Így tárold a medvehagymát, hogy sokáig elálljon

Te is rajongsz a medvehagymáért, nagy szívfájdalmad azonban, hogy nagyon rövid a szezonja? Akkor neked is jól jöhetnek az alábbi tippek. Ezek segítségével sokáig elállhat a medvehagyma, így bátran vehetsz nagyobb mennyiséget is az ízletes növényből.

Magas víztartalma miatt a medvehagyma csak rövid ideig tárolható. Az élelmiszer-pazarlás ellen küzdő Maradék nélkül program tippjeivel azonban megmenthetsz néhány adagot az ízletes növényből későbbre is.

Így tárold, hogy tovább elálljon

Egy-két napig is eltartható a medvehagyma, ha laza ruhába tekerve, a hűtőszekrény hidegebb részébe teszed. Még tovább friss marad azonban, ha egyujjnyi vízbe állítod a „medvehagymacsokrot”. Ilyenkor azonban figyelj rá, hogy mindennap cseréld alatta a vizet, különben elszaporodhatnak benne a kórokozók.

A fonnyadtabb levelek még alkalmasak lehetnek pogácsa ízesítésére, arra viszont mindenképpen ügyelj, hogy a rothadni kezdett növényt már ne edd meg. Árulkodó jel például, ha a medvehagyma kellemetlen illatú, a levelek pedig nyálkássá válnak, összetapadnak és/vagy elszíneződnek. Csak egészséges leveleket használj fel!

nő medvehagymapesztót készít
Rövid a medvehagyma szezonja, de ettől még hosszan élvezheted az ízét. Fotó: Getty Images

Le is fagyaszthatod

A lefagyasztott medvehagyma a Maradék nélkül csapata szerint 5-6 hónapig fogyasztható marad. A helyes fagyasztáshoz az alábbi lépéseket kövesd:

  1. Tisztítsd meg és mosd meg a medvehagymát!
  2. Itasd le a nedvességet a levelekről!
  3. Aprítsd fel a növényt!
  4. Adagold a medvehagymát jégkockatartóba vagy muffinformába!
  5. Tedd be a kiporciózott növényt a fagyasztóba!
  6. Ha megfagyott, tedd át a kockákat egy jól záródó dobozba vagy zacskóba.

Olajjal vagy ecettel is tartósíthatod

A megtisztított medvehagymát akár olajba vagy ecetbe merítve is tartósíthatod – írják posztjukban a szakértők. A medvehagymás olajat felhasználhatod salátaöntethez, pogácsához, vagy pesztóhoz is, míg az ecettel salátákat és leveseket ízesíthetsz. Az olajat, ecetet és a benne lévő medvehagymát 4 héten belül használd fel, de addig is tárold hűtőszekrényben. „Ajánljuk, hogy első alkalommal kísérleti adagot készítsetek csak” – olvasható a tanácsok között. Így nem lesz mérgezés a medvehagymagyűjtésből
Életveszélyes mérgezést kockáztat, aki tudatlanul vág bele a medvehagymagyűjtésbe. Ha azonban tudod, hogy mire kell odafigyelni, az valósággal életmentő lehet.

Ha pesztó készül belőle, erre figyelj

A medvehagymapesztót 1 héten belül el kell fogyasztani. Ha viszont azt látod, hogy a krémben buborékok jelentek meg, vagy felpúposodott az üveg teteje, akkor már semmiképpen ne edd meg!

Azonban a pesztó is hosszabb ideig eltartható, ha lefagyasztod. Érdemes ezt is kisebb adagokra szétosztani, és úgy eltenni a mélyhűtőbe. A fagyasztóból elővett pesztót fogyasztás előtt jól forrósítsd át!

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +28 °C
Minimum: +12 °C

A fátyol- és gomolyfelhők mellett sok napsütés valószínű. A korábbi napokhoz képest jóval kisebb számban, csak néhol alakulhatnak ki záporok, zivatarok, de a Dunántúl délnyugati részein és az északkeleti megyékben kicsi a csapadék esélye. A keleties szél csak kevés helyen élénkülhet meg, de zivatarok körül átmenetileg meg is erősödhet a légmozgás. A legmagasabb nappali hőmérséklet 25 és 30 fok között alakul. Ami az orvosmeteorológiai helyzetet illeti, fronthatással ezúttal nem kell számolni.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra