Egészség és gasztronómia

A Stevia Rebaudiana természetes, növényi édesítőszer, mely akár 250-300-szor is édesebb lehet a cukornál. Most megmutatjuk, hogyan lehet otthon termeszteni és édesítőszert készíteni belőle.

Az édességek szeretete nem csak napjainkban jellemző, bár néhány évszázaddal ezelőtt nem volt ilyen széles a paletta a desszertek kínálatából. Ellenállni azért is nehéz, mert az ember az örömérzet megszerzéséért is fogyasztja ezeket a termékeket.

A nyár a kerti sütés-főzések, grillezések, bográcsos ételek időszaka. Egy finom étel azonban nem csak a friss alapanyagoktól, hanem a megfelelő elkészítési módtól is függ. Hogy mennyire, cikkünkből megtudhatják.

A nyári melegben igazán üdítő, ha valami különleges csemegével hűtjük magunkat. Sok szuper recepttel készültünk!

Végre itt a nyár, és sok friss gyümölcs, készítsünk hát könnyű nyári desszerteket! Ha ehhez még megcsillantjuk kreativitásunkat is, és a kalóriák miatti aggódás helyett az egészséges megvalósításra összpontosítunk, jól jár az egész család.

A bécsi konyha az egyetlen a világ nagy konyhái között, amelyet nem egy országról, hanem egy városról neveztek el. A modern, egészséges táplálkozás jegyében az alapanyagok között a friss zöldségek, a halak és tenger gyümölcsei is egyre hangsúlyt kapnak.

Hazánkban a szív- és érrendszeri betegek száma igen magas. Az étkezési szokások megreformálása és a zsíros ételek elhagyása sokat segíthet a meglévő állapot kezelésében. A baromfihús, közülük is a pulykahús zsírszegény alternatíva lehet az étrendben.

Ha a nyári kerti partik alkalmával szeretnénk vendégeinket valami igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető étellel meglepni, készítsünk marokkói finomságokat. Finom fűszeresek, táplálóak és könnyűek. Egyszóval ellenállhatatlanok!

A vegetáriánusoknál 12 százalékkal alacsonyabb a halálozási kockázat - derül ki egy friss kaliforniai kutatásból, amelyet 73.300 személy bevonásával készítettek. A húst nem evőknél a rákot kivéve valamennyi betegség ritkábban jelent meg halálokként.

A mákos ételek nem azok közé tartoznak, amiket bárhol, bármikor megehetünk - a fogakra tapadó fekete mákszemek miatt. De ezért az apróságért nem érdemes lemondani róla, mert nem csak finom, de rendkívül értékes alapanyag is.

Kíváncsi rá, milyen adalékanyagokat talál a kedvenc ételeiben? Esetleg arra is, milyen káros hatásai vannak ezeknek? E-keresőnk segítségével néhány mozdulattal kiderítheti ezeket!

A gyerekek megfelelő étkezési szokásainak kialakítása a szülők felelőssége. Az, hogy gyermekeik egészsége rövid és hosszú távon milyen lesz, nagyban múlik rajtuk is. Nézzünk most néhány fontos étkeztetési szabályt, amit mindenképpen érdemes elsajátítani.

Számtalanszor hallottuk, olvastuk, hogy milyen egészséges is a halfogyasztás, a többségnek mégis csak évente egyszer - általában karácsonykor - kerül a tányérjára valamilyen halhús. 3 kedvcsináló recepttel járulunk hozzá a halfogyasztás növekedéséhez.

Egy vörösbor-eszenciával megbolondított málnafagylalt érdemelte ki idén az Év fagylaltja 2013 címet. Magyarország tortájáról később születik döntés, hétfőn a végső győzelemre legesélyesebb öt édességet választotta ki a zsűri Soltvadkerten.

A magyar családanyák 43%-a szerint többször kellene együtt étkeznie a családnak, a kamasz gyerekes családoknál még kedvezőtlenebb az arány, itt az anyák fele úgy gondolja, kevés étkezést költenek el együtt.

A tej igen népszerű ital hazánkban. Fogyasztjuk reggelire, vacsorára, köztes étkezésekre. Bár a Gfk Hungária piackutató intézet adatai szerint a tavalyi évben kevesebbet fogyasztottunk, míg így is hetente többször az asztalra kerül.

Elérkezett a tavasz és a nyárra sem kell sokat várni. Ilyenkor vesszük észre, hogy a nadrág szorít, a bikini szűk, a felső feszül. Sokan gondolják, hogy gyors fogyást eredményező hatékony diétára van szükségük, de nem biztos, hogy ez a legjobb megoldás.

Az emberek egyre tudatosabbak és egyre jobban figyelnek arra, hogy mivel édesítik ételeiket, italaikat - legalábbis ez derül ki egy friss kutatásból.

Meleg időben szervezetünk megfelelő hidratálására több zöldséget, salátát fogyasztunk, melyekhez elengedhetetlen a jó minőségű olaj. Az egyik legjobb választás az olívaolaj lehet, melynek pozitív egészségügyi hatásait most meg is ismerhetik.

Svájc közegészségügyért felelős hatósága (FOPH) elfogadta a Danone egészségre vonatkozó állítását, amely szerint "Az ActiviaÂŽ a tranzitidő és puffadás csökkentése révén hozzájárul a megfelelő emésztéshez".

Túlette magát, esetleg unalmasak a klasszikusok? Ha könnyűre vágyna, de nincs ötlete, nézze meg, mivel készültünk mi!

Unalmas a franciasaláta és a boltban kapható rágnivaló? Végre valamilyen házi falatkával fogadná a készételek helyett a vendégeket? Nem lakomát tervez, csak valami egyszerű fogást?