Gyógynövénytár
Articsóka, kerti
Cynara scolymus
Népies neve: olaszparaj
"Sokoldalú gyógy- és fűszernövény"
A növény leírása:
A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik. A Földközi-tenger mellékén honos, évelő növény. Hazánkban kerti dísznövényként is kedvelik.
Hogyan gyűjtsük?
A hazai gyógynövényboltokban, piacokon beszerezhető.
Mi van benne?
Gyógyászati célokra a növény alsó leveleit alkalmazzák, melyek a feldolgozás során keletkező klorogénsavat, cinarint tartalmaz, valamint megtalálhatók benne flavonoidok, szeszkviterpén laktonok is.
Mire jó?
A növény leveléből készített tea fogyasztása epe- és májbántalmak esetén ajánlott. Javasolják fogyasztását emésztési panaszok és étvágytalanság esetén. Megfigyelték, hogy a koleszterin epefolyadékkal történő eltávolításával egyes esetekben a koleszterinszintet is csökkenteni képes, tehát epetermelést fokozó hatása van. Májvédő hatású.
Kapcsolódó receptek
Étrend-kiegészítők
Érdekesség
- Az első évben csak fonáklemezű tőleveleket fejleszt, a második évben fejlődnek ki a szárak.
Jó tudni!
Az articsóka elkészítése során ne alkalmazzunk alumíniumedényt, mert megsötétedik benne.
