Egészség és gasztronómia

A közhiedelem számos pozitív és negatív tulajdonsággal ruházza fel a sört - néhány igaz, néhány nem. Az egyik legérdekesebb kutatás szerint a sör tényleg boldoggá tesz, de nem az alkohol miatt. Ezt a hatást azonban lerontja, hogy elhízáshoz vezet, az pedig pont nem a kalóriatartalmával magyarázható.

A kávéfogyasztás bizonyítottan egészséges, azonban számos elkészítési módja túl sok cukrot, szirupot, vagy egészségtelen összetevőt tartalmaz ahhoz, hogy a diétázók is nyugodt szívvel fogyaszthassák. Íme néhány ízletes és egészséges kávéfajta!

Amerikai kutatások kimutatták, hogy a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség miatti halálok közel feléért a rossz táplálkozás tehető felelőssé. Mi több, van tíz olyan élelmiszer, amelyből az emberek vagy túl sokat, vagy túl keveset esznek, s végső soron ebbe belehalnak.

Lúgosít és szépít, erősíti csontjainkat, magas ásványi anyag-tartalommal rendelkezik és még sorolhatnánk. Mindez elmondható erről az ősi, rég elfeledett gabonáról, melynek népszerűsége napjainkban ismét növekedni kezdett. Ez a köles.

Általános- és középiskolás diákok szavazatai döntötték el, melyek Magyarország legfinomabb menzaételei, és ki a 2016-os év közétkeztetője. A játék tapasztalatai azt mutatják, hogy a fiatalok szívesen kipróbálják az új ízeket, egészségesebb menzaételeket.

Ha az emberek egészségéről van szó, kevés olyan téma van, ami annyira megosztaná a szakértőket, mint - a világ talán legegyszerűbb, és leggyakrabban használt "fűszere" - a só.

Az elhízott emberek agya a zsíros ételek követelésére van huzalozva egy új tanulmány szerint. Az ausztráliai Monash Egyetem kutatói az agy és a test közti közvetítőrendszert vizsgálták, hogy megtalálják a túlsúly neurológiai okát.

Az iskolai büfékben a gyerekek korlátlanul vásárolhatnak magas só- és cukortartalmú élelmiszereket, ami az egészségesebb étkezést célzó menzareform törekvéseit is elnyomja.

Sokakat tart vissza az életmódváltástól illetve az egészséges táplálkozástól az, hogy úgy gondolják, anyagilag nem engedhetik meg maguknak. Pedig ez nem feltétlenül igaz, egy kis tervezéssel és néhány apró trükk bevetésével sokkal olcsóbban megoldható a dolog, mint hinnénk.

Tavasszal nemcsak kinti programokban dúskálunk, hanem szerencsére friss, vitamindús alapanyagokban is. Használjuk ki a piacok adta lehetőséget, és készítsünk el néhány finom fogást!

Azt mindenki jól tudja, hogy a szabály szerint naponta legalább ötször kellene zöldséget, gyümölcsöt enni, hogy a megfelelő tápanyagokhoz hozzájuthassunk. Azonban nemcsak sokkal kevesebbet eszünk zöldségből, mint kellene, de nem is a megfelelő módon készítjük el.

A hideg és elhúzódó téli időszak alaposan próbára tesz mindenkit, teljesen kimerítve a szervezet tartalékait. Kiegyensúlyozott étrenddel azonban ilyenkor is biztosíthatjuk szervezetünk számára a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Sokan részesítik előnyben a szénsavval dúsított vizet a "csendessel" szemben, gyakran azért, mert kellemesebbnek ítélik az ízét. Vajon ez ugyanolyan egészséges, mint a hagyományos víz, vagy éppen ellenkezőleg, nincs jó hatással ránk?

A koleszterin az ember számára nélkülözhetetlen - szerepe pótolhatatlan a sejthártyák felépítésében vagy a nemi hormonok és a "stresszhormon" képződésében.

A májunk az egyik legfontosabb szervünk, amely a méregtelenítésben és az emésztésben is fontos szerepet játszik. Az alábbi ételek fogyasztásával sokat tehetünk azért, hogy minél hatékonyabban működjön, és a lehető legegészségesebb legyen.

Megannyi kérdés a reggeli, és a "kötelező" étkezések tájáról. Minek van értelme, és mit jobb elfelejteni?

Napi tíz adag zöldség és gyümölcs fogyasztása évente 7,8 millió ember idő előtti halálát előzhetné meg egy új brit tanulmány szerint.

Az étcsokoládé nagyszerű tápanyag a bélben élő jótékony hatású baktériumoknak, melyek így olyan gyulladáscsökkentő vegyületeket állítanak elő, melyek hozzájárulnak a szív és az erek egészségéhez.

Sajtot sokféle formában fogyasztunk: magában, előételképpen, szendvicsben, tésztákon, pizzákon, salátákban. De egészséges-e a sajt? Most kiderül.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, mégis sokan kihagyják. Összegyűjtöttünk hat okot, hogy miért jobb mégis beiktatni egy reggeli étkezést.

Érdemes néhány dolgot tisztázni étrendünk egyik legfontosabb élelmiszerével kapcsolatban. Már csak azért is, mert a hús korántsem olyan rossz, mint azt sokan gondolják. Nézzük a leggyakoribb tévhiteket a húsról.

Ha a kedélyünk nem épp a legjobb, gyógyszerek és pirulák helyett első körben érdemes kipróbálni a megfelelő táplálkozást. Bizonyos ételek ugyanis természetes hangulatjavítóként hatnak, és rendszeres fogyasztásukkal már néhány hét alatt érzékelhető változás állhat be az állapotunkban.