Zöldség-gyümölcs

Mutatunk három ínycsiklandó receptet, amellyel fel lehet dobni idén az ünnepi menüt.

Az egész országra kiterjedő, kéthetes ellenőrzéssorozatot tart a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A vizsgálatok során a szezonálisan népszerű termékkörökre fókuszálnak.

A KSH adatai szerint novemberben 22,5 százalékkal nőttek az árak az előző év azonos hónapjához képest. Van olyan fogyasztási cikk, amiért a többszörösét kell fizetni.

Globálisan és Magyarországon is kevesebb ipari paradicsom termett 2022-ben, mint az előző évben – ismertette az Agrárközgazdasági Intézet (AKI).

Akár pénzügyi, akár egyéb megfontolásból keresünk alternatívát a tojásra, bőven akadnak lehetőségek.

A flavonolok képesek lassítani a memória hanyatlását, így érdemes beépíteni az étrendünkbe azokat az élelmiszereket, amik ezeket tartalmazzák.

Alapvetően minden gyümölcs jót tesz nekünk, de közel sem eszünk annyit belőlük, mint amennyit kellene.

Az ősz sokakat csábít az erdőbe, és nem csak kirándulásra: akadnak, akik évek óta szívesen és rendszeresen gyűjtögetnek. Ám nem mindegy, mi kerül a kosárba, ahogy az sem, hogy mekkora zsákmányt viszünk haza.

Sokan azt gondolják, hogy a sajtok nem férnek bele az egészséges étrendbe – de ez tévedés.

A hüvelyesek közül a babfélék fogyasztása igencsak elterjedt hazánkban, ám a szintén ehhez a családhoz tartozó csicseriborsóról ugyanez már nem mondható el. Íme, néhány fontos szempont, miért is érdemes enni belőle.

Bár a zöldségek nem tartalmaznak annyi fehérjét, mint az állati eredetű élelmiszerek, azért számos remek fehérjeforrást találhatunk például a hüvelyesek és a keresztesvirágúak között is. Az alábbiakban bemutatunk 19 zöldségfélét, amely tele van fehérjével.

Ugyan továbbra is Magyarország Európa legnagyobb csemegekukorica-termelője, de az idei termésátlagok az aszály miatt jelentősen csökkennek – különösen az öntözetlen területeken. Ez, az emelkedő költségekkel párosítva igencsak rontja az ágazat profitabilitását.

Az Európai Unió szigorított a citrusfélék növényegészségügyi szabályain, aminek következtében durván megemelkedhet a citrom és a narancs ára.

A Csabagyöngye szedésével megkezdődött a szüret a Balaton déli partján, Ordacsehiben. A szárazság miatt idén alacsonyabb termésmennyiség várható.

Harmadával kevesebb alma terem itthon az idén, de Horvátországban és Romániában is visszaesés várható. Ausztriában ugyanakkor 23 százalékkal több lesz a termés.

Aki szereti az uborkát, annak jó hírünk van: számos pozitív élettani hatása van. Mutatjuk ezeket.

A hazai nyári gyümölcsszezon egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb gyümölcse a sárgabarack. Nézzük, miért érdemes minét többet enni belőle – nemcsak nyáron, hanem egész évben.

Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy mindig kapni friss gyümölcsöt. Természetesen a különböző barackok és dinnyék mellett ma már egyre több egzotikus gyümölcs is a boltok polcaira kerül, ha pedig külföldre utazunk, szinte biztosan találkozunk igazi érdekességekkel. Nézzünk néhány ilyen speciális gyümölcsöt.

Ha eddig még nem építettük be a csírákat az étrendünkbe, akkor itt az ideje elkezdeni. Számos módon vannak jó hatással az egészségünkre.

Minden élénk színű gyümölcs és zöldség növényi pigmenteket tartalmaz, amelyek kulcsszerepet játszanak szervezetünk védelmében. Számos természetesen lila színű élelmiszer antociánokat tartalmaz. Ezek a vegyületek amellett, hogy befolyásolják az élelmiszer színét, az egészségre is jótékony hatással vannak.

A cseresznyének nem tett jót az esős-viharos időjárás, a meggyültetvényekben azonban nem okozott jelentősebb kárt.

Magyarországon az elmúlt években 4,7–6 ezer tonna szamócát (földiepret) tudtak betakarítani. A szakértők úgy vélik, idén nem lesz hiány a magyar szamócából.