A ghee égési pontja magas, így biztonságosan főzhetünk, süthetünk vele anélkül, hogy a szabad gyökök miatt aggódnunk kellene. Nagyon sokáig eláll még hűtés nélkül is; nem romlik meg. Bár vajból készült, a tej legtöbb összetevője kivonódik belőle a hőkezelés során, így a laktózra vagy kazeinre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.
Tisztított vaj: ezért fogyasszuk!
Nagyon sok benne a vitamin, főleg az A és az E, de bőven van benne K2-vitamin és konjugált linolsav nevű antioxidáns is. Remek energiaforrás, amely közvetlenül a májba szívódik fel, és azonnal energiává alakul. Kutatások szerint serkenti a gyomorsav termelődését, ezért étvágyfokozó hatású. Diétázók is bátran fogyaszthatják. Segít fenntartani az emésztőrendszer egészséges működését és csökkenteni a "rossz" koleszterin szintjét a szervezetben. Székrekedéssel, fekéllyel küzdőknek is javasolt a fogyasztásra.
Tisztítja a szervezetet, a májat, az epevezetéket, és hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez is. Antivirális hatású, és kutatások szerint olyan betegségek megelőzésében is hatékony lehet, mint a krónikus bélgyulladás, a Crohn-betegség, az ízületi gyulladások vagy a rák. Nagyszerű gyulladáscsökkentő, és az ízületek egészségét is segít megőrizni.
Az indiai Ayurvéda szerint javítja a memóriát, segíti az agyműködést, kiegyenlítő, harmonizáló hatású. Nemcsak táplálkozáshoz, hanem szépségápolásra, masszázshoz is használható. Külsőleg használva táplálja és védi a bőrt, illetve a sebgyógyulás elősegítésére, gyorsítására is használható.
Forrás: care2.com
