Zöldség-gyümölcs

Az ősz sokakat csábít az erdőbe, és nem csak kirándulásra: akadnak, akik évek óta szívesen és rendszeresen gyűjtögetnek. Ám nem mindegy, mi kerül a kosárba, ahogy az sem, hogy mekkora zsákmányt viszünk haza.

Sokan azt gondolják, hogy a sajtok nem férnek bele az egészséges étrendbe – de ez tévedés.

A hüvelyesek közül a babfélék fogyasztása igencsak elterjedt hazánkban, ám a szintén ehhez a családhoz tartozó csicseriborsóról ugyanez már nem mondható el. Íme, néhány fontos szempont, miért is érdemes enni belőle.

Bár a zöldségek nem tartalmaznak annyi fehérjét, mint az állati eredetű élelmiszerek, azért számos remek fehérjeforrást találhatunk például a hüvelyesek és a keresztesvirágúak között is. Az alábbiakban bemutatunk 19 zöldségfélét, amely tele van fehérjével.

Ugyan továbbra is Magyarország Európa legnagyobb csemegekukorica-termelője, de az idei termésátlagok az aszály miatt jelentősen csökkennek – különösen az öntözetlen területeken. Ez, az emelkedő költségekkel párosítva igencsak rontja az ágazat profitabilitását.

Az Európai Unió szigorított a citrusfélék növényegészségügyi szabályain, aminek következtében durván megemelkedhet a citrom és a narancs ára.

A Csabagyöngye szedésével megkezdődött a szüret a Balaton déli partján, Ordacsehiben. A szárazság miatt idén alacsonyabb termésmennyiség várható.

Harmadával kevesebb alma terem itthon az idén, de Horvátországban és Romániában is visszaesés várható. Ausztriában ugyanakkor 23 százalékkal több lesz a termés.

Aki szereti az uborkát, annak jó hírünk van: számos pozitív élettani hatása van. Mutatjuk ezeket.

A hazai nyári gyümölcsszezon egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb gyümölcse a sárgabarack. Nézzük, miért érdemes minét többet enni belőle – nemcsak nyáron, hanem egész évben.

Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy mindig kapni friss gyümölcsöt. Természetesen a különböző barackok és dinnyék mellett ma már egyre több egzotikus gyümölcs is a boltok polcaira kerül, ha pedig külföldre utazunk, szinte biztosan találkozunk igazi érdekességekkel. Nézzünk néhány ilyen speciális gyümölcsöt.

Ha eddig még nem építettük be a csírákat az étrendünkbe, akkor itt az ideje elkezdeni. Számos módon vannak jó hatással az egészségünkre.

Minden élénk színű gyümölcs és zöldség növényi pigmenteket tartalmaz, amelyek kulcsszerepet játszanak szervezetünk védelmében. Számos természetesen lila színű élelmiszer antociánokat tartalmaz. Ezek a vegyületek amellett, hogy befolyásolják az élelmiszer színét, az egészségre is jótékony hatással vannak.

A cseresznyének nem tett jót az esős-viharos időjárás, a meggyültetvényekben azonban nem okozott jelentősebb kárt.

Magyarországon az elmúlt években 4,7–6 ezer tonna szamócát (földiepret) tudtak betakarítani. A szakértők úgy vélik, idén nem lesz hiány a magyar szamócából.

A fagylalttól kezdve a húsokon át a kenyérig rengeteg minden drágult tavalyhoz képest. A sorból sokak kedvenc nyári gyümölcse, a dinnye sem marad ki.

Már érezni a nyár első napsugarait, ami azt jelenti, hogy hamarosan ismét találkozhatunk kedvenc gyümölcseinkkel és zöldségeinkkel a piacokon. Ezek nemcsak finomak, hanem magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal is rendelkeznek. Mutatjuk, mit érdemes fogyasztani a meleg hónapokban.

Elkerülték a tavaszi fagyok a barackosokat, így Magyarországon és Európa-szerte is jó termést remélnek az idei évre.

Már kapható belföldi termesztésű növényházi zöldség az áruházakban.

Óriásit ugrott a fő termelőnek számító Mexikóban az avokádó ára: a "zöld aranynak" is hívott gyümölcs 24 éves csúcsot döntött meg.

Komoly rosszullétet kockáztat meg, aki nem eléggé körültekintő, és véletlenül romlott ételt fogyaszt el. Ezért nem árt tudni, hogy milyen jelekre kell odafigyelni vásárláskor, illetve milyen óvintézkedéseket tehetünk meg otthon, hogy csökkentsük a veszélyt.

Talán sokan meglepődnek rajta, de nemcsak az állati, hanem a növényi eredetű élelmiszerek között is vannak remek fehérjeforrások. Különösen a vegetariánus vagy vegán életmódot folytatóknak érdemes tisztában lennie ezzel.