Te is leszedegeted a banánról a zsinórokat? Ne tedd!

Egy közepes banán alig 100 kalóriát és rengeteg tápanyagot, egyebek mellett rostot, káliumot, B6-és C-vitamint, magnéziumot, mangánt, valamint különféle antioxidánsokat és fitonutrienseket tartalmaz. A szálai sincsenek ezzel másképp, ezek adják ugyanis a növény belső vízvezetékrendszerét, amelyen keresztül pumpálja a cukrokat és a fotoszintézis egyéb termékeit oda, ahová éppen szükség van rájuk. A szálaknak különösen erősnek kell tehát lenniük, hogy ezt a fontos feladatot elláthassák, ezért a banán többi részéhez képest összetettebb rostokból állnak – írja az IFL Science.

Ezek a szálak valószínűleg több és változatosabb típusú rostot és a működésükhöz szükséges szerkezeti összetevőket tartalmaznak – mondta Nicholas D. Gillitt, a Dole Nutrition Institute korábbi táplálkozáskutatási igazgatója. Nem csak a válogatós emberek idegenkednek azonban a banánhúroktól. Az alábbi videó bizonyítja, hogy a majom is lehámozza:

Ugyanez igaz a banánhéjra is: bár ez nagyon kemény és keserű, mégis ehető, sőt több fontos tápanyagot is tartalmaz. Ám ha idegenkedsz ettől (mi egyébként nem csoda), akkor is van egy jó módszer, hogyan hasznosítsd: tedd vízbe néhány napig, így a tápanyagok kioldódnak belőle. Ha ezzel locsolod a szobanövényeid, meg fogják hálálni.