Egészség és gasztronómia

Mennyit, mikor, hogyan és mit? Már a szoptatásnál felmerül az első három kérdés. A hozzátáplálással bonyolódik az ügy, majd hátradőlhetünk: az oviban 5 étkezésből 4 kipipálva. Itt az iskola: újra miénk a főszerep. Az első felvonás a tízóraié.

A különböző fűszerekkel, gyógynövényekkel ízesített cukrok, édesítők, mézek, szirupok nemcsak süteményeink, desszertjeink ízét tehetik fenségessé, de kiváló ehető ajándékok is készíthetők belőlük.

Az ősz hangulatához és ízvilágához szorosan hozzátartoznak a diófélék és egyéb csonthéjas gyümölcsök. Ilyenkor érik az év friss termése, ami hosszú hónapokra ellát bennünket a téli és tavaszi étkezéshez nélkülözhetetlen diófélékkel.

A GfK Hungária legújabb kutatása szerint a főzés egyre inkább nyűg, és a hagyományos vendéglők mellett a büfék és pizzériák a legnépszerűbb vendéglátóhelyek.

Majdnem biztos, hogy minden áldott nap találkozunk velük, akár a reggeli joghurtban, akár a délután nassolt pogácsában, amivel gyorsan próbáljuk csillapítani éhségünket. Nézzük meg, mit is eszünk!

Az egészség megőrzése és visszaszerzése - a nemzetközi trendeknek megfelelően - a magyar lakosság számára is egyre fontosabb.

Akármilyen meglepően hangzik, a rendszeres és kielégítő folyadékfogyasztás nem velünk született készség, hanem olyasmi, amire tudatosan ügyelnünk kell. Építsük be gyermekünk szokásai közé: felnőttkorában hálás lesz érte!

Uniós tagságunk kezdetekor sokan aggódtak: lehet, hogy betiltják a mák termesztését? Szerencsére nem így történt, és a mák azóta is konyhánk egyik meghatározó alapanyaga.

Valaha a Föld zöld fűtakaróját "Demeter tejének" nevezték, mert úgy érezték, hogy a Föld anyaként táplálja a gyermekeit a fűvel és a fű termésével...

Ki ne emlékezne nagymama híres süteményeire, melyek minden látogatás alkalmával az asztalon illatoztak és vártak bennünket? Azok a finom illatok és ízek semmihez sem hasonlíthatók.

Ha rálépünk az egészséges táplálkozás útjára, akkor első lépésként a konyhánkat töltjük fel bio, organikus és öko termékekkel. Honnan tudjuk azonban, hogy ez nem egy átverés, és ténylegesen teszünk valamit az egészségünkért?

A helyes táplálkozási szokások kialakításának megkönnyítésére az amerikai mezőgazdasági minisztérium ajánlásában immár nem az évtizedek óta használt táplálékpiramis szerepel, hanem egy új, bárki számára könnyen megérthető szimbólum, a MyPlate.

Bár ma már kaphatóak jó minőségű, adalékanyagoktól mentes paradicsomszószok a boltokban, ha szeretjük a házias ízeket, készítsük el magunknak, és fűszerezzük saját ízlésünk szerint.

Ha azt szeretnénk, hogy bőrünk ragyogó és fiatalos legyen, érdemes betartani néhány szabályt étkezésünkben.

Dombok, hegyek, múltat és értéket óvó templomtornyok, Petőfi szerelme - egyszerre vadromantika és civilizáció, ez Csabdi. A Budapesttől mindössze 35 kilométerre fekvő község augusztus 24-26-áig "ismerősöket toboroz".

A szilva főként a nyár végén érik be, jelképezi a nyár elmúlását, és az ősz kezdetét is. A befőzési időszaknak is az utolsó gyümölcse, amiből igen különleges receptek és ételek készülhetnek.

Igazán izgalmas és salátás receptekben bővelkedő hetet tudhatunk a hátunk mögött. A nyár végi forróságban éppen jól jöttek ezek az ételek, és szervezetünket is könnyebbnek érezhetjük. Gratulálunk mindenkinek kitartásáért!

Ha odafigyelünk étrendünkre, sokat tehetünk azért, hogy megőrizzük egészségünket. Nézzünk néhány ötletet és tanácsot annak érdekében, hogy minél egészségesebben tápláljuk szervezetünket, testünket és lelkünket egyaránt.

A negyedik naphoz érkeztünk, sok új ízzel és salátarecepttel gazdagodtunk már, megismerkedhettünk kevésbé ismert és használt zöldségekkel, de a sor még nem ért véget. A mai napon egy különleges, könnyen elkészíthető salátával folytatjuk.

Tudta, hogy a víznek is van íze, és hogy az egyes ételek mellé más-más ízű ásványvíz illik? A Kékkúti Ásványvíz Zrt. jóvoltából megismerhetjük, melyik ételhez, milyen víz ajánlott.

A csokoládéban is előforduló antioxidánsokban, flavanolokban gazdag kakaós ital segíthet a memóriazavarban szenvedő emberek agyműködésének javításában.

Túl vagyunk az első két napon, már mindenki könnyebbnek érezheti magát. A harmadik napra egy tartalmasabb salátával készültünk, nehogy kedvük veszítsék.