Egészség és gasztronómia

Étkezések között sokan elcsábulunk valamilyen rágcsálnivalóra, de a nassolásnak sem kell feltétlenül bűnös élvezetnek lennie. Íme néhány egészséges falat, amely kiválthatja a chipset és az édességeket.

Jó néha kicsit megpihenni és élvezni az ünnepi pillanatot. Az alábbi egyszerű és gyorsan elkészíthető reggeli recepttel garantáltan tudunk magunknak egy kis időt spórolni.

Az egytálételek egyik legnépszerűbbike a Jókai-bableves, amelyben minden benne van, amiért a magyar konyhát szeretni lehet: telt ízek, tartalmasság és persze rengeteg kalória, és a hozzá járó finom kenyérről még nem is beszéltünk. Persze lehet ezt máshogyan, egészségesebben is.

A magas fehérjetartalmú étrendek mostanában nagyon divatosak, főleg a rendszeresen sportolók körében. Csakhogy a túlzásba vitt fehérjebevitelnek egészségügyi kockázatai lehetnek.

A zab pehely formája egyre népszerűbb, hiszen olcsó, sokféleképp variálható reggeli gyanánt is, nem mellékesen pedig rengeteg remek hatása van. Nézzük most ezeket!

Öt presszókávé még nem jelent egészségügyi kockázatot az átlagos népesség körében - vélik a koffein biztonságával kapcsolatos európai tanulmány szerzői.

A banán, cseresznye és pulykahús hozzásegít minket a pihentető alváshoz, míg az alkohol és az étcsokoládé fogyasztása elronthatja az éjszakánkat. Íme néhány tipp, hogy mit szabad, és mit nem ajánlott fogyasztani lefekvés előtt!

Bármennyire is távol vannak térben egymástól, a világ legegészségesebbnek tartott étrendjei számos dologban hasonlítanak egymásra. Hogyan illeszthetjük be ezeket a saját hétköznapjainkba? Ízletes utazásra invitáljuk!

Télen szervezetünknek több kalóriára van szüksége. Az úgynevezett melegítő fűszerek nagy segítségünkre vannak ebben, érdemes ételeink elkészítéséhez rendszeresen használni belőlük.

Mindenki szeretné tudni, hogy mi a titka azoknak az embereknek, akiknek sikerül tartósan beállniuk az egészséges életmódra és táplálkozásra. Senki nem állítja, hogy a dolog egyszerű, hiszen tudatosságot igényel, és azt, hogy felvegyünk bizonyos szokásokat.

A shirataki tésztát mint egészséges, laktató, mégis igen kalóriaszegény tésztafélét hirdetik, ami igencsak jól hangozhat a néhány kilót leadni vágyó tésztarajongók számára. De mi is pontosan ez a különös élelmiszer?

A menta jellegzetes aromájú fűszernövény, amellyel gyakran találkozhatunk: sokszor ízesítik vele a rágógumikat, a fogkrémeket vagy a szájvizeket. De a mentát gyógynövényként is érdemes fogyasztanunk.

Az élelmiszerek lefagyasztása számos előnnyel jár a mindennapok során. A mélyhűtők helyes használatával kapcsolatban számos szabály kering a köztudatban, ezek némelyike azonban felesleges, sőt akár kifejezetten veszélyes is lehet.

Bizonyos ételeket semmi értelme a hűtőszekrénybe tenni. Sőt, vannak olyanok, amiknek még árt is, ha túl alacsony hőmérsékleten tároljuk őket.

A magas vérnyomás az egyik legbiztosabb jele annak, hogy itt az ideje visszavenni a sófogyasztásból. De nem ez az egyetlen hátulütője a túlzott nátriumbevitelnek.

Ha valamilyen édességre vágyunk, akkor nem kell feltétlenül süteményt vagy csokoládét ennünk. Bőven találhatunk olyan opciót, amellyel még jót is teszünk az egészségünknek.

Az év végi ünnepek alkalmával még a legegészségesebben táplálkozók is kevésbé szigorúak magukkal, mint év közben. Több repeta, alkohol, nehezebb, háziasabb, fűszeresebb ételek...ezek a finomságok viszont ilyenkor fokozott terhelést rónak a szervezetünk fő méregtelenítőjére.

Utolsó pillanatra hagyta az ünnepi menű összeállítását? Nem kell aggódni, Pancsovay Zita gourmet séf egyszerű, mégis isteni fogásával biztosan elkpáráztatja majd a vendégsereget.

Pancsovay Zita gourmet sét ismét egy lazacos receptet hozott el nekünk - a halat ezúttal spenóttal bolondította meg.

Az év vége a nagyszabású családi, baráti és céges ebédek, vacsorák időszaka - nem véletlen, hogy januárban a legtöbben a mérlegre állva azt tapasztalják, hogy néhány kilóval nehezebbek lettek. De ennek nem kell feltétlenül így lennie.

A skandináv országokban gyakran húsznál is több fogás kerül az ünnepi asztalra. Igen népszerű karácsonykor a pepparkakor nevű fűszeres keksz és a tejberizs. Utóbbihoz egy játék is kötődik.

Szenteste van, ahol a bejgli a kedvenc, máshol inkább a hókiflire esküsznek. Mit szólnál egy eredeti olasz karácsonyi süteményhez, ráadásul egészségesebb változatban?