Táplálkozás

A modern konyhában már nem tilos a sertés- vagy marhavérplazmából készült, úgynevezett thrombin enzimmel húst ragasztani. De miről lehet felismerni a ragasztott húsokat, illetve vannak-e egészségügyi kockázatai? A Tudatos Vásárlók összefoglalója.

A gyermekvállalásra készülő vagy várandós nőkre különösen veszélyes lehet az UV-sugárzás, mert a napfény csökkentheti a szervezetük folsavszintjét - állapították meg ausztrál kutatók.

Lila sárgarépát és fehér spárgát már termesztenek a felvilágosult kertészek, de a kertészeti divatot követők szerint idén a fekete paradicsom nem maradhat ki az üvegházban termesztett zöldségek közül.

Két friss kutatás szerint a fagyasztott alapanyag éppolyan tápláló, mint a friss.

Megdőlni látszik az a régi elképzelés, hogy a fogyókúrázóknak naponta többször kell kis adagokat enni ahhoz, hogy felgyorsítsák az anyagcseréjüket.

A tavaszi diétáknál, méregtelenítő kúráknál különösen fontos, hogy fokozottabban figyeljünk oda a folyadékbevitelünkre - hívják fel a figyelmet a fogyókúrák dehidratációs veszélyeire az Európai Hidratációs Intézet szakemberei.

A kávé nem fokozza az agyvérzés kockázatát egy kutatás szerint, sőt napi 3-4 csészényi feketével jelentősen mérsékelhetjük a kockázatot.

A gyors fogyásért sokan bármit megtennének, ezt pedig egyre több csaló használja ki. Több száz megtévesztő honlapon kínálnak illegális és sokszor drogokkal kevert fogyasztószereket - írja a Pénzcentrum.hu.

Az ivóvíz lesz a főszerepben egy sor iskolában március 24. és 28. között. Az ország összes megyéjében HAPPY-hetet tartanak.

Vannak olyan betegségek, elsősorban a táplálékallergiák, amelyek kizárólag diétával, azaz szabályozott étrenddel kezelhetők. De mit szabad-e ilyenkor, és mit nem?

Imádjuk a hamburgert, de az egészséges táplálkozás melletti elköteleződésünk, vagy a böjt nem enged minket bűnözni? Mutatunk két receptet, amelyeket anélkül elkészíthetünk, hogy felrúgnánk az elveinket.

Amikor étkezéskor választanunk kell egy egészséges fogás vagy egy kalóriadús finomság között, egymásnak feszül az akaraterőnk és a kísértés. Francia kutatók azonban kimutatták, hogy egy egyszerű trükkel megkönnyíthető a választás: elég, ha gyümölcsillatot szívunk be.

Kubányi Jolán dietetikust kérdezte hölgy olvasónk, aki az endometriózis diagnózisának kézhez vétele után táplálkozásával is igyekszik szervezetében "rendet tartani". Hogyan is épüljön fel az endometriózis diétája?

Unja már a sima kávét, eszpresszót, tejeskávét? Szeretne új ízvilágot társítani kedvenc koffeines italához? Van otthon Nespresso kávégépe? Mutatunk recepteket!

Könnyen elfordulhat, hogy a Gerson-terápia sikeressége azon múlik, hogy valaki eleget tud-e enni - állítja dr. Borbényi Erika.

Azok, akik fűszernövényekkel ízesítették az ételeiket és ehhez segítséget is kaptak, könnyebben mondtak le a sóról, mint azok, akiknek azt mondták, hogy használjanak kevesebb sót.

Tévhit, hogy a vízivás elősegíti a súlyvesztést - állítja Dr. Beth Kitchin, aki szerint tény, hogy a folyadék valamelyest serkenti a kalóriák égetését, ám nem elegendő mértékben az említésre méltó eredményhez.

Gondolta volna, hogy ha nem dietetikus irányításával, vagy személyre szabott tanácsok alapján áll neki valaki diétázni, annak lehet veszélye?

Azok a mellrákosok, akiknek a vérében magasabb volt a D-vitamin szintje, jóval nagyobb eséllyel élik túl a betegséget, mint akiknél ez a szint alacsony volt.

A The Telegraph brit napilap legújabb felmérése szerint számos zsírszegény élelmiszer, amelyeket egészséges alternatívaként reklámoznak, több cukrot tartalmaz, mint teljes zsírtartalmú megfelelőik - egyes esetekben ötször nagyobb mennyiséget.

Anthony Hilton mikrobiológus professzor és diákjai úgy találták a kísérletek során, hogy a földre esett ennivaló mielőbbi felkapása valóban védhet a kórokozók rátelepedése ellen - a köztudatban elterjedt "öt másodperces szabálynak" tehát akár tudományos magyarázata is lehet.

Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője egy zöld számot ajánl, melyen panaszt tehetünk, ha nem veszik vissza a terméket.