Hozzávalók 4 személyre:
- 1 csomag élesztős leveles tészta
- 600 g lazacfilé
- 500 g friss spenót, tisztítva
- 1 evőkanál vaj
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 50 ml tejszín
- 1 tojás
- só, frissen őrölt bors
- 1 kis marék friss zsemlemorzsa
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk meg a vajat, futtassuk meg rajta a fokhagymát, majd dobjuk rá a spenótot. Amikor összeesett, sózzuk, borsozzuk, és öntsük fel a tejszínnel. Forraljuk össze és hagyjuk kihűlni.
Az élesztős leveles tésztát nyújtsuk ki, és szórjuk meg egy kevés zsemlemorzsával. Halmozzuk a spenótot a tészta hozzánk közelebb eső, hosszabbik felére, erre fektessük rá a lazac filéket. A tészta széleit hajtsuk be, majd amennyire tudjuk, szorosan tekerjük fel. A tészta tetejét kenjük át tojással és a forró sütőben 25-35 perc alatt süssük aranybarnára.
A recept a Nők Lapja Egészség decemberi-januári számában jelent meg.
