Speciális étrendek

Brokkolileves, székelykáposzta és zserbó - sütés-főzés nélkül? A feldolgozatlan, átalakítatlan ételek fogyasztásának számtalan pozitív hatása van egészségünkre, közérzetünkre és külső megjelenésünkre. Változatosabbá tehetik vegyes típusú étrendünket is.

Mint a legtöbb egészségügyi problémát, úgy a köszvényt is nagyban segíteni tudjuk diétával. Megfelelő táplálkozással a fájdalmak rövid időn belül enyhülnek, de ha engedünk a szigoron, újból ki is alakulhatnak.

Ha valaki gluténérzékeny, vagy csupán szeretne néhány gluténmentes sűrítési eljárást megtanulni, bizony nincs egyszerű dolga. Bármennyire is gondoljuk nehéznek, ne tartsuk lehetetlennek! Ismerjenek meg néhány praktikát tőlünk!

Hogyan lehet zökkenőmentes az életmódváltás? Miért könnyebb gluténérzékenyen Olaszországban élni? Miként pakoljuk tele a piacon a kosarunkat egyszerű receptek hozzávalóival? Milyen étrendet kövessen egy daganatos beteg? Ezekről ír most a Majomkenyér.hu.

A szürke, téli időben sokkal fáradékonyabbak vagyunk, és nehezebben tudunk koncentrálni is. Hisszük vagy sem, de táplálkozásunkkal fokozhatjuk koncentrációképességünket.

Bár egyelőre nincs olyan varázsszer, ami segítene megvédeni és felturbózni a memóriát, számtalan olyan élelmiszer létezik, amit ha beiktatunk étrendünkbe, javíthatjuk emlékezőképességünket.

A köszvény sokak életét megnehezíti, pedig a tünetek kezelése és enyhítése megfelelő táplálkozással könnyedén megoldható.

Sokan vannak, akik az ünnepek után nem akarnak drasztikus fogyókúrába kezdeni, de a könnyed ételeket ők is előnyben részesítik a nehezebb, zsírosabb fogások után. Nézzük, miből válogathatnak!

Testünk 70%-át víz alkotja. Minél több túlsúlyt hordunk magunkon, annál kisebb ez az érték. Célszerű, ha folyadékszükségletünket mind nagyobb mértékben ezzel az értékes folyadékkal, a vízzel pótoljuk. Nem mindegy azonban, hogyan, mennyit, milyent.

Jó magyar szokás szerint az elmúlt időszakban pukkadásig tömtük magunkba a finomabbnál finomabb étkeket. Ez persze meg is látszik alakunkon, ezért feltehetjük a kérdést: nem lenne-e jobb életmódunk terén is tiszta lappal kezdeni az új évet?

Akinek epe- és gyomorproblémái vannak, jól tudja, hogy nem ehet mindent büntetlenül. Bizonyos alapanyagokra begörcsölhet az epe, amire persze könnyű megoldás lehet a pirula, de együnk inkább kímélő ételeket, hogy a probléma ki se alakuljon.

Ahogyan az olasz konyha, úgy az olasz pizza is az egyik legkedveltebb a világon. Amióta a házhoz szállítás itthon is divat lett, azóta még könnyebben juthatunk hozzá. De bármennyire is szeretjük ezt a finom tésztát, nem épp a diétás ételek közé tartozik.

A tejtermékek mellett megjelenő gabonaitalok és krémek nem egy új divatos diétahullámot kívánnak kiszolgálni. Azoknak nyújtanak alternatív megoldást, akiknek laktózérzékenységük és/vagy tejfehérje allergiájuk van, illetve inkább mellőznék a tejterméket.

Túl vagyunk a karácsonyi vendégségen, és ételeken. Ha a könnyű, zöldséges ételek hiányoztak volna az ünnepi repertoárból, pótoljuk most ezt a hiányosságot, és könnyítsünk kicsit a szervezetükön.

Nem igaz az az elmélet, miszerint elűzhető a magas kalóriatartalmú ételek utáni sóvárgás azzal, ha sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk.

A gluténmentes diétában talán az egyik legnagyobb kihívás a reggeli elkészítése. A kenyér és gabonák helyett, melyek a reggeli legfőbb alapanyagai, más alternatívákat kell keresni, ami nem kevés kihívással jár. De egyáltalán nem lehetetlen!

Ha ezeket a lépéseket követi, 30 napon belül már tapasztalnia kell mentális és fizikai energiaszintjének növekedését.

Lisztérzékenyként sok megszokott ízről kell lemondani, de szerencsére az élelmiszeripar egyre több gluténmentes termékkel segíti a lisztmentes étkezést. Mostantól a gluténmentes szilvás gombóc, túrógombóc és szilvalekváros derelye is elérhető a számukra.

Az emberi nem sajátossága, hogy összekapcsolja az ünnepet a kulináris örömökkel, legyen szó akár vallási, akár családi ünnepekről - és ez így van rendjén. Azonban nem árt, ha ekkor is tudatosak vagyunk, és nem vétünk túl nagyot saját szervezetünk ellen.

Lekváros kenyér egy nagy bögre tejjel - tökéletes reggelinek tűnhet. Ám egy cukorbetegnek körültekintőbben kell összeállítani az étrendjét! Ehet-e egyáltalán lekvárt, ihat-e tejet?

A mai civilizált világunkban sajnos nagyon gyakori jelenség, hogy bizonyos élelmiszerek elfogyasztását követően szervezetünk kellemetlen panaszokat produkál. A reakciók különbözőségét sok tényező befolyásolja.

Aki ételallergiás, tudja, hogy a különböző mentes ételek elkészítése nem egyszerű. A kezdeti nehézségek után persze minden rutinná válik, de az új ötletek mindig elférnek a konyhában. Nézzünk most néhány tojás-, szója-, tej- és lisztmentes, kímélő ételt!