Egészség és gasztronómia

A cirok, illetve a belőle készült őrlemény nem véletlenül egyre népszerűbb azok körében, akik fontosnak tartják a kiegyensúlyozott táplálkozást. Változatos és könnyen beszerezhető alapanyag, amelynek fogyasztása számos okból előnyös.

Visszahívott a forgalomból egy vaníliás pálcikás jégkrémet a forgalmazó Auchan Magyarország Kft. A termék egy növényvédő szerekben használt hatóanyaggal szennyeződött - jelentette be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Húsbavágó - ezzel a címmel kezdett figyelemfelkeltő akcióba Magyarország legnépszerűbb online recept- és gasztromagazinja, a Nosalty. Az apropót a június 14-i húsmentes világnap adta. A gasztrosite szerkesztősége - elsőként Magyarországon - egy héten át nem mutat húsos recepteket az oldalon, alternatívaként pedig húspótló alapanyagokat és receptúrákat ajánl. A cikk- és receptválogatások mellett nem jelenik meg hús a site videóiban, hírleveleiben, Instagram-profilján és más közösségimédia-felületén sem.

Több lehetséges okot is felsorolunk.

Ha hosszan, minőségromlás nélkül szeretnénk tárolni a megvásárolt élelmiszereket vagy a már elkészült fogás maradékát, a legjobb, ha helyet szorítunk neki a mélyhűtőben. De vajon tisztában vagyunk azzal, mire érdemes odafigyelni a kiolvasztásuknál? A fagyasztott ételek kiengedésének és felhasználásának is megvannak az élelmiszerbiztonsági szabályai, amiket érdemes szem előtt tartani, ha szeretnénk elkerülni egy esetleges ételmérgezést.

A reggelit a nap legfontosabb étkezésének is szokták nevezni. Már azzal sokat tehetünk az egészségünkért, ha mindennap reggelizünk - de nem mindegy, hogy mit. Az alábbi ételek éhgyomorra fogyasztva is kifejezetten egészségesnek számítanak.

A kiadós ebéd vagy többfogásos vacsora után bekövetkező, a köznyelvben csak kajakómaként emlegetett állapotról sokan egész biztosan nem gondolnák, hogy bajt jelent. Pedig nem csak arról van szó, hogy emésztés közben a test megpihen.

Egészségünk szempontjából nemcsak az nem mindegy, mit eszünk, hanem az sem, hogyan készítjük el ételeinket. Szakemberek szerint néhány konyhai szokásunkkal érdemes leszámolni, egyszer s mindenkorra.

A gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás egyik alapja, az aszalt gyümölcsök - például a mazsola - azonban viszonylag sok cukrot tartalmaznak, ami miatt már kevésbé nevezhetjük ezeket egészségesnek. Mi az igazság?

Nyáron különösen fontos, hogy odafigyeljünk a folyadékpótlásra. A szénsavas víz remek forrást jelent ehhez, néhány tévhit miatt azonban akadnak, akik ódzkodnak a fogyasztásától.

Fokozhatja az örökletes zöld hályog kialakulásának kockázatát a rendszeres koffeinfogyasztás azoknál, akik családjában korábban előfordult a betegség - állítja egy új tanulmány.

Melyik napszakban a legjobb gyümölcsöt fogyasztani? Milyen gyümölcsöt fogyaszthat egy cukorbeteg? Íme a válasz néhány gyakori tévhitre a témában.

Ha sokáig szeretnénk megőrizni a szívünk egészségét, akkor az egyik legfontosabb dolog, hogy próbáljunk minél egészségesebben táplálkozni.

A kálium nagyon fontos szerepet játszik a vérnyomás alakulásában, ezért a magas vérnyomással küzdőknek, magas vérnyomásra hajlamosaknak érdemes odafigyelniük a káliumbevitelükre, és minél többet fogyasztani az alábbi ételekből.

Még ha átaludtuk is az éjszakát, megeshet, hogy az egész napos munka során délutánra semmi energiánk nem marad. Ilyenkor a legtöbbet rögtön kávéért nyúlnának - pedig egészségesebb megoldások is vannak.

Újabb indok, amiért időről időre érdemes lehet a kávét teára cserélni - az ital rendszeres fogyasztása segíthet, hogy könnyebben megszabaduljunk a felesleges kilóinktól. Ráadásul nincs is szükség feltétlenül különleges, nehezen beszerezhető fajtákra.

Sokan rengeteg pénzt költenek kozmetikumokra, hogy körmüket és hajukat mindig nagyszerű formában tarthassák, ám amire a leginkább szükségünk van az ápolt és csillogó hajhoz, és az erős, egészséges körmökhöz, az megtalálható a konyhában is.

Bár a tej az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk, és bizonyítottan fontos részét képezi a táplálkozásunknak, mégis sok támadás éri. A tej? Az tej. kampány célja, hogy tisztázza a tejjel kapcsolatos igazságot és legfontosabb tudnivalókat.

A fagyasztóba pakolt élelmiszerek sem állnak el az idők végezetéig, ráadásul nagy különbség van például a kenyér és a hús eltarthatósága között.

A nyár és a jó idő beköszöntével ismét egyre többen hódolnak a kerti sütögetés örömének. Ha azonban nem vigyázunk, a grillételek különleges füstös aromájuk mellett kellemetlen emésztési panaszokat is okozhatnak.

Jelentősen csökken a szív- és érrendszeri megbetegedések és a stroke kialakulásának kockázata azoknál, akik mindennap fogyasztanak tojást.

A kacsatojás egyre nagyobb népszerűségnek örvend mostanában - a tyúktojásnál nagyobb méretű, fehér színű tojás láttán sokan gondolkoznak el azon, hogy vajon egészségesebb-e a másiknál.