Tíz élelmiszer, mely halálos lehet

Amerikai kutatások kimutatták, hogy a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség miatti halálok közel feléért a rossz táplálkozás tehető felelőssé. Mi több, van tíz olyan élelmiszer, amelyből az emberek vagy túl sokat, vagy túl keveset esznek, s végső soron ebbe belehalnak.

A bostoni Tufts University táplálkozástudományi karán Renata Micha vezetésével folyt le az a kutatás, amelynek eredményeként rájöttek, hogy milyen élelmiszerek fogyasztásával segíthető elő a kardiometabolikus betegségek megelőzése. Megfogalmaztak egy üzenetet is a nyilvánosságnak és az élelmiszeriparnak, ami arra int, hogy nem elég a rossz ételek fogyasztását csökkenteni, hanem a jó élelmiszerek fogyasztását is maximálni kell. Illetve az egyes élelmiszerek helyett a tápanyagokat kell szem előtt tartani.

kaja
Csak tíz étrendi összetevővel kell jól bánni. Élet és halál ura

Micha és kollégái azonosították 10 étrendi összetevőt , amik szorosan kötődnek a szívbetegséghez, a stroke-hoz és a 2-es típusú diabéteszhez: nátrium, gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, feldolgozatlan vörös húsok, feldolgozott húsok, többszörösen telítetlen zsírok (így a szója- vagy kukoricaolaj), tengeri ételek, omega 3 zsírsavak és cukorral édesített italok.

A kutatásba bevont résztvevőkkel élelmiszernaplókat vezettettek. Ennek alapján a kutatók becslése szerint 2012-ben az Egyesült Államokban 318 656 haláleset a 702 308-ból szívbetegség, stroke vagy 2-es típusú cukorbetegség következménye volt, s ebben szerepet játszott a meghatározott tíz étrendi elem túl sok vagy túl alacsony fogyasztása.

A túl sok nátrium fogyasztását 66 508 halálesethez kötötték, de a túl kevés mag fogyasztása is 59 374 halálesethez kapcsolódott. A túl sok feldolgozott hús 57 766 halálesetért, a túl kevés zsíros hal 54 626 halálesetért, a túl kevés zöldség pedig 53 410 halálesetért felelt. A túl kevés gyümölcs 52 547 ember halálában játszott szerepet, a cukorral édesített italok következtében pedig 51 695-en vesztették életüket.

A tanulmány során a férfiak a nőknél nagyobb valószínűséggel haltak meg kardiometabolikus betegségekben az optimálistól rossz irányban eltérő étrend miatt. A fiatalabbak nagyobb veszélyben voltak, mint az idősebbek, valamint a kevésbé iskolázottak kockázata is magasabb volt, mint a jobban képzetteké.

Noel Mueller, a Johns Hopkins egyetem szakértője, a tanulmány társszerzője szerint az embereknek tudniuk kell, hogy nem lesz olyan csodaszer, amely teljesen kiküszöböli a kardiometabolikus betegségek kockázatait, csupán a több részletből összeillesztett diétás megközelítés adhat megoldást.

Vajon tényleg kapnánk még 17 évet, ha elhagynánk a dohányzást, a vörös húsokat, a cukrot és a tunyulást? Mit tudnak a japánok és mit a 100 év felettiek? Részletek!

Dr. Dariush Mozaffarian, a tanulmány vezető szerzője, a Tufts Egyetem dékánja elmondta, hogy az élelmiszerrendszernek és a környezetnek kell változnia, hogy az emberek segítséget kapjanak. "Az élelmiszerrendszeren belül az embereknek az egyes étrendi tényezőket kell figyelemmel kísérniük, és meg kell célozniuk egyet-egyet, amellyel eredményt akarnak elérni. Ha ez sikerült, akkor áttérhetnek egy másik tényező optimalizálására" - állítja Mozaffarian.

Forrás: Reuters

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra