Egészség és gasztronómia

Az átlaghőmérséklet egy fokos emelkedése 2,5 százalékkal növelheti a rovarok által elpusztított termésmennyiséget a Földön. Ez pedig az élelmiszerárak emelkedését jelentheti.

Az intenzív ízű pisztáciáról régóta tudjuk, hogy egészséges éteknek számít. A rostokban és ásványi anyagokban gazdag magvak fogyasztása többek között jót tesz a memóriának. Összeszedtük a legérdekesebb tényeket a pisztáciáról.

Nemcsak a túlzott, de a túl csekély szénhidrátfogyasztás is veszélyes lehet. Íme néhány tévhit a táplálkozásunkkal kapcsolatban!

A Waldorf az egyik leghíresebb és legegészségesebb saláta, amelyet könnyedén elkészíthetünk mi magunk is otthon!

A manióka, illetve a maniókaliszt hazánkban egyelőre kevéssé ismert alapanyag. Pedig érdemes lenne minél többet megtudni róla, mivel számos diétába nagyszerűen beilleszthető, egészséges alapanyag.

A hasnyálmirigy segít semlegesíteni az elfogyasztott ételek savasságát, emellett olyan enzimeket választ ki, amelyek szerepet játszanak a szénhidrátok, fehérjék, illetve lipidek megemésztésében. Az alábbi élelmiszerekből érdemes minél többet fogyasztanunk.

A kávé mértékkel fogyasztva kifejezetten egészséges, ezt már több kutatás is bizonyította. Ha viszont túlzásba visszük, a legkevésbé sem tesz jót a szervezetünknek, sőt kifejezetten veszélyes lehet.

A mediterrán étrend 25 százalékkal csökkenti a korai halálozás kockázatát a 65 év feletti emberek körében.

Akár érzékenyek vagyunk a gluténra, akár csak szeretnénk egy kicsit egészségesebben táplálkozni, nem árt, ha tisztában vagyunk azzal, melyek a legjobb gluténmentes gabonapótlékok.

781 kilogram nem nyomon követhető étrend-kiegészítőt és étrend-kiegészítő alapanyagot vont ki a forgalomból a Nébih.

Számos változás áll be szervezetünk működésében 40 éves kor után, amely hatással van az egészségünkre, a külsőnkre. Javasolt fokozott figyelmet fordítani a táplálkozásunkra is.

A paradicsom és az olívaolaj is az olasz konyha legfontosabb alapanyagai között szerepel. Csináljunk belőlük ízletes focacciát!

Ha az egészséges, magas tápértékű ételek kerülnek szóba, a magokat csak ritkán említik, pedig fontos lenne, hogy ne hagyjuk ezeket figyelmen kívül.

Az orvosi kezeléseket kiegészítve egyes életmódbeli tényezőkkel is enyhíthetjük az ízületi gyulladás okozta panaszokat. Így például sokat nyom a latban, hogy miként állítjuk össze az étrendünket. Lássuk, mit ajánl a szakember!

A cékla nagyon egészséges és egész évben elérhető zöldség, amelyet érdemes rendszeresen fogyasztanunk. Például céklahumuszként.

A rozéborok népszerűsége annak ellenére növekszik töretlenül, hogy sok borkedvelő úgy tartja, kedvenc itala vagy vörös, vagy fehér lehet, köztes állapot nincs. De vannak-e olyan pozitív hatásaik az egészségünkre, mint amit a vörösborok esetén ismerünk?

Időnként mindannyiunkkal megesik, hogy kihagyunk egy-egy étkezést, van, amikor feledékenységből vagy éppen azért, mert úgy ítéljük meg, hogy fontosabb dolgunk is van az evésnél. Milyen következményei lehetnek ennek, természetesen a hamarosan jelentkező éhségen kívül?

A hús igen fontos, már-már kiemelt szerepet tölt be az emberi kultúrában és gasztronómiában, ez azonban nem biztos, hogy jó. Sőt.

A szuperélelmiszer kifejezés inkább csak marketingfogás, hiszen nem létezik olyan étel, amelynek fogyasztása garantálja a jó egészséget. Ugyanakkor vannak élelmiszerek, amelyek tápértéke, vitamin- és ásványianyag-tartalma kiemelkedő.

Hamarosan többet kell fizetnünk a boltokban a baromfihúsért - vetíti előre a Baromfi Termék Tanács. A takarmányok és a hozzájuk kevert kiegészítők drágulása, valamint a munkaerőköltségek emelkedése miatt indokolt az átadási árak emelése.

Az elmúlt hetek meleg időjárása miatt korábban érnek a gyümölcsök, így a napokban már friss szőlőt és körtét is ehetünk. Nem árt azonban az óvatosság, mert e két gyümölcs fogyasztása akár kellemetlen panaszokat is okozhat.

A magyar táplálkozási ajánlás, az Okostányér szerint naponta fél liter tejet vagy ennek megfelelő tejterméket kellene elfogyasztanunk. A túró a magyar konyha egyik kedvelt alapanyaga, amely a tej összes hasznos tulajdonságával rendelkezik.