Táplálkozás

A datolya, melyről már a Bibliában is említást tettek, egyre népszerűbb hazánkban. A gyümölcs szárított formában jut el hozzánk, és ízletes csemegének fogyasztjuk. Sokan nem is sejtik, hogy gyógyhatása sem lebecsülendő.

Marton Adrienn privátséf, ételstylist, blogger, kétgyermes édesanya. Teljes életet él. Hogy mi ennek a receptje? Különösen figyel arra, hogy ne csak ízletes ételeket készítsen, hanem allergiával vagy bármilyen érzékenységgel, betegséggel küzdők számára is választékos étkezési ötleteket adjon.

Sokan rajonganak a zsírtól tocsogó gyorséttermi ételekért, a pillanatnyi élvezetnek azonban ára van. Táplálkozásunk - különösen a zsíros ételek - nagyban befolyásolja testünk működését.

A természetes öregedési folyamatokat nagy mértékben erősítik, gyorsítják a szervezetünkben fellépő gyulladások. Építsünk hát be életmódunkba minél több olyan elemet, amely ellensúlyozza a gyulladások hatását!

Van, aki isteníti, van, aki kígyót-békát kiált rá, de a többség legalább napi egy feketét legurít. Mit mond a kávéról a tudomány? Valóban remek tulajdonságokkal rendelkezik?

A tojás évezredek óta tölt be fontos szerepet az emberiség étrendjében. A múlt század végén összefüggésbe hozták több betegséggel, így például az érelmeszesedéssel is, ezért sokan kerülni kezdték. A legújabb eredmények kapcsán azonban érdemes átgondolni a korábbi feltételezéseket, és rehabilitálni a tojást.

Bizonyos bakteriális fertőzések okozta betegségek legyőzésére az antibiotikumok szedése a legjobb módszer. Csakhogy ezek a szerek elpusztíthatják a szervezetünkben élő hasznos baktériumokat is. Hogyan érdemes ilyenkor táplálkozni?

Ha már elege van abból, hogy csupa olyan fogyókúrás étrend jön szembe, amihez méregdrága alapanyagok szükségesek, netán csupa olyasmi, ami alig-alig kapható itthon, akkor ez a négy étrend biztosan tetszeni fog!

A som fanyar ízű gyümölcs, amelynek C-vitamin tartalma rendkívül magas. Sokan nem is sejtik, de a gyümölcs régóta fontos szerepet tölt be az ember táplálkozásában. A gyümölcshúsból készíthető lekvár, szörp, sőt még kompót is.

Az ősz nemcsak a levélhullás miatt színpompás - ilyenkor a piacok, boltok pultjait is számos, színesebbnél színesebb és finomabbnál finomabb zöldség özönli el. Nem árt, ha tudjuk, melyek közülük a legegészségesebbek.

Az olajos magvak szív- és érrendszeri védőhatása, illetve gyulladáscsökkentő tulajdonsága régóta ismeretes. Vizsgálatok szerint rendszeres fogyasztásuk csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét is.

Az "elhízásjárvány" megfékezéséhez Sasvári-Szekeres Anita, az Életmód Orvosi Központ dietetikusa, a gyermekdietetika specialistája szerint teljes szemléletváltásra van szükség már a fogantatástól.

Ha nem alszunk eleget, akkor kimerültek leszünk, és az élet több területén sem tudunk teljesíteni. Ha az állapot tartósan fennáll, akkor szervezetünk egy idő után hozzászokik, és egyfajta energiatakarékos üzemmódba áll át anélkül, hogy észrevennénk.

A magyar lakosság nagy része elhízott, ami nem csak esztétikailag jelent problémát, de következtében egy sor súlyos betegség is kialakulhat.

Sokan kifejezetten az ízletes brazildió, vagy paradiószemekre vadásznak, amikor a diákcsemegét szemezgetik. Szervezetük sejti, hogy pont a benne lévő tápanyagokra van szüksége, de az is lehet, hogy óvatlanul épp egy nem kívánt hízókúrába kezdenek...

Amikor télen a hazai gyümölcsök vitamintartalma a tárolás folyamán lassan csökken, a citrusfélék - a citrom és narancs - még dúskálnak a vitaminokban. Hiba volna azonban megfeledkezni a sárgás, narancsos gömbökben rejlő többi áldásos összetevőről.

Még a legegészségesebben táplálkozó emberekkel is előfordul néha, hogy kicsit túllőnek a célon, és jóval többet esznek a kelleténél. Ilyenkor a következőkkel érdemes próbálkozni, hogy minél hamarabb visszalendüljünk a normális kerékvágásba.

Az őzlábgomba, amelyet a gombák királynőjeként tartanak számon, kalap helyett Bambi színű esernyőt hord . Hosszú, karcsú tönkje valóban a vékonyka lábakon szökellő őzeket juttatja eszünkbe.

Nálunk leginkább a termésével találkozunk, amiből hasfájós csecsemőknek készíthetünk enyhítő teát. Kevesen tudják, hogy pikáns fűszerként, kellemes ízű zöldségként is használatos.

Szerencsére azzal már a legtöbben tisztában vannak, hogy ha a mikrohullámú sütőben melegítik az ételeket, attól nem lesznek rákosak, és nem mérgezik meg az ételeiket. Emellett azonban fontos tudni, hogy vannak olyasmik, amiknek semmi keresni valója nincs a mikrohullámú sütőben.

A vegetáriánus étrend alapjait mindenki ismeri: akik e szerint az életmód szerint élnek, nem esznek húst.

A magas vérnyomás megelőzésében jelentős szerepe van a táplálkozásnak, sőt a már kialakult betegség kezelésében is döntő szerepű az életmód.