2020 biztosan nem a legnyugalmasabb évek egyikeként vonul majd be a történelembe. Kutatások is igazolták, hogy az egészségügyi és gazdasági válsághelyzetet is teremtő járványhullám miatt a lakosságban is jobban megnőtt a szorongásos tünetek száma. A fokozott stressz a munkavégzésünkre és a magánéletünkre is hatással van, de emellett számos betegség kockázatát is növeli a szívbetegségektől az Alzheimer-kórig. Egy friss kutatás szerint a mediterrán diéta sok más pozitív hatása mellett a szorongást is képes csökkenteni.
Stresszesebb, aki a nyugati típusú étrendet követi?
A Neurobiology of Stress folyóiratban publikált kutatás eredeti célja az volt, hogy összehasonlítsa a nyugati és mediterrán étrend hosszú távú hatásait a szorongásos panaszokra. Carol A. Shively, a Wake Forest Orvostudományi Kar munkatársa szerint a minket ért hétköznapi stresszfaktorokat nagyon nehéz kontrollálni vagy kiiktatni, arra azonban ügyelhetünk, hogy milyen étrendet követünk, ez pedig segíthet a szorongás enyhítésében. Korábbi tanulmányok igazolták például, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás alacsonyabb stressz-szinttel jár együtt. Ebből indultak ki a kutatók is, akik a növényi alapanyagokban gazdag mediterrán diétát hasonlították össze az inkább állati fehérjében, telített zsírban, sóban és cukorban gazdag nyugati étrenddel.
Ezúttal a kutatók állatkísérletekben vizsgálták a két étrend hatásait. Két csoportra osztották a 38 vizsgált állatot, az egyik csoportnak mediterrán, míg a másiknak nyugati típusú étrendet állítottak össze. Hogy az étrend hogyan hat a stressz-szintjükre, azt a mellékvesében termelődő, antistressz hormonként is ismert kortizol szintjéből tudták megállapítani. Tartós stressz esetén ennek a hormonnak a szintje is megemelkedik, ami egyébként komoly károkat okozhat a szervezetben.
Hogy stresszhatást generáljanak, az állatokat 30 percig különzárták a társaiktól. A kutatás eredménye szerint a nyugati étrenddel etetett állatokhoz képest a mediterrán étrendet fogyasztók jobban ellenálltak a stressznek. Alacsonyabb volt ugyanis a szervezetükben a kortizolválasz, illetve gyorsabban visszaállt a hormonális egyensúly, miután az állatok visszakerültek a természetes környezetükbe.
