Egészség és gasztronómia

A krumpli, a rizs és a tészta még mindig a legelterjedtebb köretek, amelyektől ugyan nem egyszerű elszakadni, pedig számos egészségesebb alternatíva létezik. Melyek a legegészségesebbek, és hogyan érdemes elkészítenünk ezeket?

Egy fül- és szemkényeztető audiovizuális élmény, melynek végére csodás étel születik.

A főzésre sokan szükséges rosszként, kötelező házimunkaként tekintenek, pedig remek alkalom arra, hogy egy húzós nap végén kicsit kiengedjünk és lecsendesítsük az elménket. Ha eddig még nem tettük, most eljött az idő, hogy kipróbáljuk a mindful főzést!

Alacsonyabb az időskori hallásromlás kockázata azoknál a férfiaknál, akik naponta legalább egyszer kávéznak - állítják egy friss tanulmány szerzői.

Az olajbogyó fogyasztásának és emberi táplálékká változtatásának eddigi legrégebbi nyomait találták meg az izraeli Haifánál - jelentette a Kolbo című haifai helyi lap kedden.

Mutatjuk, mit együnk testmozgás előtt és után, mennyi folyadékot fogyasszunk, s minderre miért van szükség.

A listát 109 ország Google-keresési adatainak elemzése után állították össze.

Az egyik legnépszerűbb élelmiszer a tojás: változatosan elkészíthető, olcsó, és számos pozitív egészségügyi hatása van, amelyeket hajlamosak vagyunk elfelejteni a magas koleszterintartalma miatt.

Egészségesebben szeretnénk étkezni? Fogyni akarunk? Vagy csak jobban érezni magunkat a bőrünkben? Egy újabb kérészéletű újévi fogadalom helyett derítsük ki, milyen módszerrel tudjuk önsanyargatás és bűntudat nélkül elérni célunkat. Az egyik lehetőség az intuitív étkezés.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) véleménye szerint emberi fogyasztásra alkalmasak a közönséges lisztbogár (Tenebrio molitor) lárvájából készített élelmiszerek.

Egy friss kutatás szerint a jobb ízélmény szempontjából nem csak az számít, hogyan főzzük a kávét, és mit adunk hozzá.

Muszáj emelniük a liszt árát januárban a malmoknak, e nélkül ugyanis nem bírná az iparág ezt az évet - mondta Lakatos Zoltán, a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója, aki arról is beszélt, április környékén újabb áremelés jöhet.

Régóta ismert, hogy az elhízás számos daganat kialakulásában szerepet játszhat, egy friss kutatás most pontosabban bemutatta, hogy a túlsúly hogyan segíti elő a tumor kifejlődését.

A rögtön puha mézeskalács vezette a karácsonyi sütemények toplistáját, míg szilveszterkor a legtöbb asztalra lencsefőzeléket tálaltak - derült ki a Nosalty összesítőjéből.

Egy korábbi kutatás szerint a koffein segíthet a fogyásban is.

Mit érdemes ennünk, ha nem csak az öltözködésünkkel akarjuk felmelegíteni magunkat?

A hazai halfogyasztás meghatározó része hagyományosan a karácsonyi időszakra esik, szakértői becslések szerint a haltermelők ekkor értékesítik a teljes éves étkezési halmennyiség mintegy 40 százalékát - közölte Nagy István agrárminiszter csütörtökön a budapesti Fővám téri vásárcsarnokban.

A közelgő ünnepek kapcsán 27 gesztenyekészítményt vizsgált meg a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Élelmiszer-biztonsági szempontból mindent rendben találtak, de minőségi és jelölési hibák előfordultak.

Az egészséges étrendek versenyében a hagyományos mediterrán diéta rendre elvitte a pálmát, most azonban úgy tűnik, trónfosztás következhet. Mutatjuk, mit kell tudni az új, még egészségesebb étrendről.

A kakaó a benne lévő flavonoidoknak köszönhetően fokozza az agy oxigénellátását és a kognitív funkciókat - állapította meg egy friss kutatás.

A mediterrán diétának a stressz leküzdésében is szerepe lehet - derült ki egy friss kutatásból.

A mangó a szarkalábakat és a ráncokat is eltüntetheti - de csak akkor, ha kis mennyiségben fogyasztjuk, nagyobb dózisban ugyanis éppen az ellenkező hatást figyelték meg.