételek fogyasztásával javíthatjuk közérzetünket és sokat tehetünk fiatalságunk és egészségünk megőrzéséért. Válogassuk össze ételeinket a szivárvány szerint!

A nagy hőségben nincs kedvünk órákat tölteni a forró tűzhely mellett. Inkább gyorsan elkészíthető, hidegen is fogyasztható ételeket kívánunk. Nézzünk át néhány szempontot, ami segíthet kiválasztani egyszerű, de nagy íz-élményt adó fogásokat.

Legtöbbünk nem tudja, hogy mik a fogínybetegség jelei. A fogmosás vagy fogselyem használatakor alkalmanként előforduló vérzés, az érzékeny fogak, a piros és megduzzadt íny vagy a rossz lehelet gyakran nem elég ok számunkra az aggódásra.

Az uborka az egyik leghálásabb termése a nyárnak. Sok folyadékot tartalmaz, lúgosító hatású, és nemcsak szendvicsekhez finom, de ízletes levesek, saláták is készíthetők belőle.

A Balatoni halak világnapja alkalmából érdemes egy kicsit körbejárunk halfogyasztási szokásainkat, a számok alapján ugyanis van mit tanulnunk a nyugati szomszédoktól.

A magyar étkezési szokásokra jellemző a fűszeres, csípős ételek fogyasztása, és a túlzott só használata. Persze, ha szeretjük a fűszeres ételeket, ne mondjunk le róluk, inkább készítsük el házi ételízesítőnket egészséges alapanyagokból!

Az uborkának szervezetünkre nézve rengeteg pozitív hatása van, de előszeretettel használják kozmetikai alapanyagként is a szépségiparban. Ráadásul az uborka egy ősi, frissítő gyümölcs, melyet zöldségként fogyasztunk.

A vérszegénység igen gyakori probléma, és főként a nőket érinti. Általában lassan alakul ki, és nem okoz súlyos tüneteket, éppen ezért nehéz önmagunkon észrevenni. Megfelelő táplálkozással viszont nagyban segíteni tudunk a helyzeten.

Gondolták volna, hogy a sót nem csak ételeink fűszerezésére, és gyógyászati célokra használhatjuk, hanem sütőlapként is a konyhában? A sótégla használatával igen ízletes, szaftos és egészséges ételek készíthetők el.

Vannak élelmiszerek, amiknek különösen előnyös egy kis hőkezelés, bizonyos élelmiszereket viszont eredeti állapotukban a legjobb fogyasztani.

A fogágy betegsége a laikusok körében vagy ínyvérzésként vagy ínysorvadásként ismeretes. Valójában az egyik leggyakrabban előforduló krónikus fertőző betegségről van szó. Népbetegségnek tekinthető.

Nyáron a hőmérséklet emelkedésével nő a kiszáradás kockázata, így fokozott odafigyelést igényel, hogy szervezetünk vízháztartását egyensúlyban tartsuk. Az étrendi változatosság a folyadékpótlást is megkönnyíti.

Néhány évvel ezelőtt nagy kampányt indítottak az E-számok ellen, aminek hatására mindenki agyába beépült: a boltban azt kell nézni, hogy az étel csomagolásán minél kevesebb E betű legyen. De tényleg minden adalékanyag káros?