Táplálkozás

A mogyoróvaj tulajdonképpen földimogyorókrém, a magyar elnevezés angol megfelelő tükörfordítása. Hollandiában nem is nevezhetik "vajnak", az élelmiszer-kategória ottani védettsége miatt, helyette a földimogyoró "sajt" névre hallgat.

Nemrégiben végre hazánkba is megérkezett az édesítőszerek új generációja, a sztívia. De mire is jó a különleges és egészséges növény kivonata, hogyan használhatjuk fel mindennapi étkezéseink során és milyen előnyei vannak más édesítőszerekkel szemben?

Bár az amerikaiak állandóan a kalóriatáblázatok böngészésével vannak elfoglalva, az Egyesült Államokban háromszor több a túlsúlyos, mint a kalóriákkal nem sokat törődő franciáknál.

A kutatók szerint az avokádó lehet a legújabb fegyver az öregedés és a betegségek elleni harcban.

Manapság mindent akarunk az élelmiszerektől: nagyszerű ízt, jó tápértéket, érje meg a pénzét, kényelmet és biztonságot - a sajtoktól sem várunk kevesebbet. Vajon megfelelnek ezeknek a kritériumoknak?

Gyermekkoromban ismertem egy kisfiút, aki nagyon különös volt: nem volt szabad kenyeret ennie. Ahogy a felnőttek mondták, lisztérzékeny volt, és anyukája speciális kenyeret sütött neki minden héten.

A GfK Piackutató Intézet felmérése szerint mégis már a fiatal gyermekek körében is megjelennek a tejjel, különösen a hőkezelt tejjel kapcsolatos tévhitek.

Úgy tűnik, hogy az emberek általában lebecsülik az egészségesnek titulált italok cukortartalmát - derült ki a Glasgow Egyetem új kutatásából.

Napjainkban elterjedt az a hibás vélekedés, hogy az egészséges élelmiszer drága. Bár igényelhet némi többlettervezést és átgondolást, lehetséges egészségesen étkezni korlátozott költségvetésből is.

Lehetnek laktató, tápláló vagy pihekönnyű csodák, egy biztos: a piték igazán népszerűek, és ideális harapnivalók az egész család számára.

A sok zöldségen és gyümölcsön alapuló diéta nemcsak segít leadni a téli hónapok alatt felszedett kilókat, hanem hatékonyan előzi meg az egyes rákos megbetegedéseket, és csökkenti a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Manapság sokat hallani a Candidiasis (köznyelven Candida) betegségről, ám kevesen tudják - főként csak a betegséggel érintettek - valójában mit is jelent.

Az úgynevezett kenhető zsírok tekintetében hol éles, hol kevésbé látványos vita zajlik mind a közbeszédben, mind a tudományos közéletben. Gondoljuk csak a margarin-vaj csatára!

Századunk stresszes életmódja, az egészségtelen táplálkozás, a környezeti hatások fokozottan megterhelik emésztőrendszerünket és szervezetünket. Gondolkozott már azon, hányféle káros, mérgező anyag halmozódik fel "csendes gyilkosként" a szervezetében?

A szájhigiéniáról sokan a fogmosásra asszociálnak. Azonban ez sokkal több annál, minthogy reggel és este az agyonhasznált fogkefénkkel fél percig sikáljuk a fogainkat.

Az átlagos koleszterinszint országonként, az állam gazdasági helyzete és a minőségi egészségügyi ellátáshoz való hozzáférés függvényében, nagymértékben eltérhet.

A magas D-vitamin-szint egy új kutatás szerint nem növeli a gyermekek iskolai teljesítményét. Korábbi kutatásokból kiderült, hogy a D-vitamin magas szintje felnőttek esetében javítja a kognitív agyi funkciókat. A kutatók ezért nemrég azt vizsgálták, ho

Kínai kutatók azt állítják, hogy a tea segít kordában tartani a súlygyarapodást, és több komoly betegséget is megelőzhetünk vele.

A zsírokkal való foglalkozás ma mindennapos, és nem csak a szigorúan vett tudományos szakirodalomban, de a mindennapi közbeszédben, ismeretterjesztő anyagokban, médiában is. Sok mindent azonban rosszul tudunk erről a létfontosságú anyagról!

A gluténérzékenység ma már sokakat érintő probléma. A glutén elhagyása az alapanyagok közül sokszor okoz problémát, de azért nem kell lemondani az ételek élvezetéről.

Az antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságairól ismert fűszer, a kurkuma kivonata védő hatású lehet a bypass-műtéten átesett betegeknél - derült ki egy kutatásból.

Ahogyan a lelki problémák fel nem dolgozása, úgy a nem megfelelő élelmiszerek, ételek fogyasztása is blokkokat alakíthat ki szervezetünkben.