Természetes, hogy a karácsony sokak számára a szeretetről és a boldogságról szól, és hogy ilyenkor picit kikapcsolhatunk az egész éves hajtás után. A közös családi, baráti lakomák a kulináris élvezeteknek is jócskán teret engednek, ami persze ízlelőbimbóink mellett emésztőrendszerünket is alaposan megdolgoztathatja. A túlevés megelőzését a mértékletességre törekvés mellett az ünnepi fogások okos újragondolásával is elősegíthetjük. Az alábbiakban három egyszerű receptet mutatunk be a Nosalty gyűjteményéből, amelyek köretként a legnagyobb ínyenceket is csettintésre késztetik, miközben jól illeszkednek a gyomorkímélő étrendbe.
Ecetes-olívás tört burgonya
Hozzávalók 4 főre:
- 1 kg burgonya
- 6 ek olívaolaj
- 3 ek fehér balzsamecet
- ízlés szerint só és bors
Az elkészítés menetéről a Nosalty oldalán olvashat bővebben.
Vegán krumplipüré
Hozzávalók 4 főre:
- 70 dkg burgonya
- 3 gerezd fokhagyma (krémesre sütve)
- 1 ek sörélesztőpehely
- 100 ml mandulatej
- 1 kk szerecsendió
- 1 tk só
- 3 cl víz a burgonya főzővizéből
- 1-2 ek növényi tejföl
- ízlés szerint petrezselyem
Az elkészítés menetéről a Nosalty oldalán olvashat bővebben.
Tökéletes sült burgonya
Hozzávalók 4 főre:
- 1 kg burgonya
- 1 dl olívaolaj
- 5 kk kakukkfű
- 5 szál rozmaring
- 3 gerezd fokhagyma
- 0,5 dl vörösborecet
- ízlés szerint só, bors és szerecsendió
Az elkészítés menetéről a Nosalty oldalán olvashat bővebben.
