Egészség és gasztronómia

Nem csak népi bölcsesség: megfázás esetén a húsleves valóban enyhíti a panaszokat. Ezt a legújabb kutatás is alátámasztotta.

Az ünnepek felé közeledve egyre nagyobb a kísértés a boltok édességgel megrakott polcainál. Nem kell azonban a diétázóknak sem lemondaniuk a finom falatokról: a Scitec cukormentes, ám magas fehérjetartalmú finomságait bűntudat nélkül fogyaszthatjuk.

Egy csésze tea megnyugtat, felmelegít, ellazít - a teázás szertartása sokaknál része a mindennapoknak. A teafélék erősítik az immunrendszert - ráadásul szinte minden helyzethez passzol valamelyik.

December 6-hoz közeledve elgondolkozunk rajta, mit is tegyünk a gyerekek mikuláscsomagjába. A legtöbben maradnak a jól bevált csoki-cukor kombinációnál, de van, aki szeretné egészséges alkotóelemekből összeállítani a meglepetést. Mit hozzon a Mikulás, ha egészségtudatos?

Megjelent a RASFF éves jelentése, melyből kiderül, milyen élelmiszerek miatt aggódtunk tavaly.

Több ezer tonna édesség kerül a napokban a magyarok kosarába. Bár a csokimikulások már hetek óta a boltok polcain sorakoznak, az igazi roham csak most kezdődik.

Bizonyos ételek lelassítják az anyagcserét, emiatt pedig súlynövekedést okozhatnak, de legalább is akadályozzák, hogy megszabaduljunk a felesleges kilóktól.

A gyömbér az egyik legfinomabb és legegészségesebb fűszernövény a világon. Tele van tápanyagokkal, és remek hatással van a szervezetünkre, így akár minden nap érdemes lehet fogyasztani belőle egy keveset.

Sokan gondolják úgy, hogy a fogyás legbiztosabb módja az, ha egyszerűen kiiktatják a szénhidrátok nagy részét az étrendjükből. Csakhogy a szakértők szerint az, hogy az, aki szénhidrátokat fogyaszt, nem veszíthet súlyt, egyike az ezzel az ételcsoporttal kapcsolatos tévhiteknek - több más mellett.

Sok fehérjét enni több szempontból is jót tehet. Segít az izmok építésében, és hosszú időre eltelít, így a diétázóknak is jól jöhet. Fogadjuk hát meg az alábbiakat!

Ha a tejtől felnőttként tüneteink vannak, akkor tejcukor-érzékenységre gondolunk, ezért a laktózmentes termékeket keressük. Létezik azonban egy másik lehetőség is, amikor a laktózmentes diéta nem elég.

Az emésztési problémák nagyon sok embert érintenek. Elkerülésükhöz hozzátartozik, hogy megtanuljuk, melyek azok az élelmiszerek, amelyeket jobb, ha nem fogyasztunk együtt vagy közvetlenül egymás után.

Magyarországon is egyre népszerűbbek az édesítőszerek, az emberek a természetes összetevőjű cukorpótlókat részesítik előnyben. Valóban egészségesebbek a cukornál?

Eddig is tudtuk, hogy a gombák nagyon egészégesek - ráadául pedig finomak is -, de egy új tanulmány most arra is rávilágított, hogy a demencia elleni küzdelemben is segítségünkre lehetnek.

Amennyire elterjedt és közismert hazánkban a párizsi, olyan keveset tudunk e felvágott eredetéről. Már maga az elnevezés is egy nagy talány. Hol van tehát az igazság?

A magas cukortartalmú tejcsokoládékkal érdemes csínján bánni, ugyanakkor az étcsokoládékat akár még a mindennapi étrendünkbe is beépíthetjük, mivel számos módon hatnak jótékonyan az egészségünkre.

A Whole Foods étteremlánc idén is közzétette, hogy jövőre milyen trendek lesznek a legnépszerűbbek az élelmiszervásárlás terén. A listát orvosok, séfek és egyéb szakértők bevonásával állították össze.

Hogy a napi kávéfogyasztásnak az energetizáló hatáson kívül is vannak előnyei, már tudjuk egy ideje. Ugyanakkor a nőknek nem árt tisztában lenniük azzal, hogy szervezetükre a koffein kicsit másképpen hathat.

Az isteni illatú fűszer nem csak torták, krémek, sütemények és fagylaltok ízesítésére jó. A vanília ennél jóval sokoldalúbb, és számos módon felhasználható a háztartásban.

Nem csak a csokoládé, hanem a búzacsíra, a zabpehely, a banán, sőt bizonyos húsok fogyasztása is hozzájárulhat a jó hangulathoz, míg a halaknak és a bogyós gyümölcsöknek fájdalomcsillapító hatásuk van.

Azoktól, akik nem esznek húst, biztosan sokan kérdezik, hogy így hogyan tudnak elegendő mennyiségű fehérjét bevinni a szervezetükbe. Pedig ez húsfogyasztás nélkül is lehetséges. Némi tervezés ugyan szükséges hozzá, de a megfelelő ételkombinációkat választva állati eredetű termékek nélkül is elég teljes értékű proteint juttathatunk a testünkbe.

Ha valaki azon gondolkozik, hogy kipróbálja a vegán táplálkozást, előtte fontos, hogy alaposan informálódjon, milyen hatással lehet ez az életére és az egészségére. Az alábbi előnyökön például mindenképpen érdemes lehet elgondolkozni.